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飲食與性格

醫(yī)案日記 2023-06-03 12:27:19

有的人心情沮喪的時候喜歡大吃大嚼，就像《瘦身男女》中的那對癡男怨女

，把失戀的打擊化作一團團肉蛋
、一張張肉餅
、一塊塊肥肉塞進了自己的胃里
，然后胖得連門都出不去了
。而有的人在心情不好時卻一點胃口都沒有
，只是“為伊消得人憔悴”
，“衣帶漸寬終不悔”
。為什么會這樣呢?秘密就在于飲食同每個人的性格
、氣質以及心理有著必然的關系。

就拿“潑辣”這個詞來說吧

。觀察一下你身邊的人
，如果他(她)是一個嗜辣如命的人，那他(她)一定比較“潑”
。嗜辣的人脾氣通常比較火暴
，這類人在性格上多屬于“多血質”型。他們待人往往熱情大方，但發(fā)起脾氣來也很嚇人
，就像長老了的朝天椒
，嚼一個在嘴里耳朵都會辣得嗡嗡作響。在地域上
，四川
、湖南、貴州
、云南這些個地方的人比較嗜辣
，而這幾個地方的人的脾氣也和這里的辣椒一樣火暴。

而另外有些人呢

，他們比較喜歡吃甜食
。這些人的性格往往比較溫和，在性格上多屬于“黏液質”型
。他們?yōu)槿酥斏?div id="m50uktp" class="box-center"> ，在處世上比較保守，不愿意冒險
。在地域上
，上海、江浙地區(qū)的人比較嗜好甜食
。甜食滋養(yǎng)出的“上海好男人”大家一定不陌生吧
。女人若要嫁個“上海郎”那就里里外外都不用操心了。上海男人既會掙錢又精于家務
，不足之處就是缺少那么一些男子氣概
。

飲食與心理確實有著密切的關系。英國行為心理學家最近通過大量的事實研究

，表明人的性格與口味有著密切的關聯(lián)
。

喜歡吃大米的人，經常自我陶醉

，孤芳自賞
，對人對事處理得體，比較通融
，但互助精神差
；喜歡吃面食的人，能說會道
，夸夸其談
，不考慮后果及影響，但意志不堅定
，做事容易喪失信心
；而喜歡吃油炸食品的人則勇于冒險，有干一番事業(yè)的愿望，但受到挫折即灰心喪氣
；喜歡吃清淡食品的人則注重交際
，善于接近他人，希望廣交朋友
，不愿單槍匹馬
。

如果把飲食和民族聯(lián)系起來，那你就會發(fā)現(xiàn)另一番有趣的現(xiàn)象

。舉個例子就拿面包來說吧
，俄羅斯有種著名的面包叫作“大列巴”，其個頭和分量就如同俄羅斯人一般“夠勁”
；而法國的面包通常做成一個個外形精致的面包圈
、面包條。俄羅斯人粗獷豪爽
，不拘小節(jié)
，法蘭西人浪漫柔情，情感豐富
，這一點從他們制作的面包上就能清清楚楚看出來
。美國飲食以快餐居多，尤其是像炸雞一類的快餐更被美國人所鐘愛
。前文說過喜食油炸食品的人勇于冒險
，這一點在美國人身上體現(xiàn)得很好。美利堅人喜歡刺激冒險的性格
，同他們的飲食習慣看來確有關聯(lián)。

食物和心理其實每時每刻都發(fā)生著關系

，這一點從我們的平常生活就能看出來：形容女人埋怨男人對別的女人眉來眼去叫“吃醋”
；我們心情愉快的時候總覺得心里“甜甜”的；我們傷心的時候流下的是“苦澀”的淚水
。酸甜苦辣咸
，這五種味道都能找到相應的心情對應詞。人常說一方水土養(yǎng)一方人
，現(xiàn)在看來一種飲食習慣也造就一類人
。這話是不是多少有些道理?愿我們每天都能“吃”出好心情。

（候鳥推薦）

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