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       首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識 >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      老冬瓜鮮荷葉木棉花湯
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-05-19 15:47:56
        
      

        
      
           
      今天為廿四節(jié)氣的“大暑”，是一年之中最炎熱的時候
      ，廣東民間很早之前就習慣在這一日及這些暑熱日子里煲老冬瓜荷葉湯，這也是中醫(yī)千年來的“治未病”思想的具體做法
      。同時廣東民間亦有十分靈活處理，比如暑熱逢暴雨時加入土茯苓等祛濕的中藥
      ，遇上暴熱時則加入健脾的扁豆
      、薏米等
      ，可甜食亦可咸食
      。咸食時還可用以煲瘦肉、豬骨或老鴨等
      。今日天氣宜加入木棉花
      、炒扁豆和薏米
      ，并可甜食。這更祛暑濕
      、消暑氣
        、清熱解毒
        。
      材料：老冬瓜1000克，鮮荷葉1/4塊
        ，木棉花20克，炒扁豆
        、薏米各25克（以上中藥店有售）
        ，紅糖適量。
      烹制：老冬瓜洗凈
        ，連皮連籽切大塊；其余各物分別洗凈
        ，稍浸泡。一起放進瓦煲
      ，加入清水2500毫升（約10碗量），煲約兩小時
      ，調(diào)入適量紅糖便可。此量可供3~4人用
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/51864.html.
      
          
      
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