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立秋后早餐宜喝粥

醫(yī)案日記 2023-06-07 17:26:06

夏秋交替之季

，會有脾胃功能減弱的現(xiàn)象
，特別是體虛者。河北醫(yī)大二院營養(yǎng)科主任王景順介紹
，粥是此時調節(jié)脾胃最好的飲食
，立秋后早晨喝碗粥，既可瀉秋涼
，又能防秋燥。

秋季最適宜的粥是玉米面紅薯粥。玉米面富含不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質

，紅薯有祛病延年功效
。具體做法是：將玉米面100克，先用涼水調成糊狀
，待水燒開后放入
，然后將切成碎塊的紅薯一并放入，輕輕攪動以防止玉米面粘在鍋底
。熬粥時要用文火
，中間可點幾次冷水，玉米面紅薯粥以不稀不稠為好
。

另外

，王景順還推薦了一些其他的粥類，不妨試著做來嘗嘗
。(1)山芋粥:山芋與粳米同煮
，常食可防高血壓、動脈硬化
、過度肥胖等癥
。(2)芝麻粥:搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈
、記憶力衰退
、須發(fā)早白等。(3)蓮米粥:將蓮米發(fā)漲后
，在水中用刷子將表皮擦去
，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用
，具有健脾止瀉
、益腎固澀、養(yǎng)心安神之功
，適用于脾虛食少
，腹虛帶下、遺精尿頻
、心煩失眠
、健忘多夢。(4)紅棗糯米粥:山藥
、苡仁
、荸薺、大棗
、糯米同煮
，放入適量白糖
，有健脾胃、益氣血
、利濕止瀉
、生津止渴之功效，適用于病后體弱及貧血
、營養(yǎng)不良
、食欲不振、慢性腸炎等患者食用
。（趙 強）

(來源：中國中醫(yī)藥報)

本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/60963.html.

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