。要視白術(shù)的干濕度靈活掌握火候，既要防止高溫急干，烘泡烘焦，又不能低溫久烘，變成油悶霉枯。燃料切勿用松柴，以免影響外色。

生曬術(shù)：將鮮白術(shù)抖凈泥沙，剪去術(shù)稈

，日曬至足燥為止。在翻曬時(shí)，要逐步搓擦去根須，遇雨天，要薄攤通風(fēng)處，切勿堆高淋雨。不可曬后再烘，不能曬曬烘烘，以免影響質(zhì)量。

出口的白術(shù)多采用快速加工方法

。選擇壯實(shí)似瓶形的白術(shù)曬至四成千，用小刀削去少許肉疤和1厘米長(zhǎng)的蘆頭，現(xiàn)出蘆莖（又稱把子），將把子削光，再將外附泥土洗凈，并用硫磺熏烘一晝夜，至外皮帶黃色時(shí)再曬1天～2天，堆放1天，使水分外溢，又曬3天～4天，干后即可裝箱。文章來(lái)源:中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng) 日期:2006-05-08

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