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       首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      春天食物幫你降肝火
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-06-07 16:36:13
        
      

        
      
           
      春天食物幫你降肝火
      溫暖的春天來(lái)了
      ，春季食物養(yǎng)生的許多疑問(wèn)擺在人們面前
      。近日
      ，本報(bào)記者采訪了北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、北京歧黃中醫(yī)診所所長(zhǎng)宋天彬先生
      。他告訴我們：“祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)講究天人合一
      ，春生夏長(zhǎng)秋收冬藏
        ，那么人也應(yīng)春夏養(yǎng)陽(yáng)
        ，秋冬養(yǎng)陰。且五臟與四季對(duì)應(yīng)
        ，春天屬木
        ，肝氣旺。中醫(yī)說(shuō)的‘肝氣太旺’
        ，大致相當(dāng)于說(shuō)人緊張的時(shí)候
        ，交感神經(jīng)興奮
        ，就是現(xiàn)代語(yǔ)言所講的‘應(yīng)激’反應(yīng)狀態(tài)。肝氣旺
        ，人就容易發(fā)怒
        ，容易緊張，容易急躁
        ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
      唐代醫(yī)家孫思邈說(shuō)：“春七十二日，省酸增甘
      ，以養(yǎng)脾氣?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！泵鞔咤ァ蹲裆斯{》中也記載：“當(dāng)春之時(shí)
      ，食味宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！币馑际钦f(shuō)，春季肝旺之時(shí)
      ，要少食酸性食物
      ，否則會(huì)使肝火更旺，傷及脾胃
      。此時(shí)可以多食一些性味甘平的食品
      。在整個(gè)春季里，食養(yǎng)原則是減酸益甘而養(yǎng)脾氣
      。因?yàn)榇禾旄瓮菀卓朔テ⑼炼鹌⑽覆?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，而酸味是肝之本味，故此時(shí)應(yīng)減酸味
      ，不能再助長(zhǎng)肝氣以免過(guò)旺
      ，這樣可以保護(hù)脾氣不受克伐。甘是脾的本味
      ，為了抗御肝氣的可能侵犯
      ，增加甘味以增強(qiáng)脾氣，可以此加強(qiáng)機(jī)體的防御
      。
      春天多吃涼拌菜
      中醫(yī)講食物分為“酸
      、苦、甘
        、辛
        、咸”五味，春季飲食調(diào)養(yǎng)
        ，宜選辛
        、甘溫之品
        ，忌酸澀。飲食宜清淡可口
        ，忌油膩
        、生冷及刺激性食物。所謂“酸”不是現(xiàn)在常說(shuō)的酸性堿性食物的意思
        ，性味和味道大致相同
        ，但也不是太絕對(duì)。而中醫(yī)所說(shuō)的甘味食物
        ，不僅指食物的味道有點(diǎn)甜
        ，更重要的是要有補(bǔ)益脾胃的作用，比如大棗和山藥
        。五谷雜糧
        ，大部分都算“甘”，性溫味甘的食物首選谷類
        ，如糯米
        、黑米、高粱
        、黍米
        、燕麥；蔬果類
        ，如刀豆
      、南瓜、扁豆
      、紅棗
      、核桃、栗子等等
      ，不是完全由口味來(lái)分
      。如果把“甘”理解為多吃糖可就錯(cuò)了。
      春天氣溫升高后
      ，細(xì)菌
      、病毒也活躍，應(yīng)多吃有利于調(diào)節(jié)免疫功能的食品
      ，可常吃些野菜
      ，比如魚腥草，它抗感染的功能就很好
      ，焯一下
      ，那種特別的腥味就可以去很多，再略加調(diào)料拌為涼菜
      。
      “春困”吃什么
      氣候日漸轉(zhuǎn)暖
      ，很多人會(huì)感到困倦
      、疲乏、沒(méi)精打采
      、昏昏欲睡
      ，還有人出現(xiàn)失眠、頭暈
      、工作精力不集中等現(xiàn)象
      ，這就是人們常說(shuō)的“春困”。據(jù)各地媒體報(bào)道
      ，近年來(lái)受“春困”所擾的人群正悄悄擴(kuò)大
      ，而且在“白領(lǐng)”中尤其明顯?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！按豪А逼鋵?shí)是亞健康的一種信號(hào)
        ，提示身體出現(xiàn)了肺陰虛、肺燥熱
        、濕痰、肝陽(yáng)上亢
      、腎陰虛等不良“信號(hào)”
      。
      按中醫(yī)理論，冬天應(yīng)該養(yǎng)藏
      ，如沒(méi)做好
      ，沒(méi)給春天打好基礎(chǔ)，萬(wàn)物生發(fā)的春季
      ，人的陽(yáng)氣相對(duì)不足而導(dǎo)致精神不佳
      ，困意頻至。所謂“冬不藏精
      ，春必病溫”
      。然而現(xiàn)在人總是處于生活節(jié)奏很緊張狀態(tài)，不可能按季節(jié)調(diào)整作息時(shí)間表
      ，所以春困癥候群越來(lái)越明顯
      。
      傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，解決春困的關(guān)鍵是要補(bǔ)充陽(yáng)氣
      。多吃些健脾的食物
      ，如大棗和山藥。南瓜
      、土豆
      、白薯、芋頭
      ，都是補(bǔ)脾的
      。少吃羊肉等溫性食物
      ，不吃辛辣、煎炸烤食品
      、狗肉
      、酒類、火鍋等熱性食物
      。韭菜偏溫
      ，補(bǔ)陽(yáng)，陽(yáng)氣虛的人
      ，容易犯困犯懶的
      ，不想動(dòng)的人，可多吃些韭菜
      。
      養(yǎng)生不能絕對(duì)化
      雖然中醫(yī)講究四季養(yǎng)生
      ，但不要絕對(duì)化，陰陽(yáng)平衡是動(dòng)態(tài)的
      ，不是說(shuō)春天酸的就一點(diǎn)不能吃
      ，還要保持食物多樣性，不要太偏
      。而且還得根據(jù)個(gè)人具體情況
      ，分寒熱溫涼來(lái)調(diào)節(jié)。
      比如說(shuō)春天應(yīng)多吃芹菜
      ，肝火容易旺的人
      ，吃芹菜可以抑制肝氣。特別是高血壓的人
      ，除了少部分老年高血壓患者有陽(yáng)虛的
      ，大部分都是肝氣旺，熱
      ，就應(yīng)多吃些芹菜
      。但脾胃虛寒，消化不良的
      ，吃點(diǎn)涼的水果什么的就容易腹瀉的人
      ，那就不一定要吃芹菜了，可以吃一些偏溫的平性的
      ，胡蘿卜這些
      。
      再如，春天要少吃橘子
      ，它偏溫
      ，容易上火。但陽(yáng)虛的可以吃一些。
      黃瓜
      ，有些辛甘
      ，性偏涼，吃多了傷陽(yáng)氣
      。春天應(yīng)養(yǎng)陽(yáng)氣
      ，少吃些涼性的蔬果。
      我們?nèi)粘３３缘氖卟?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，許多適宜春天食用
      。僅舉數(shù)例如下：
      芹菜，味甘
      、辛
      ，性涼。入肺
      、胃
      、肝經(jīng)。具有平肝清熱
      ，利濕治淋的作用?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代研究證明芹菜含鐵量較高,并且含有豐富的維生素和食物纖維，有清肝熱
      、降低血清膽固醇
      、促進(jìn)體內(nèi)廢物的排泄、凈化血液等作用
      。
      專家提醒：芹菜有水芹和旱芹之分，入藥以旱芹為主
      。脾胃虛弱者不宜多食
      。
      菠菜，味甘
      ，性涼
      ，冷滑，歸胃
      、大腸
      、膀胱經(jīng)。能養(yǎng)血
      、止血
      ，潤(rùn)燥，利五臟
      ，通腸胃
      ，開(kāi)胸膈，下氣，調(diào)中
      ，止渴?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)在研究認(rèn)為菠菜還含有女性和中老年人比較容易缺乏的礦物質(zhì)―――鎂。
      溫馨提示：菠菜炒熟食
      ，其性平和
      ，對(duì)腸胃虛寒病者影響不大；但煮湯食用
        ，卻有寒冷滑潤(rùn)之性
        ，因此虛寒癥、腹瀉以及尿路結(jié)石者忌食
      。菠菜含草酸較多
      ，放在沸水中燙一燙，可以去掉過(guò)多的草酸
      。
      韭菜
      ，又叫起陽(yáng)草，長(zhǎng)生韭等
      。味辛甘
      、性溫、無(wú)毒
      。歸經(jīng)入肝
      、脾、胃
      、腎
      。能補(bǔ)腎益陽(yáng)，調(diào)和臟腑
      ，行氣活血
      ，增進(jìn)食欲，暖胃
      ，下氣
      ，散血，除濕
      。
      溫馨提示：韭菜辛辣溫?zé)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，雖有壯陽(yáng)益腎祛寒之功，也能引發(fā)皮膚瘡毒
      ，多食令人口氣發(fā)臭和目眩
      。患有癰疽瘡腫及皮膚癬
      、皮炎
      、濕毒者忌食。熱癥、陰虛火亢者慎食
      。韭菜難以消化
      ，不宜多吃。
      油菜
        ，味甘
        ，性涼。入肝
        、肺
        、脾經(jīng)。具有行瘀散血
        ，消腫解毒作用
        。
      卷心菜，又稱包心菜
        。味甘
        ，性平。入肝
        、腸
        、胃經(jīng)。具有清熱散結(jié)
        ，健胃通絡(luò)的作用?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)代研究證明卷心菜富含營(yíng)養(yǎng)素及微量元素鉬，富含果膠和纖維素
        ，它具有提高人體免疫功能
        、防癌、抗高膽固醇血癥等功用
        。
      山藥
        ，味甘，性平
      。入肺、脾
      、腎經(jīng)
      。具有健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)肺
      ，固腎
      ，益精的作用。我國(guó)食用山藥已有3000多年的歷史
      ，自古以來(lái)它就被譽(yù)為補(bǔ)虛佳品?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代研究證明，山藥最大的特點(diǎn)是能夠供給大量的黏液蛋白，這是一種多糖蛋白質(zhì)
      ，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積
      ，保持血管的彈性。
      芋頭
      ，味甘
      、辛，性平
      。入脾
      、胃經(jīng)。具有解毒消腫
      ，益胃健脾
      ，調(diào)補(bǔ)中氣，止痛作用?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)代研究
      ，芋頭是堿性食品，可用來(lái)防止胃酸過(guò)多癥
        ；芋頭含有豐富的黏液皂素
        ，能增進(jìn)食欲，幫助消化
        。
      專家提醒：生芋有小毒
        ，切忌生食，食時(shí)必須熟透
        。
      土豆
        ，味甘，性平
        。歸經(jīng)入胃
        、大腸?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？裳a(bǔ)氣健脾
        ，和胃調(diào)中，適宜于脾虛體弱
        ，神疲乏力
        ，食欲不振，消化不良
        。土豆含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)素
      。對(duì)土豆，各國(guó)有許多親昵的稱呼
      ，法國(guó)人稱它為“地蘋果”
      ，德國(guó)人稱它為“地梨”
      ，俄羅斯人稱它為“第二面包”。德國(guó)人常用土豆來(lái)治療消化不良
      ，做法是將兩顆削了皮的土豆放入果汁機(jī)打成汁飲用
      。
      溫馨提示：土豆中的許多營(yíng)養(yǎng)素易溶于水，所以去皮后或者切好后盡量不要泡水
      ，以免營(yíng)養(yǎng)素大量流失
      。
      胡蘿卜，味甘
      ，性平
      ，無(wú)毒。歸脾
      、肺經(jīng)
      。能養(yǎng)血明目，健脾消食
      ，補(bǔ)氣生血
      ，行氣化滯。現(xiàn)代研究認(rèn)為胡蘿卜富含α和β胡蘿卜素
      ，這是兩種強(qiáng)抗氧化劑
      ，能減緩有害物質(zhì)對(duì)細(xì)胞的侵害。
      溫馨提示：胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)
      ，最好用植物油烹調(diào)
      。
      南瓜，味甘
      ，性平
      ，無(wú)毒。歸脾
      、胃
      、大腸經(jīng)。能補(bǔ)脾利水
      ，解毒殺蟲
      ，退熱，止痢
      ，止痛
      ，安胎。清代名醫(yī)陳修園說(shuō)：“南瓜為補(bǔ)血之妙品
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！爆F(xiàn)代研究
      ，南瓜含有大量的亞油酸
      、軟脂酸
      、硬脂酸等，可降壓降脂
      。
      一到春季就肝火旺盛
      ？常喝2種茶幫你降肝火
      ，脂肪肝也能繞路走
       春季之后溫度慢慢回升，很多人身體都表現(xiàn)出了肝火旺的癥狀
      ，由于當(dāng)下人們選擇的飲食種類越來(lái)越多
      ，經(jīng)常吃特別油膩的食物也會(huì)導(dǎo)致肝火旺盛，若放任不管就會(huì)傷害自己的脾胃
      。
        肝火旺的人有哪些表現(xiàn)特征
      ？ 
       肝火旺的人一般非常容易發(fā)怒，有時(shí)會(huì)頭暈?zāi)X脹
      ，一些嚴(yán)重的人還會(huì)出現(xiàn)耳鳴的情況
      ，肝火旺盛對(duì)人們的生活會(huì)造成非常大的影響。當(dāng)下很多的女性也會(huì)出現(xiàn)肝火旺的情況
      ，女性表現(xiàn)的特征則是月經(jīng)提前或者是延遲
      ，甚至有一些女性會(huì)出現(xiàn)閉經(jīng)的情況。
        肝火旺對(duì)患者的影響大嗎
      ？ 
        1.長(zhǎng)期失眠 
       由于肝火旺盛會(huì)使患者的精神狀態(tài)不佳
      ，工作時(shí)會(huì)心神不寧，身體會(huì)感到燥熱
      ，晚上很難快速入睡
      ，長(zhǎng)此以往還會(huì)讓患者的免疫力下降。
       2.容易肥胖 
       大部分肥胖的患者肝火都比較旺
      ，肝火旺會(huì)導(dǎo)致肝臟中的毒素?zé)o法及時(shí)地排除
      ，降低肝臟的活力，還會(huì)過(guò)早地出現(xiàn)脂肪肝
      。
       3.容易長(zhǎng)痘痘 
       肝火旺的人身體中的毒素比較多
      ，毒素大量堆積也會(huì)影響患者的皮膚，臉上會(huì)長(zhǎng)出很多的痘痘和粉刺等
      。
        春季肝火旺盛
      ，常喝兩種茶，幫你降肝火
      ，脂肪肝也能繞路走 
        1.金銀花水 
       肝火旺盛的人平時(shí)可以喝一些金銀花泡水
      ，金銀花水可以達(dá)到清熱解毒的功效，緩解患者的癥狀
      ，輔助排除肝臟中的毒素
      ，還能夠達(dá)到疏通肝臟經(jīng)絡(luò)的作用
      。金銀花偏寒性不適宜脾胃虛的患者大量飲用，若大量飲用還會(huì)刺激腸胃導(dǎo)致身體出現(xiàn)腹瀉等問(wèn)題
      。女性不能在月經(jīng)期服用金銀花水
      ，若在月經(jīng)期喝金銀花水會(huì)影響月經(jīng)的排血量。
       2.菊花茶 
       肝火旺的患者在春季就可以喝一些菊花茶
      ，菊花茶可以去除肝火
      ，解除肝臟里面的毒素。不少人認(rèn)為花瓣清晰的黃菊花是上品
      ，實(shí)際上個(gè)頭比較小而且顏色比較黃的菊花反倒是上品
      。
      大家可以直接用開(kāi)水泡菊花，不需要加入任何的茶葉
      ，也可以用 養(yǎng)生 壺來(lái)直接煮茶花
      ，若非常注重 養(yǎng)生 的話，還可以在泡菊花茶時(shí)加入一些枸杞子
      。
       當(dāng)下的都市人群生活壓力變大
      ，大多數(shù)人到了春季時(shí)都會(huì)表現(xiàn)出肝火旺盛，這時(shí)就可以適當(dāng)?shù)娘嬘媒疸y花水或者是菊花茶
      ，幫助肝臟慢慢的排除毒素
      ，慢慢地緩解身體上的各種不適，還能夠達(dá)到調(diào)節(jié)身體的作用
      ，再加上適當(dāng)?shù)氖萆?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，讓脂肪肝也能繞路走。
      春天吃什么去火
      1.清熱解毒-綠豆
      很多人都喜歡在夏季飲用綠豆湯
      ，其實(shí)春天喝綠豆湯也有很好的去火效果
      。綠豆有清熱解毒的功效，春季用綠豆熬湯或煮粥來(lái)飲用
      ，可以清熱解毒
      ，靜心安神，消除“春燥”引起的上火
      。

      2.降火消痰-蘿卜
      蘿卜在民間一直都有“小人參”的美譽(yù)
      。對(duì)于氣郁上火甚至生痰的人來(lái)說(shuō)，蘿卜有很好的清熱消痰作用
      。蘿卜不管是生吃還是熟食
      ，都具有一定的順氣降火的功效。現(xiàn)在市場(chǎng)里蘿卜的品種有很多
      ，青皮蘿卜是降火的首選食材
      。

      春天吃什么下火？春季降火的食物有哪些
      ？(3)

      3.順氣消食-山楂
      山楂對(duì)治療消化不良有奇效
      。山楂可以順氣止痛
      ，消化積食，緩解我們消化不良帶來(lái)的不適感
      。山楂除了可以順氣消食外，同時(shí)還是健脾開(kāi)胃的良藥
      。山楂吃法有很多
      ，不管是生吃、熟食或是泡水
      ，各種食用方法都有一定作用
      。

      春天吃什么下火？春季降火的食物有哪些
      ？(4)
      春季通便解毒去肝火吃什么好
       　　其實(shí)春天是一個(gè)多彩的季節(jié)
      ，這個(gè)季節(jié)人們換上了春裝，迎來(lái)的是快樂(lè)和喜悅
      ，當(dāng)然這個(gè)季節(jié)也要注意各種的養(yǎng)生保健的常識(shí)
      ，這樣才能生活的更加的快樂(lè)。春季很容易出現(xiàn)上火和大便干燥的情況
      ，下面我們就來(lái)介紹幾種飲食調(diào)理的方法
      。
      　　 海帶：是通便的最理想的食物 
      　　味咸，性寒
        ，是化痰
        、消炎、平喘
        、排毒
        、通便的理想排毒食物。海帶中的碘能夠很好的被人體吸收后
        ，促進(jìn)有害物質(zhì)
        、病變物和炎癥滲出物的排除，海帶中有一種硫酸多糖
        ，是可以有吸收血管中膽固醇的作用
      ，而且還可以幫助清除體外，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用
      ，同時(shí)也是去火排毒養(yǎng)顏的食物
      ，大家春季可以多吃一些。
      　　 牛奶：能解熱毒去肝火 
      　　很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”,引起煩躁
      ，其實(shí)并不然
      ，牛奶不僅不會(huì)上火，還能更好的解熱毒
      、去肝火
      。中醫(yī)認(rèn)為
      ，牛奶性微寒，可以通過(guò)滋陰
      、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效
      ，牛奶除了有這樣的滋補(bǔ)的作用，而且還可以補(bǔ)充人體所失去的水分
      ，可以補(bǔ)水的同時(shí)緩解肝火旺盛帶來(lái)的困擾
      ，但是一定要注意不要把牛奶凍成冰塊，這樣很容易營(yíng)養(yǎng)流失
      。
      　　 黃瓜：清熱解毒生津止渴 
      　　黃瓜主要有味甘
      ，性平，具有明顯的清熱解毒
      、生津止渴的功效
      。它里面不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類
      、維生素B2
      、維生素C、維生素E
      、胡蘿卜素
        、尼克酸、鈣
        、磷
        、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)，這樣的食物對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是很有排毒作用的
        ，可以促進(jìn)人體的新陳代謝
        ，而且還可以排毒養(yǎng)顏，同時(shí)可以美容肌膚
        ，對(duì)于黑色素有很好的抑制的作用
        ，可以清熱解毒，生津止渴
        。
      　　關(guān)于春季適合吃的食物
        ，上面給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解和認(rèn)識(shí)了
        ，常吃海帶
        ，牛奶和黃瓜，可以從中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí)起到排毒養(yǎng)顏的作用
        ，同時(shí)還可以去除肝火
        ，對(duì)健康有幫助。
      養(yǎng)生：春季肝火最易“燒”起來(lái)
        ，幾種保肝食物能及時(shí)“撲滅”它
      肝在中醫(yī)五行當(dāng)中屬木
        ，就像樹木生長(zhǎng)時(shí)的情形：春天萬(wàn)木萌發(fā)，煥發(fā)生機(jī)
        ，正是肝氣最足
        、肝火最旺的時(shí)候。這時(shí)候人的情緒波動(dòng)
        ，最容易生氣
        。如果再不注意休息，就容易生病
      。

       再說(shuō)，肝膽是相表里的
      ，肝臟的火氣要通過(guò)膽經(jīng)的通道才能往外發(fā)
      ，所以很多人會(huì)感到嘴苦、肩膀酸痛
      、偏頭痛
      、乳房及兩肋脹痛、臀部及大腿外側(cè)疼痛
      ，但也弄不清原因
      。肝經(jīng)上有一個(gè)太沖穴，這時(shí)你只要按摩一下
      ，就可以達(dá)到止痛的效果
      。疼痛發(fā)生的地方，就是膽經(jīng)的循行路線
      ，通過(guò)膽經(jīng)來(lái)抒發(fā)肝之郁氣的
      。

       春天時(shí)，還容易產(chǎn)生其他癥狀：有人經(jīng)常會(huì)腹瀉
      ，有人經(jīng)常會(huì)腿抽筋
      ，大部分人會(huì)感到經(jīng)常困倦，這種情形是“肝旺脾虛”
      。五行中肝屬木
      ，脾屬土，二者是相克的關(guān)系
      。肝氣過(guò)旺
      ，氣血過(guò)多地流注于肝經(jīng)，脾經(jīng)就會(huì)相對(duì)顯得虛弱
      。脾主血
        ，負(fù)責(zé)運(yùn)送血液灌溉到全身各部，脾虛一定生血不足，運(yùn)血也沒(méi)有力氣
        ，于是造成以上所說(shuō)的種種不適
        。要想讓這這些癥狀得到緩解，可以服用紅棗
        、山藥薏米粥以健脾養(yǎng)血
        ，脾血一足，肝脾之間就平衡了
        。

       另外
        ，春天陽(yáng)氣萌生，肝火旺盛
      ，人體的陽(yáng)氣開(kāi)始不斷地往外走動(dòng)
      ，皮膚的細(xì)小毛孔也舒展開(kāi)來(lái)了，這時(shí)是很容易感染風(fēng)寒的
      。很多人在這個(gè)季節(jié)得了咳嗽病
      ，尤其是夜間，咳嗽得更厲害
      。這是因?yàn)榉螌俳?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，肝火（肝屬木）正好受到它的抑制的，但春天是木旺之時(shí)
      ，肝氣最健旺的
      ，誰(shuí)也抑制不了，于是就出現(xiàn)了“木火刑金”的情況
      。此時(shí)肺臟外有風(fēng)寒裹繞
      ，其宣發(fā)功能受阻，內(nèi)有肝火相逼
      ，火氣難發(fā)
      ，其內(nèi)火和外寒只有借咳嗽來(lái)排解了。所以春天要牢牢記得
      ，衣服千萬(wàn)不要少穿
      ，以免著涼，導(dǎo)致久咳不止
      。

       養(yǎng)肝即養(yǎng)人
      。肝臟主管人體的生發(fā)，春氣通于肝
      ，所以春季最易使肝旺
      。

       這個(gè)季節(jié)，養(yǎng)護(hù)好肝臟
      ，才能保養(yǎng)好身體
      。

       那么
      ，我們?cè)撛鯓幼o(hù)好我們的肝呢？

       在許多養(yǎng)肝方法中
      ，食物滋養(yǎng)是上策
      ，也最為普遍?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？偟谜f(shuō)來(lái)
      ，最重要的是飲食要清淡，不吃辛辣或刺激性食物
      ，這些食物會(huì)損傷肝氣
      。如生姜、辣椒這些東西要盡量少吃
      。要多吃新鮮蔬菜
      、水果；平時(shí)吃飯要均勻
      ，不能饑一頓飽一頓
      ，要養(yǎng)成有規(guī)律的的飲食習(xí)慣。

       中醫(yī)有一句話：“春令進(jìn)補(bǔ)有訣竅
      ，養(yǎng)肝明目是首要
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！别B(yǎng)肝血
      ，則可以吃枸杞、當(dāng)歸
      、阿膠這些東西
      。肝開(kāi)竅明目，如果肝血不足
      ，則易使兩目干澀
      ，視物昏花。丹參黃豆湯可以養(yǎng)肝：即把黃豆洗凈用涼水浸泡1小時(shí)
      ，撈出倒入砂鍋
      ，丹參洗凈放入砂鍋，加水適量煲湯
      ，到黃豆?fàn)€
      ，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即成
      。還有
      ，豬肝枸杞子湯和枸杞紅棗雞蛋湯，也很有效果喔
      。

       在《本草綱目》里面
      ，有很多護(hù)肝的食物，其中有野生姜（性平、味甘）能“補(bǔ)肝明目”
      ，常服有延年益壽的作用
      。用野生姜燉米湯就有很好的補(bǔ)養(yǎng)效果。

       其做法是：

       原料：野生姜（也叫老虎姜）1000克
      ，蔓荊子500克
      。

       制法：共同九蒸九曬，研為細(xì)末
      。每服二錢
      ，米湯送下。

       此外
      ，肝臟有解毒功能
      ，其中一些食品也是優(yōu)秀的排毒食品。如綠豆
      、小米
      ，各類富含維生素的水果，如獼猴桃
      、紅棗等
      ，平時(shí)也可多吃一些牛奶、魚類等
      。

       下面
      ，我們?cè)傧虼蠹医榻B一下春季養(yǎng)肝的幾種方法。

       以臟補(bǔ)臟雞為先

       雞肝味甘而溫
      ，補(bǔ)血養(yǎng)肝
      ，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)
      ，且可溫胃
      。

       具體做法是：取新鮮雞肝3只，大米100克
      ，同煮為粥服食
      。可治中老年人肝血不足
      、飲食不佳
      、眼睛干澀或流淚。此外
      ，老年人肢體麻木者
      ，也可用雞肝5只，天麻20克
      ，兩味同蒸服
      ，每日1次
      ，服用半月，便可見(jiàn)效
      。

       以味補(bǔ)肝首選醋

       醋味酸而入肝
      ，具有平肝散瘀、解毒抑菌等作用
      。肝陽(yáng)偏亢的高血壓患者
      ，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服
      ；也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆
      ，食蛋或豆，療效頗佳
      。平素因氣悶而肝痛者
      ，可用食醋40毫升、柴胡粉10克沖服
      ，能迅速止痛
      。

       以血補(bǔ)肝食鴨血

       肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法
      。鴨血性平
      ，營(yíng)養(yǎng)豐富，是補(bǔ)血首選
      。取鴨血100克
      、鯽魚100克、大米100克
      ，同煮粥服食
      ，可養(yǎng)肝血
      ，輔治貧血
      。同時(shí)，這也是肝癌患者的保肝佳肴之一
      。

       疏肝養(yǎng)血菠菜佳

       菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜
      ，它具有滋陰潤(rùn)燥、疏肝養(yǎng)血等作用
      ，對(duì)肝氣不舒及并發(fā)胃病的輔助治療常有很好的療效
      。
      

          
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