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龜膠熬制的方法

醫(yī)案日記 2023-05-31 19:40:48

龜膠熬制的方法

龜膠是馳名中外的滋補藥品

，多年來市場供應(yīng)較缺，價格每公斤高達(dá)95～100元
，尚難求購大貨
。龜膠是用烏龜殼熬制而成的。在市場供少于求的狀況下
，自制龜膠
，已成為用戶當(dāng)務(wù)之急和藥農(nóng)致富的好門路?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)把龜膠的熬制方法介紹于下。

取龜板置于水池或缸內(nèi)

，放在陽光充足處，加足清水浸泡。浸泡時不再換水
，水量以保持水面淹沒龜板為準(zhǔn)，加蓋并用粘泥封嚴(yán)
，浸泡4～5周，至龜肉腐爛
，皮板分離后放掉穢水
，再加入清水?dāng)嚢铔_洗，漂洗除掉黑皮
。將漂洗過的龜板再用清水浸泡1～2月，取出攤置于陽光下曝曬
，每日翻動3～4次，任夜間露水或雨水淋洗
。待干備用
。

熬取膠汁一般在立冬前后至次年三四月開始。取泡凈龜板

，用溫水洗凈
，裝入竹簍
，置于鍋內(nèi)
，放入清水，加熱煎熬
。水高以淹沒龜板為度，水蒸發(fā)減少時
，可適量加入沸水補充
。煎至24小時，將第一次煎汁取出
，鍋內(nèi)加入沸水再煎，如此煎煮3次
，待殘渣取出輕敲即碎時將汁瀝盡
，去渣
。去渣時將每次所取煎汁，在細(xì)篩上鋪絲綿一層過濾
，將3次濾液合并入缸，另取明礬細(xì)粉少許
，撒入攪勻，靜置澄清
。

取上層清汁入鍋內(nèi)加熱熬煉

，至汁轉(zhuǎn)濃成水膠狀時（約含水分50%），改用微火熬煮
，并用膠鏟深入鍋底不停地攪動
，防止鍋底焦化或膠溢出；另取冰糖250g溶化
，過濾倒入。待水分蒸發(fā)
，膠色逐漸轉(zhuǎn)黃時
，另取米雙酒50ml
，溫?zé)岬谷搿Ｔ贉p少火力微煉
，膠汁即可發(fā)起
，使熱氣散發(fā)
，膠汁逐漸變成黃褐色
。時用膠鏟挑起少許膠汁檢驗，至膠汁出現(xiàn)凝結(jié)時立即停止加熱
，并用鍋勺不停地攪動，使其熱度下降
，即可出膠。

取濃膠（膠溫60℃～70℃）放入擦有少量香油的銅盤內(nèi)

，另取火酒少許
，均勻地噴于膠面，以加速膠面起黃色細(xì)泡沫
。然后將膠盤移置密閉的房間內(nèi)，待其凝固，切成長條
，再切成長方形小塊。每隔2～3日翻動1次
，約至半干時，收入膠箱內(nèi)密封，使膠內(nèi)所含水分滲出
，取出再放置膠床上陰干即成。成品表面呈黑褐色
，有光澤，對光視之呈棕褐色
，無腥味
。

（梁慶森）

資料來源：中國中醫(yī)藥報

怎樣用龜板熬制龜苓膏 鮮制龜板龜苓膏怎么凝固

5 怎樣用龜板熬制龜苓膏

方法一

材料：龜板一塊、土茯苓一斤、金銀花五錢
、菊花五錢
、生地一兩、夏枯草一兩
、紫草三錢、涼粉草適量、甘草二錢
。

做法：

1.將所有材料洗凈，放入鍋中

，倒入清水，材料（除了涼粉草）放進鍋中
，熬兩小時
。

2.放入涼粉草，熬半小時

。

3.關(guān)火，撈出材料的渣。

4.將藥汁倒入碗中

，凍成膏狀
。

5.根據(jù)自己的口味，添加煉奶或蜂蜜

，美味的龜板龜苓膏就做成啦。

方法二

材料: 龜板8兩
、生地2兩
、銀花2兩、土茯苓2兩
、涼茶草2兩、連翹8錢
、雞骨草1兩
、蒲公英5錢、蒼術(shù)8錢
、白癬皮5錢、防風(fēng)5錢
、荊芥5錢
、甘菊花5錢、金錢草5錢
、粘米粉10兩、鷹粟粉2兩
。

做法：

1.龜板先用燉盅或高壓鍋燉10小時

； 所有藥料洗凈之後，加30碗水煲滾
，收慢火去泡沫。

2.把龜板入一起煲

，以中火煲至15碗水，然後隔去藥渣
。

3.取出藥汁5碗，攤涼

；余下10碗藥汁再煲滾後收慢火
。

4.把涼藥汁和粘米粉

、鷹粟粉混和，做成粉漿，將之分成15碗
。

5.用滾的藥汁沖粉漿即成

，注意粉漿汁要攪勻才沖。

6.吃的時候?qū)斳吒鄶囁?div id="jfovm50" class="index-wrap">，加入煉奶或者蜂蜜、桂花

、水果等，攪拌在一起吃
，既營養(yǎng)又美味
。

6 鮮制龜板龜苓膏怎么凝固一般只要按照配方和正確的步驟來操作，鮮制的龜板龜苓膏只要在低溫環(huán)境中如冰箱的冷藏室

，就能夠自然凝固的。因為龜苓膏中的龜板熬出來的龜板膠，不僅營養(yǎng)價值很高
，而且里面含有的動物膠原蛋白在低溫環(huán)境中就會發(fā)生凝固的
。

如果將龜苓膏放在冰箱冷餐室也沒有凝固，考慮是水加多了

、溫度不夠低
、配方不準(zhǔn)確等原因
。

7 龜苓膏的功效和禁忌

龜苓膏的功效

其實龜苓膏的制作配方有很多
，但是無一例外的都含有龜板和茯苓，龜苓膏也是因為含有這兩種成分而得名的
。另外熬龜苓膏的時候還會加上地黃
、蒲公英、金銀花等具有滋陰
、清熱等功效的中藥材。

其中龜板性寒

，味甘
、咸，有滋陰潛陽
、益腎強骨、養(yǎng)血補心的功效
；茯苓性平，味甘
、淡，有利水滲濕
、健脾寧心的功效
；再加上一些其他的具有清熱功效的中藥材，因此食用龜苓膏有清熱降火
、涼血解毒、健脾祛濕
、潤腸通便
、美容養(yǎng)顏的功效
。適合在炎熱的夏季以及濕熱地區(qū)人群食用
，有上火、便秘
、暗瘡的人群也可以食用龜苓膏來食療
，吃了燒烤、火鍋等食物之后在吃一碗龜苓膏也能夠很好的降火
。

龜苓膏的禁忌

由于龜苓膏偏寒性，脾胃虛弱
、食欲不振、大便較稀的人不宜吃
，龜板有興奮子宮的作用，可能導(dǎo)致流產(chǎn)
，孕婦不宜
。一旦出現(xiàn)腹痛
、不思飲食
，腹瀉等情況，應(yīng)當(dāng)立即停用
。

8 龜苓膏和燒仙草的區(qū)別龜苓膏和燒仙草看起來都是黑色的Q彈的膏狀物

，但是二者在原料、用途
、口味方面都存在差異的。

龜苓膏

龜苓膏是以鷹嘴龜為主要原料
，加入土茯苓、菊花以及生地黃等多種中藥材
，經(jīng)過熬制加工而成的，是一種藥膳食品，能清熱解毒
、潤腸通便、滋陰潤燥
、健脾祛濕
，吃起來微苦
，有濃濃的藥香味
。

燒仙草

燒仙草是一種常見的飲料，是用仙草為主材調(diào)制而成的
，這里的燒仙草主要是指仙草凍
。

仙草凍是用一種特有植物叫仙草或者涼粉草制成的，通常被用來制作飲品零食

，非常的清涼解渴，有一定的清熱解毒作用
，具有濃郁的青草香氣而且?guī)в械奶鹣恪?

龜板膠最佳的食用方法

龜板膠最佳的食用方法

龜板膠最佳的食用方法

。龜板膠是一種常見的中藥材料，來自水生的爬行動物烏龜
，龜板有滋陰潛陽，益腎強骨的功效與作用
。那么下面為大家分享龜板膠最佳的食用方法及相關(guān)內(nèi)容。

龜板膠最佳的食用方法1中藥龜板膠味甘而咸

，可以烊化后口服或沖入其他藥汁中服用，具有滋陰補血
、止血的功效，在臨床上對于氣血虧虛能夠起到治療的作用，而且對于腎的虛還能起到滋陰益陽
、益腎健骨的功效
。

適量的服用龜板膠能夠緩解陰虛引起的潮熱

、骨蒸盜汗、腰膝酸軟
、血虛萎黃
、崩漏帶下等癥狀。龜板膠
、阿膠以及鹿角膠配伍使用能夠改善腎陽虛導(dǎo)致的畏寒怕冷、四肢不溫
、身體倦怠
、大便溏薄等癥狀。

龜甲膠的食用方法是什么

這種深褐色的固體膠

，之所以能夠有效的.幫助患者們緩解盜汗潮熱及腰膝酸軟等癥狀，主要是因為它具有養(yǎng)血和滋陰的功效
。但是患者們是不能直接食用的，龜甲膠的食用方法是先將其烊化然后兌服
，每天攝入3-9克即可，切不可因為它安全性高
，沒有什么不良反應(yīng)就隨意的增加用量
。

其實除了直接服用之外

，還可以將其制作成膳食
，在滋補和調(diào)理方面的效果還是很好的，如搗碎了之后加入紅棗
、枸杞及黑芝麻等
，熬成糊狀之后放在冰箱里冷藏
，每天只需要在早上和晚上分別服用兩勺就可以了。不過孕婦是不能服用的
，而且脾胃虛弱的人也要謹(jǐn)慎一些，建議大家按藥品說明書或在藥師的指導(dǎo)下購買和使用。

龜板膠最佳的食用方法2 龜甲膠怎么吃最好

從目前臨床用藥情況看

，龜甲膠最好按照以下方法服食：烊化兌服，3～9克
。烊化兌服一般是指對某些膠質(zhì)或粘性較大的藥物隔物加溫融化，叫烊化
，然后與其余的藥混合服用，叫兌服
。

龜甲膠的禁忌

1、孕婦禁用

。

2

、凡脾胃虛弱、嘔吐泄瀉
、腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用
。

3

、對本品過敏者禁用
，過敏體質(zhì)者慎用
。

如何挑選龜板膠

為四方形的扁塊

，長約2
、6厘米
，寬約2、5厘米
，厚約0.8厘米
，褐色略帶微綠，上面有老黃色略帶豬鬃紋之“油頭”
，對光視之，透明
，潔凈如琥珀
。質(zhì)堅硬。以松脆
、透明者為佳
。

龜板膠最佳的食用方法3 龜板膠的功效與作用

龜甲膠是以龜甲膠為主要成分制成的中藥制劑。龜甲膠是將龜甲熬制濃縮而成的膠棒

，能滋陰潛陽，滋腎養(yǎng)骨
，養(yǎng)心滋陰
，養(yǎng)血止血
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？捎糜陉幪摮睙帷⒐钦舯I汗
、腰膝酸軟
、血虛萎黃、崩漏頭暈
、潮熱、陰虛陽亢盜汗
、發(fā)熱后津液不足咽干口渴
。臨床上以養(yǎng)陰養(yǎng)血為主
，用于治療陰虛潮熱
、骨蒸盜汗
、腰膝酸軟、血虛萎黃
、腎的虛
。

如果冬補需要龜甲膠補腎填精，龜甲膠和阿膠也可以用來收膏

。如果你是內(nèi)熱重的人，阿膠太熱
，可以用龜甲膠收膏。龜甲膠和鹿角膠可用于陽虛者
。

龜甲膠以完整、光滑的質(zhì)量為好

。本品為味甘咸味，性寒，可入心腎經(jīng)
，滋陰潛陽
，補腎壯骨，養(yǎng)血養(yǎng)心等
。常用于治療腎陰不足、骨蒸乏力、腰腿痛等多種常見病
。

龜甲膠可以治肺結(jié)核。通常人在肺結(jié)核后會出現(xiàn)盜汗

、發(fā)燒等癥狀
。此時，中藥龜甲膠可與黃柏
、知母等中草藥一起煎服，可迅速退燒
，明顯改善肺結(jié)核癥狀
。龜膠還可以治療人體慢性腎炎和神經(jīng)衰弱
。治療腎炎時
，可與阿膠同服，治療神經(jīng)衰弱時
，需用龜甲膠配合棗
，仁和，丹參
、柴胡等中草藥一起使用
。

從目前我國臨床用藥情況分析來看，龜甲膠最好按照以下方法服用：融化服用

，3 ~ 9g
。一般來說
，融熔是將一些膠體或粘稠的藥物隔室加熱熔化
，稱為融熔，再與其他藥物混合
，稱為融熔服用
。

龜板膠的禁忌

龜板膠藥效極佳

，但食用時有一定禁忌
，尤其是腎的虛但無實熱者不易食用龜甲膠，陽虛泄瀉者也不宜服用龜板膠
。平時服用龜板膠要注意用量，每天的用量不能超過30克
，否則會引起腹瀉。

注意事項

1

、脾胃虛弱
、嘔吐
、腹瀉、腹脹
、大便疏松
、咳嗽、痰多的患者要慎用
。

2

、這種產(chǎn)品應(yīng)該在飯前服用
。

3、根據(jù)不同用法和劑量

，兒童發(fā)展應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進行服用。

4

、如果癥狀在兩周內(nèi)或用藥期間沒有改善或惡化
，或出現(xiàn)新的嚴(yán)重癥狀
，應(yīng)立即停止用藥并到醫(yī)院治療
。

5

、過敏性體質(zhì)的患者禁止使用本品，過敏性體質(zhì)者慎用
。

6

、當(dāng)產(chǎn)品被禁止使用時，其性質(zhì)會發(fā)生變化
。

7

、兒童必須在成人的監(jiān)督下使用。

熬制龜甲膠的方法是什么

煎至24小時

，將第一次煎汁取出
。
鍋內(nèi)加入沸水再煎，如此煎煮3次
，待殘渣取出輕敲即碎時將汁瀝盡，去渣：將每次所取煎汁
，在細(xì)篩上鋪絲綿一層過濾
，將3次濾液合并入缸，另取明礬細(xì)粉少許
，撒入攪勻，靜置澄清
。
濃縮收膠。取上層清汁入鍋內(nèi)加熱熬煉
，至汁轉(zhuǎn)濃成水膠狀時(約含水分50%)改用微火熬煮
，并用膠鏟深入鍋底不停地攪動
，防止鍋底焦化或膠溢出
；另取冰糖250克溶化
，過濾倒入。
待水分蒸發(fā)
，膠色逐漸轉(zhuǎn)黃時
，另取黃酒50毫升
，溫?zé)岬谷?div id="jfovm50" class="index-wrap">。再減少火力微煉
，膠汁即可發(fā)起
，使熱氣散發(fā)
，膠汁逐漸變成黃褐色
。這時用膠鏟挑起少許膠汁檢驗
，至膠汁出現(xiàn)凝結(jié)時立即停止加熱，并用銅勺不停地攪動
，使其熱度下降
，即可出膠。

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