泰山板栗有3000多年的栽培歷史
，在金、元、明、清等朝代均為皇室貢品。泰山板栗是山東的名產(chǎn)之一，是制作魯菜栗子燜雞、栗子白菜、栗子燒肉、栗子粥等佳肴的主配料。栗子收獲季節(jié)的糖炒栗子是一年一度的節(jié)令佳果，深受男女老幼的青睞。中醫(yī)評價栗子性味甘溫，入脾胃腎經(jīng)，可養(yǎng)胃健脾、補腎強筋栗子燜雞
原料：肥母雞1只，栗子仁200克
做法：
1.將核桃仁
2.用刀把栗子斬成兩半，放入開水鍋中煮至殼與內(nèi)皮可以剝掉時撈出
3.雞洗干凈后
4.鍋內(nèi)放鹵水在武火上燒沸
功效：溫中益氣
栗子白菜
原料：大白菜心900克
做法：
1.將大白菜心削去菜幫兒
2.栗子煮軟去殼和內(nèi)皮
，稍微炒一下?lián)瞥鰜矸旁谕肜?div id="m50uktp" class="box-center"> ，加些湯上屜蒸爛。3.將炒勺燒熱
栗子燒肉
主料：栗子（鮮）300克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克
做法：
1.將豬肉洗凈放水中煮15分鐘，切塊
。2.將炒鍋燒熱
，放入油4湯匙，下栗子、豬肉爆炒片刻。3.將炒鍋燒熱放入豬油
、蒜、姜，爆香，放入栗子、豬肉，烹入酒，加生抽、老抽及水300毫升，用火約40分鐘，放入糖調(diào)勻，稍煮片刻，放入蔥段，裝盤即可。（姚海揚）本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/41703.html.
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