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酸奶還有一個很重要的功效，就是能預防骨質(zhì)疏松癥

。有許多鈣質(zhì)豐富的食物，并不能被身體有效的消化和吸收，但是酸奶中的鈣質(zhì)，卻是非常容易被身體消化吸收的。

成年人每天大約需要1000~1500毫克的鈣才算正常，可是一般人平均的鈣質(zhì)攝取量往往不到750毫克

，東方人及素食者更低。一般來講，乳制品是含鈣量較豐富的食物，但是和一般食物一樣，進入人體之后，真正被吸收掉的鈣質(zhì)只有25%左右，其余大部分都隨著尿液排出體外了。

相較之下

，酸奶中的乳酸菌會將牛奶的 鈣質(zhì)合成乳酸鈣，能夠?qū)⑽章侍岣叩?0%以上。此外，乳酸菌還會幫助腸胃吸收其他食物的鈣質(zhì)，提升食物的營養(yǎng)價值。因此對于鈣質(zhì)不足而引起骨質(zhì)疏松癥的人有很大的幫助。

對人體許多的重要功能來說

，鈣是最重要的營養(yǎng)素之一。鈣可以維持肌肉收縮與心跳的正常、調(diào)節(jié)荷爾蒙分泌、神經(jīng)系統(tǒng)的運作、促進傷口血液的凝固、細胞的代謝…… 等等。另外，鈣質(zhì)攝取過多時，并不會造成結石或不良影響，但是鈣質(zhì)不足時，會從體內(nèi)的骨骼及牙齒中溶化鈣質(zhì)至血液中補充，以維持身體的正常功能運作。

若是長期鈣質(zhì)不足時,就會得骨質(zhì)疏松癥而容易骨折