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    鮮菊花加工方法
    
        
    
            醫(yī)案日記
            2023-05-15 22:20:22
        
    

        
    
           
    鮮菊花加工方法
    1、整理
    。
    采收的鮮菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片
    、草渣等雜物,然后用清水沖洗干凈,放在通風(fēng)處晾干
      。注意采用的鮮菊花切勿堆積在一起,以防內(nèi)部發(fā)熱而出現(xiàn)腐爛
    。如一時(shí)加工不完,可薄薄地?cái)偡旁诟稍铩㈥帥?div   id="d48novz"   class="flower left">
    、通風(fēng)的地方,但時(shí)間不能過長,否則會(huì)影響加工質(zhì)量
    。
    2、上籠
    。
    鮮菊花晾干后即可上籠
    。通常籠用竹片紡織而成,直徑30至40厘米,深7厘米左右
    。菊花入籠應(yīng)松緊適度,以便均勻受熱,不宜裝得過多,以防夾生,一般每畝3籠以裝鮮菊花1000克左右為宜
    。
    3、蒸器
    。
    蒸制鮮菊花的鍋灶直徑一般80厘米,鍋內(nèi)盛水3000克左右,鍋水煮沸后,將裝有菊花的籠放在蒸鍋上,每鍋放菊籠3,蓋上鍋蓋
    。蒸4-5分鐘停火,趁熱開鍋取出菊籠
    。蒸制時(shí)火要大而穩(wěn)定,切忌忽大忽小;蒸一次要換一次水,保持鍋中水質(zhì)清潔
    。鍋中加水不宜過多,以免沸水燙傷菊花;但也不宜加水太少,以免蒸汽不足,造成生花。
    4
    、干制
    。
    蒸過的菊花形似一塊扁圓的花餅,從菊籠內(nèi)取出立即攤放在竹簾上,曝曬6-7天(每1-2日翻一次,以往受熱均勻),曬至花餅干燥為止。如遇連陰雨天氣,也可人工進(jìn)行烘干
    。文章來源:安徽農(nóng)網(wǎng) 日期:2006-06-12
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/42990.html.
    
          
    
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