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回族醫(yī)學史話（七）

醫(yī)案日記 2023-06-07 13:32:09

回族醫(yī)學史話（七）

《飲膳正要》。本書是我國第一部營養(yǎng)學專著

，成書于元代天歷三年（公元1330年）。作者忽思慧（又作和斯輝）
，史書無載。從本書序文和進書表來看
，是元仁宗時的宮廷飲膳太醫(yī)
，舊說是蒙古族醫(yī)家
。這部書初刊后
，明清兩代多次翻刻，但因?qū)以獗鵀?zāi)
，已散佚不多
。書中配方多以羊肉為主料，“聚珍異撰”第一方馬思答吉湯
，《本草綱目·菜部》蒔蘿條附馬思答吉注：“元時飲膳用之，云極香料也
。不知何況，故附之
?div id="d48novz" class="flower left">
！睍卸嘁没鼗囟棺?div id="d48novz" class="flower left">
、回回蔥
、回回青、回回小油
。許多食品冠以“胡”字，如胡蔥
、胡麻、胡椒
、胡荽等
。以胡蔥為例
，《本草綱目》指出：“元人《飲膳正要》作回回蔥
，似言自胡地，故曰胡蔥耳”
。《洛陽伽蘭記·城南》記：“獅子者
，波斯國胡王所獻也”
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢姶罅颗浞绞切叛鲆了固m教的民族和國家飲食療法所用
。將《飲膳正要》推論為“兼通蒙漢醫(yī)學”的太醫(yī)所撰
，看來根據(jù)不足
。

《瑞竹堂經(jīng)驗方》（下稱《瑞竹堂方》）

。原著在明代中葉后國內(nèi)已失傳
，但書中許多內(nèi)容則散見于國內(nèi)外許多醫(yī)藥文獻，其原序兩則及清明兩代若干輯佚和抄本
，分別在中國和日本有關(guān)部門和私家珍藏，作者及成書年代國內(nèi)外專家爭論不一
，清乾隆年間修纂的《四庫全書》曾將明代《永樂大典》中本書散在內(nèi)容搜采編輯為5卷24門
。集得內(nèi)
、外
、婦
、兒
、眼、齒
、調(diào)補、美容等科效方170余首
。當時“計亡闕已十之五六”
，中國中醫(yī)研究院現(xiàn)藏有清代《抄本瑞竹堂經(jīng)驗方》及仿明刻日刊本《瑞竹堂經(jīng)驗方》
，有的專家認為本書作者肯定是回回醫(yī)家
，其名為沙圖穆蘇·薩謙齋
，官至元朝御史兼太守
。其成書年代不晚于泰定三年（公元1327年），陳垣先生在其名著《勵耕書屋叢刊·元西域人華化考》中早已經(jīng)將本書作者考證為“華化”了的回回
。

清代《抄本瑞竹堂經(jīng)驗方》現(xiàn)亡闕者多，但明刻日刊本可能近《瑞竹堂方》原帙

。此日刊本按明刻分15卷，每卷1門
，集方300余首
，即諸風門
、心氣痛門
、疝氣門、積滯門、痰飲門
、喘嗽門、滋補門
、瀉痢門、頭面口眼門
、耳鼻門
、發(fā)口門
、咽喉門
、雜治門、瘡腫門
、婦女門、兒門
。該書用香藥較多
，書中記載的懸吊水桶淋浴式是回族自古以來獨特的衛(wèi)生傳統(tǒng)習慣
，另有治急氣疼方
、治惡瘡方
、治疔瘡方在其方名上標有“海上方”等字樣
，還有的驗方特別強調(diào)忌馬、驢
、豬肉等。

寧夏醫(yī)科大學中醫(yī)學院的下屬機構(gòu)

于2007年5月批準成立

，在學校領(lǐng)導(dǎo)的支持關(guān)心和精心指導(dǎo)下
，經(jīng)過多年的建設(shè)，研究所建設(shè)取得了顯著變化
，研究所目前情況如下：主持參與各級科題8項
，發(fā)表論文20篇（核心期刊9篇），副主編
、參編教材3部
，出版專著2部，研究所科研特色鮮明
，優(yōu)勢突出
，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的態(tài)勢
，具有很好的發(fā)展前景和持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。研究所現(xiàn)共有人員23人
，其中教授7人
，副教授10人，講師4人
，助教2人
。博士5人（含在讀博士2人）、碩士6人（含在讀碩士1人）
、學士12人
。其中碩士生導(dǎo)師5人
，名老中醫(yī)經(jīng)驗繼承導(dǎo)師2人，繼承人3人（已經(jīng)順利結(jié)業(yè)）
，自治區(qū)“313人才”1人
，院級重點課程負責人3人
，自治區(qū)精品課程負責人1人
。根據(jù)個人專長，對四個不同研究方向人員進行了合理的梯隊配置
。成員在多種學術(shù)團體承擔職務(wù)，包括全國中醫(yī)藥高等教育學會臨床教育研究會理事
，全國脾胃學會委員、全國中醫(yī)藥學會仲景分會委員等
。整個梯隊建設(shè)呈現(xiàn)“三高一低”趨勢
，即高素質(zhì)、高學歷
、高職稱和年輕化，隊伍結(jié)構(gòu)趨于合理
。2004年我院中醫(yī)實驗室經(jīng)過資源優(yōu)化整合新建了中醫(yī)消化病實驗室。各級部門累計投入經(jīng)費122萬元
。新校區(qū)中醫(yī)樓建有中醫(yī)學院實驗中心占地1000多平方米
，實驗室前期經(jīng)費投入50萬元
，100萬元的日元貸款中70萬元儀器正在招標
。新科技大樓建有中醫(yī)消化學科實驗室占地400多平方米
。這些為學科研究搭建了很好的基礎(chǔ)研究平臺
。
實驗室現(xiàn)有儀器設(shè)備74臺件
，其中萬元以上24臺件，現(xiàn)為中醫(yī)臨床基礎(chǔ)學科碩士學位培養(yǎng)點
。2007年9月已經(jīng)正式開始研究生的培養(yǎng)工作。同時根據(jù)發(fā)展需要
，能及時更新儀器
，支持學科建設(shè)
，管理運行良好
。
研究所現(xiàn)在有3家三級醫(yī)院作為臨床依托單位
，5家中醫(yī)院作為協(xié)作建設(shè)單位
，2007年12月寧夏醫(yī)科大學中醫(yī)醫(yī)院成立，占地3692平方米
，正在建設(shè)中。這些都成為消化病研究所的臨床實踐基地
，為開展臨床研究提供平臺
，同時對研究所發(fā)展起了巨大的推動作用
。
寧夏醫(yī)科大學圖書館藏書30萬冊
，建立了校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，可以提供中國生物醫(yī)學文摘數(shù)據(jù)庫
、中國醫(yī)學論文全文數(shù)據(jù)庫、中國研究生論文全文數(shù)據(jù)庫
、萬方數(shù)據(jù)資源系統(tǒng)等
。中醫(yī)學院設(shè)有中醫(yī)圖書館
，現(xiàn)有消化病圖書1000余冊
，訂閱消化期刊50多種
，中醫(yī)學院還有自己的圖書閱覽室
，圖書資料室全天開放，以滿足科研人員查閱資料
。 寧夏醫(yī)科大學回族醫(yī)學研究所2007年7月正式掛牌成立
，現(xiàn)有研究人員22人，其中教授7人
，副教授9人，講師6人
，博士11人
，碩士5人，學士6人
，碩士生導(dǎo)師5人，自治區(qū)“313人才”1人
，院級重點課程負責人2人，自治區(qū)精品課程負責人1人
。主要承擔回醫(yī)藥學研究的任務(wù)
。
下設(shè)4個研究室
，即回族醫(yī)學文獻研究室、回族醫(yī)學臨床診治研究室
、回族醫(yī)學保健研究室
、回族醫(yī)藥開發(fā)研究室
。
回族醫(yī)學研究所充分利用我校的教學
、科研資源，對中醫(yī)學回醫(yī)回藥方向本科專業(yè)教育進行了論證
，制定了回醫(yī)藥學的本科選修和輔修教學計劃，編寫了《回族醫(yī)學基礎(chǔ)理論》等8部回醫(yī)藥學講義
，并開展回醫(yī)藥學課程選修和專業(yè)輔修教學
。高起點開展研究生教育
，從2008年始招收回醫(yī)藥學文獻研究方向的研究生
，積極為回醫(yī)藥學的發(fā)展培養(yǎng)人才。2009年8月成立寧夏醫(yī)科大學回族湯瓶八診亞健康療法職業(yè)培訓學院
，以非學歷職業(yè)培訓為契機，發(fā)展弘揚回族醫(yī)學診療保健技術(shù)
。鼓勵我?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蒯t(yī)藥學研究人員積極申報各級各類科研課題，現(xiàn)有國家科技支撐
、國家自然科學基金
、寧夏科技攻關(guān)
、寧夏自然科學基金等各級各類科研項目達17項
，共有科研經(jīng)費442.5萬元，并在《寧夏醫(yī)科大學學報》開辟專欄刊登回醫(yī)藥學科研文章
。目前已啟動《寧夏回藥志》的編撰工作。
近年來
，積極推進與回族醫(yī)藥企業(yè)的合作
，進行回醫(yī)藥產(chǎn)品的研究
、開發(fā)
。充分利用寧夏醫(yī)科大學回藥現(xiàn)代化工程技術(shù)研究中心，為鐵棒錘
、張氏回藥膏等回藥的研發(fā)提供現(xiàn)代科學技術(shù)實驗平臺，以回藥保健產(chǎn)品
、回族傳承藥方及驗方等的開發(fā)研究促進回醫(yī)藥學的發(fā)展
。
積極開展回醫(yī)藥學臨床基地建設(shè)
，以促進產(chǎn)
、學、研
、發(fā)的結(jié)合。先后成立了寧夏醫(yī)科大學回族醫(yī)學臨床教學基地（吳忠回醫(yī)正骨醫(yī)院）
，回藥研發(fā)基地（伊正藥業(yè)）
，回族醫(yī)學保健技術(shù)研究基地（銀川湯瓶八診養(yǎng)生坊）
。在我校的中醫(yī)門診開設(shè)回醫(yī)特色?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？疲Ｕ狭嘶蒯t(yī)藥學教學
、科研和臨床實踐的發(fā)展。
2010年
，自治區(qū)批準學?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；I建中華回醫(yī)藥文化博物館，在原有回醫(yī)藥展覽館的基礎(chǔ)上
，投資改造完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
，收集回醫(yī)藥文化資料
，并開展科學布展工作
，全面展示回醫(yī)藥文化。

東西沉香文化差別有什么？

中國的香文化始于春秋

，成長于漢
，完備于唐
，鼎盛于宋
，普及于明清。早在東漢時期
，便有了沉香的文字記載
。三國時期也有相關(guān)故事，相傳關(guān)羽退走麥城后
，為孫權(quán)部將殺害
。孫權(quán)將關(guān)羽首級獻給曹操
，曹操敬重關(guān)羽忠義，刻沉香木續(xù)為軀
，以王侯之禮厚葬之。魏晉流行沉香薰衣
，上流社會將焚香品香視為雅事
。南北朝開始焚香祭天
。隋唐時期沉香大量從域外輸入
，沉香的薰燃流行。到了以精致生活為風尚的宋代
，品香已成為了與生活密不可分的一部分。宋人將品香
、點茶
、插花、掛畫作為四大雅事
，以此評判文人生活品位高低
。《全宋詩》周紫芝《北湖暮春十首》之一：“長安市里人如海
，靜寄庵中日似年。夢斷午窗花影轉(zhuǎn)
，小爐猶有睡時煙
。 ”即可看出焚香在日常生活所占據(jù)的地位
。明清兩朝由于焚香品香的普及與盛行
，遺留給我們關(guān)于沉香的文字、道具則更多
。近現(xiàn)代中華民族命運多舛，香文化的發(fā)展也受到了巨大阻抑
，漸漸地焚香成了廟宇佛壇的專屬
，天然的沉香則被廉價的化學合成香精所替代
，香文化這種高尚的嗅覺藝術(shù)被遺忘了
。直到近些年，人們生活水平日益提高
，在自然環(huán)保無毒的理念之下，天然的沉香
、香具和香道文化才再次閃現(xiàn)原有的光彩
，回到應(yīng)有的主流地位
。

沉香的每一枝都是木中舍利
，天工奇樹，歷經(jīng)千百年腐朽再生
，是天地靈物，具有寧靜肅穆的力量和強大的氣場能量
。沉香香氣高雅靈動而又樸實無華
，玄妙深邃卻又與人親和，因而在佛教中被視作崇高的敬佛圣品
，也被用來比喻高尚的德行
、修正的境界與佛因的莊嚴?div id="m50uktp" class="box-center"> ！独銍澜?jīng)》中的“香嚴童子”，因聞沉水香
，歡香氣出入無常而證得阿羅漢果位
。佛教典藏中關(guān)于沉香的記載非常多
，如《阿含經(jīng)》
、《華嚴經(jīng)》、《楞嚴經(jīng)》
、《六祖壇經(jīng)》以及許多密宗經(jīng)典等難以計數(shù)。

宋代正宗崇奉道教
，《天香傳》載：“祥付初
、奉沼充天書扶持道場科，醮無需日
，永書達夕，寶香不絕
，乘與肅渴則五上為禮
。馥烈之異，非世所聞
，大約以沉水、乳香為本
，龍香和劑之……”由此可看出真宗崇道之誠及內(nèi)燃香料使用量之大。

《圣經(jīng)》詩篇104章16節(jié)稱沉香樹為“耶和華之樹”
。《新約圣經(jīng)》四福音提到：“耶穌誕生時
，東方三博士帶著沉香
、乳香、沒藥
、黃金等貴重禮物前來朝拜圣嬰
。 ”《若望福音》19章39節(jié)：“……那以前夜間來見耶穌的尼苛德摩也來了，帶著沒藥及沉香調(diào)和的香料……”《藏音》7章17節(jié)：“我的床榻上已鋪滿了絨毯
，放上了埃及的線繡臥單，又用沒藥
、沉香和肉桂薰了我的睡床”
。伊斯蘭教穆斯林對于沉香的使用
，亦見諸各醫(yī)藥典籍
。丁謂云：“占城（越南境內(nèi)）所產(chǎn)棧、沉至多
，彼方貿(mào)遷，或入番禺
，或入大食”
。大食為阿拉伯人。阿拉伯伊斯蘭教穆斯林重視香藥
，尤其是沉香，價格昂貴
，丁謂云：“大食貴重棧
、沉香與黃金同價
?div id="d48novz" class="flower left">
！薄痘刈遽t(yī)學史話》、《醫(yī)典》
、回回藥方著書均詳細記載了穆斯林對沉香的藥方、功能與用法
。

沉香結(jié)香后
，必須先枯死倒伏深埋土中朽爛重生再結(jié)晶之后，才有醇厚內(nèi)斂升華的香氣
，具有從朽敗中取香的深意，在世界各大宗教典籍都見記載
。因此沉香被譽為 “眾香之王”
，在東西方文明中歷久彌新。

“至治馨香
，感于神明”
，沉香的價值即能體現(xiàn)于書齋琴房，又可縹緲于廟宇佛龕
，既能在靜室閉關(guān)默照，又能于席間怡情養(yǎng)性
，既能在虛里絕慮凝神
，又可在實處祛病療疾
。那一脈沉香穿越了時空
，使人放下得失、寵辱皆忘
。不了解的可以咨詢香至尊的專家，或者可以到香至尊的官網(wǎng)看一下
，上面有很多沉香專業(yè)知識
，還有很多沉香實物圖片。

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