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    槐花飄香　食有宜忌
    
        
    
            醫(yī)案日記
            2023-05-14 19:51:45
        
    

        
    
           
    槐花飄香　食有宜忌
    王海亭　山東中醫(yī)藥高等?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？茖W(xué)校
    進入五月份，又到了槐花盛開的時候
    ，村邊、路旁的槐樹吐出一串串潔白的花串
    ，散發(fā)著濃烈的香氣
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；被ú粌H吃起來味道鮮美
    ，可以做成槐花蛋湯、煎槐花餅子
    ，而且槐花還是一劑良藥，能治療多種疾病
    。
    槐樹是豆科落葉喬木，花
      、葉
      、果實都可食用
      ，也都能藥用
      。從古至今，槐花都是常用的止血良藥
      ，宋代的方勺在《迫宅篇》中就記載了一則槐花止血的醫(yī)話：有一位書生，舌頭突然出血不止，許多醫(yī)生不知何病
      ，束手無策。著名醫(yī)家耿隅診病后說
      ，此病叫“舌衄”
      ，讓病人用槐花炒熟
      ，研為細末
      ，敷在舌上，果然不久即愈
      。明朝李時珍的著作《本草綱目》中記載槐花可以入藥，也可以食用?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)在研究表明，槐花富含蛋白質(zhì)
    、多糖
    、多種氨基酸和多種微量元素
    ，具有降低膽固醇
    、降血壓和補肝腎、健脾胃
    、益智安神之功效。用槐花做成的美食,更是讓人垂涎
    ，讓我們一起來分享吧
    。
    槐花湯　把水燒開，放進洗干凈的槐花
    ，再放入調(diào)好的面糊，比上等茉莉花茶還要香的槐花湯就做好了
    ，吃過后整天都會覺得花香在口
    。
    槐花菜　把槐花放進開水里過一遍，再用油炒
    ，加入一點鹽和醋，倒進碟子里
    ，不僅賞心悅目
    ，而且色香味俱佳
    ，讓人胃口大開。
    槐花糕　把槐花用清水淘干凈
    ，加進一些干面粉
    ，拌勻后放進蒸籠
    ，蒸到香氣四溢時就熟了
    。甜絲絲的槐花糕放進嘴里，又綿又軟
      ，余味無窮。
    槐花兩地粥　生地
    、地骨皮、槐花各30克
    ，粳米30～60克。將生地
    、地骨皮、槐花洗凈水煎
    ，去渣取汁
    ，與粳米共煮為粥
    。
    槐花清蒸魚　槐花15克
    ，紫皮蒜、蔥白各20克
    ，鯽魚或鯉魚500克，姜片
    、鹽
    、料酒適量
    。將魚洗凈
    ，去鱗
    、鰓
    、內(nèi)臟，魚體軀干部斜切3～5刀
    ，放入沙鍋
    ，加蔥、姜
    、蒜、鹽
    、料酒和適量清水
    ，在文火上蒸20分鐘
    ，然后放入洗凈的槐花
    ，加味精
    、香油少許
    ，即可食用。
    涼拌槐花　采上一些槐花
    ，在開水里燙一下，撈出來涼拌，酸甜、酸辣
    、芥末味
    、蒜味隨意調(diào)制。涼拌槐花的清香撲入鼻孔，潤著口腔，直達肺腑
    。
    專家提醒，雖說槐花好吃
    ，并且對健康有益處，但《時病論》說：“清腸之槐花
    ，去寒之姜
    、桂
    ，利濕之米仁……皆為犯胎之品
    ，最易誤投，醫(yī)者不可不敬懼乎
    。”因此
    ，對孕婦來說
    ，不宜吃槐花；現(xiàn)在城里的一些槐樹為防害蟲都要噴灑藥劑
    ，加上城市里的空氣污染相對比農(nóng)村嚴(yán)重
    ，一些灰塵侵入花中
    ，也不易清洗
    ，所以
    ，城市里的槐花最好不要食用
    ，以免對身體造成不必要的傷害；此外
    ，槐花在人體內(nèi)可分解出一種感光性物質(zhì)，個別人對這種物質(zhì)很敏感
    ，裸露在外面的臉
    、手
    、腳等部位的皮膚，經(jīng)過陽光直射
    ，可誘發(fā)日光性皮炎，應(yīng)加以預(yù)防
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/41288.html.
    
          
    
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