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冬令進(jìn)補(bǔ)佳品——黃精

醫(yī)案日記 2023-05-15 15:29:30

俗話說：“三九補(bǔ)一冬

，來年無疾痛”。對于身體虛弱的人來說
，冬令適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，除了能提高機(jī)體的抗病能力外
，還有調(diào)節(jié)體內(nèi)物質(zhì)代謝的作用
。冬令進(jìn)補(bǔ)的食物甚多，里介紹一下中藥黃精
。

在安徽省青陽縣境九華山上有座萬年寺

，據(jù)說寺廟創(chuàng)建者明萬歷年間的無瑕和尚一直活到126歲才無疾而終。由于山上沒糧
，他在九華山修行期間就挖掘山林中的黃精等草“根”為食
。據(jù)今人分析，無瑕和尚所以能活到126歲
，除與山上清新空氣
、幽靜環(huán)境、有益的飲食和適量活動有關(guān)以外
，其中經(jīng)常食用黃精也是重要的長壽因素
。

黃精，別名雞頭黃精

、雞頭根
、黃雞茶，是百合科植物囊絲黃精的根莖
。一般用作補(bǔ)中益氣
、安五臟、益脾胃
、潤心肺
、強(qiáng)筋骨的滋補(bǔ)藥，并有久服輕身
、延年益壽的說法
。西晉人張華在其《博物志》中記載：“黃帝問天老曰：天地所生，有食之令人不死者乎
？天老曰：太陽之草名黃精
，食之可以長生”?div id="d48novz" class="flower left">
！侗静菥V目》載：“黃精補(bǔ)諸虛
，填精髓，平補(bǔ)氣血而潤”
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！渡裣芍ゲ萁?jīng)》說黃精有“寬中益氣，使五臟調(diào)和
，肌肉充盛
，骨髓堅(jiān)強(qiáng)
，其力倍增，多年不老
，顏鮮明
，發(fā)白黑，齒落更生”的功能
。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)

，黃精根莖中含有黃精多糖、黃精低聚糖
、煙酸
、醌類、黏液質(zhì)
、氨基酸和鋅
、銅、鐵等多種人體必需的微量元素
。據(jù)專家測定
，每千克黃精含蛋白質(zhì)70.2g，脂肪6.5g
，淀粉25.1g
，以及天門冬氨酸、高絲氨酸
、毛地黃糖甙等
，具有良好的補(bǔ)中益氣作用。黃精醇提取物可增強(qiáng)心臟收縮力
，增加冠脈流量
，改善血液流變血參數(shù)和動脈粥樣硬化病灶。具有降血壓
、抑制高血糖以及防治動脈粥樣硬化與肝脂肪浸潤等藥理作用
；還具有明顯地抗菌和抗病毒作用，可以提高人體免疫力
，增加體內(nèi)超氧化物歧化酶的活性
，延緩機(jī)體衰老。黃精性質(zhì)平和
，身體虛弱的人較易接受
，適用于脾胃虛弱、體倦乏力
、精神疲倦
、肺燥干咳、糖尿病以及陽痿的服用。

根據(jù)有關(guān)資料介紹

，黃精?div id="d48novz" class="flower left">
？捎靡韵路椒ǚ茫?/p>

黃精杞子煎 黃精12g，枸杞12g

，水煎服，每日1劑
。適用于病后虛弱
、貧血、神經(jīng)衰弱
、精神萎靡等
。

黃精山楂煎 黃精30g，山楂肉25g

，何首烏15g
，水煎服，每日1劑
。對動脈粥樣硬化有效
。

黃精玉竹煎 黃精20g，玉竹15g

，枸杞子15g
，水煎服，每日1劑
。對老年人糖尿病體質(zhì)消瘦者有良好效果
。

黃精當(dāng)歸雞蛋湯 黃精20g，當(dāng)歸12g

，水煎
，再用雞蛋2煮熟去殼，放入藥湯再煮
，飲湯吃蛋
。可防治血虛
、面色焦黃無光澤
。

黃精燉瘦肉 黃精30g，瘦豬肉30g

，加水燉熟
，飲湯吃肉吃黃精。適用于病后體虛
、四肢軟弱無力
。

黃精燉冰糖 黃精30g，冰糖30g

，水適量
，共燉l小時(shí)
，飲湯吃黃精，每日2次
。適用于陰虛低熱
、干咳、咳血以及婦女脾虛白帶增多
。

黃精糯米粥 黃精15～30g

，糯米100g，先將黃精煮汁
，濃縮后除去藥渣
，同糯米一起煮，粥熟后加白糖適量調(diào)味服用
。對脾胃虛弱
、干咳無痰、肺癆咳血等有滋補(bǔ)作用
。

黃精酒 黃精200g

，米三花酒1000g，浸泡1個(gè)星期飲用
。能強(qiáng)壯身體
、益精補(bǔ)血、健腰壯陽
。

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