【來源】
民間藥膳方
【用料】
蝦仁20克
【制作】
當(dāng)歸
【功效】
調(diào)補(bǔ)氣血
可以淮山可以和巴戟天一起煲湯
【枸杞巴戟天海參湯鍋】
原料: 淮山五錢、巴戟天五錢
做法:
將淮山
海參切塊,與上述材料一起放入燉鍋
,加入適量水分,隔水燉煮三小時(shí)。功效: 益腎強(qiáng)精
。淮山與普通山藥的區(qū)別
從山藥外形來區(qū)分
我們平日時(shí)會(huì)看到一種又粗又大的山藥,那是普通山藥
,也被稱為菜山藥,它的特點(diǎn)是較粗;而懷山藥一般則是上細(xì)下粗,略長(zhǎng)且圓的圓柱體,很像棒槌,個(gè)別山藥也有扁闊形狀那是扁山藥的一種。從表皮區(qū)分
懷山藥和普通山藥從表皮來看也有很大的區(qū)別。普通山藥上面沒有“銹斑”
,而懷山藥的表皮上則含有其特有的暗紅色“銹斑”。從質(zhì)地區(qū)分
那種又大又粗的山藥
,所含水粉極大,用手一掐就能掐出水來,而且很容易折斷;而懷山藥則是質(zhì)堅(jiān)細(xì)膩,含粉量較多。從重量區(qū)分
普通山藥皮較薄
,刷子一刷就掉摸起來滑膩膩的,切面容易氧化,掂起來的重量比較輕;而懷山藥則具有體重的特點(diǎn)。從食用方法來分
普通山藥由于含水量較大
,使用其進(jìn)行烹飪時(shí),一般需要20分鐘到30分鐘才能成熟,而且煮的時(shí)間長(zhǎng)山藥還會(huì)爛掉;而懷山藥則非常容易煮熟,一般7分鐘就完全煮熟了,且長(zhǎng)煮不爛。 淮山煲湯的好處
1、補(bǔ)虛降血糖功效
淮山中含有豐富的多糖成分
淮山 又名 山藥
1.五福臨門
材料:山藥 1斤 起士片 12片 火腿片 12片 小黃瓜 3條 紅蘿卜 1條 牙簽 24支 沙拉醬少許
作法:
1. 山藥
多吃果仁
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