《月令七十二候集解》:“十一月節(jié)
從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看
,大雪時節(jié)已到了進補的好時節(jié)。說到進補,很多人只是狹義地去理解,認為所謂的“補”就是吃點營養(yǎng)價值高的食品,用點壯陽的補藥,其實,這只是進補的一個方面,而進補則是養(yǎng)生學(xué)的一個分支內(nèi)容。談到養(yǎng)生,我們首先應(yīng)該知道何為養(yǎng),何為生。所謂養(yǎng),即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、培養(yǎng)、補養(yǎng)、護養(yǎng);所謂生,就是生命、生存、生長之意。具體地說就是要通過養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調(diào)養(yǎng),達到強身益壽的目的。在運用過程中,我們應(yīng)當(dāng)注意兩點:1.養(yǎng)宜適度:所謂適度
2.養(yǎng)勿過偏:綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補”當(dāng)作養(yǎng)
,于是飲食強調(diào)營養(yǎng),食必進補;起居強調(diào)安逸,只重靜養(yǎng);此外,還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中,但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現(xiàn)營養(yǎng)過剩,過分靜養(yǎng)只逸不勞則會出現(xiàn)動靜失調(diào),若藥補太過則會發(fā)生陰陽的偏盛偏衰,使機體新陳代謝失調(diào)而事與愿違。所以
,在進行調(diào)養(yǎng)時應(yīng)采取動靜結(jié)合、勞逸結(jié)合、補瀉結(jié)合、形神共養(yǎng)的方法,力求“……與羨門比壽,王喬爭年”(三國時期嵇康《養(yǎng)生論》)。大雪節(jié)氣到底該進補些什么
,是很多人所關(guān)心的話題。今天特為大家提供以下營養(yǎng)食譜:枸杞肉絲 枸杞20克
火腿燒海參 水發(fā)海參200克,火腿50克
,素油蒜泥茼蒿 大蒜3瓣
木耳冬瓜三鮮湯 冬瓜150克,水發(fā)木耳150克
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