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       首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      茉莉花饌美容健身
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-05-14 19:31:30
        
      

        
      
           
      吃鮮花是云南少數(shù)民族特有的習(xí)慣
      。吃鮮花不僅美容養(yǎng)顏
        ，而且健康養(yǎng)生
      。如今吃花是一種時(shí)尚，是一種品位
      ，是一種享受。食用花卉產(chǎn)自無農(nóng)藥
      、化肥污染土地
      、水源純凈、空氣清新的高原山區(qū)環(huán)境種植
      ，種植過程嚴(yán)格執(zhí)行無公害農(nóng)產(chǎn)品操作
      ，完全農(nóng)家肥，產(chǎn)品安全
      、衛(wèi)生
      。
      茉莉花消炎解毒
      自古以來，茉莉花以其清麗馨香
      ，簡(jiǎn)約而不失高雅
      ，深為人們喜愛，被用于裝飾和觀賞
      。茉莉花四季常青
      ，夏秋季節(jié)開花不絕，其色如玉
      ，香氣襲人
      。茉莉花還具有很高的藥用價(jià)值、保健功能和養(yǎng)顏功效
      。茉莉花性寒
      、味香淡、消脹氣
      ，味辛
      、甘，性溫
      ，有理氣止痛
      、溫中和胃、消腫解毒
      、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功效
      。茉莉花，是我國(guó)傳統(tǒng)的保健品
      ，《中藥大辭典》中記載：茉莉花有理氣開郁
      、辟穢和中的功效，常食茉莉花對(duì)痢疾
      、腹痛
      、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用
      。它還有清肝明目、生津止渴
      、祛痰治痢
      、通便利水、祛風(fēng)解表
      、堅(jiān)齒
      、防輻射損傷、抗癌
      、抗衰老之功效
      ，可使人延年益壽、身心健康
      ；其香氣怡人
      ，有理氣安神、潤(rùn)膚香肌之功效
      ，可改善焦慮現(xiàn)象
      ，對(duì)慢性胃病、月經(jīng)失調(diào)也有功效
      。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配
      ，沖泡飲用有瘦身的效果，有助于排出體內(nèi)毒素
      。
      茉莉花入菜味道清香
      保鮮茉莉花在做菜食用前
      ，把袋拆開，用清水漂洗3次
      ，或者用清水浸泡30分鐘后再漂洗后配菜，也可用熱水煮幾分鐘
      。茉莉花味道清香
      ，可做茉莉花餃、茉莉花包
      、茉莉花餅
      、茉莉花糕點(diǎn)等。還可配葷
      、素菜炒
      、蒸、涼拌
      、煲湯等做出可口的菜肴
      。以下為大家介紹幾款家庭常用茉莉花制作的食品。
      茉莉冬瓜湯　鮮茉莉花30克
      ，冬瓜50克
      。在煮冬瓜湯時(shí)
      ，加入鮮茉莉花。中醫(yī)認(rèn)為
      ，茉莉花可以消暑清熱
      、化濕、健脾止瀉
      、寧心除煩
      。冬瓜可以清熱利濕。經(jīng)常上火或胃口不佳者
      ，可多食茉莉冬瓜湯
      。
      茉莉花粥　鮮茉莉花60克，粳米50克
      。待煮至米將熟時(shí)放入茉莉花
      ，熟則即食。有疏肝理氣
      、健脾運(yùn)濕
      、化濁寬中等功用。宜用于調(diào)治納呆
      、腹脹
        、惡心嘔吐、胃脘隱痛等
        。女性在行經(jīng)期間亦宜食用
        ，尤其對(duì)痛經(jīng)者更為適宜。
      茉莉豆腐　鮮茉莉花30克
        ，豆腐100克
        。先煮豆腐，水沸后下茉莉花
        ，再沸即起鍋
        ，取自然清香之味。每日吃1～2次
        。有芳香化濕
        、解油膩、減肥的功效
        。茉莉花芳香能化油脂
        ，豆腐能調(diào)節(jié)更年期婦女內(nèi)分泌功能，對(duì)更年期婦女肥胖有減肥健美的功效
        。
      茉莉銀耳湯　銀耳25克
        ，茉莉花少許。鍋內(nèi)放清湯
      ，放入銀耳
      、料酒及適量鹽
      。對(duì)肺熱咳嗽，肺燥干咳
      、痰中帶血
      、胃腸有熱、便秘下血
      、老年性支氣管炎
      、頭暈、耳鳴
      、慢性咽炎
      、月經(jīng)不調(diào)、肺結(jié)核
      、高血壓等
      ，有輔助療效，尤其對(duì)神經(jīng)衰弱
      、病后體弱等滋補(bǔ)最好
      。
      茉莉雞丁　雞脯肉、茉莉花各50克
      ，枸杞
      、鹽、酒
      、味精適量
      。1.茉莉花開袋漂洗干凈備用。2.將雞肉切成丁
      ，用酒加鹽略腌
      。3.起油鍋，將雞肉炒熟
      ，調(diào)入味精
        ，起鍋前加茉莉花、枸杞裝盤
        。可健美滋補(bǔ)強(qiáng)身
        。
      茉莉花炒蛋　茉莉花100克
        ，雞蛋3～4只，烹調(diào)油15毫升
        ，鹽少許
        。1.將茉莉花用清水漂洗，撈起后攤在廚紙上散去水分
        ，備用
        ；2.雞蛋磕入碗中
        ，放少許油，打散
        ，備用
        ；3.鍋燒熱后放入烹調(diào)油，并轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)層妥匀涣鲃?dòng)形成一層覆蓋鍋底的膜
        ，迅速倒進(jìn)蛋液
        ，邊倒蛋液邊攪拌，這樣雞蛋才能打出茉莉花大?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；4.依個(gè)人口味撒少許鹽調(diào)味，將備用的茉莉花下鍋與雞蛋翻炒均勻即可出鍋
      。（王素英）
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/41268.html.
      
          
      
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