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預(yù)防心臟病 吃魚有講究(多吃魚肉的好處?)

醫(yī)案日記 2023-06-07 17:58:52

預(yù)防心臟病 吃魚有講究

人們常說

,吃魚不但可以讓人更聰明,而且還有預(yù)防心血管疾病的功效
。醫(yī)學(xué)專家最新研究發(fā)現(xiàn)
,預(yù)防心血管疾病,應(yīng)選擇金槍魚
、鱈魚等
,吃魚方法也有講究。

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的科研人員發(fā)現(xiàn)

,用煎
、炸方法做的魚,在預(yù)防心血管疾病方面
,遠(yuǎn)不如其他方法做出的魚
。研究人員尋4815名平均年齡72歲的人,進(jìn)行為期12年的跟蹤調(diào)查,綜合研究對(duì)象的飲食結(jié)構(gòu)
、年齡
、種族、體重等因素后發(fā)現(xiàn)
,那些每周食用4次金槍魚和鱈魚等烤魚的人
,患房顫(一種心率失常造成的心臟供血不足)的危險(xiǎn)性是每月只吃一次,或不吃這些魚的1/3
,而吃煎炸魚及魚肉漢堡的人
,比不吃這些食品的人患房顫的危險(xiǎn)性反而略高。

專家認(rèn)為

,金槍魚
、三文魚和鱈魚等富含對(duì)人體健康有益的脂肪。

多吃魚肉的好處?

多吃魚肉的好處

1

、魚肉或可降低患上抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)

日常食用魚肉較多的人群患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)比其他人群低17%

,這可能與魚肉中所含的Omega-3不飽和脂肪酸有關(guān)。

科研人員認(rèn)為

,Omega-3不飽和脂肪酸可能有助于提升大腦中的多巴胺水平和血清胺水平,這兩種化學(xué)物質(zhì)與抑郁癥存在較大的關(guān)系
,其中
,缺乏多巴胺會(huì)誘發(fā)抑郁癥,而且抑郁癥患者大腦中的血清胺含量普遍較低

2

、吃魚有助于減肥、防癌
、預(yù)防心臟病

據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道

,魚油可清除人體內(nèi)多余的脂肪,因此常吃魚能有效減輕體重
。同時(shí)
,人體多攝入Omega-3不飽和脂肪酸可有效抑制腸癌的癌細(xì)胞擴(kuò)散

此外

,據(jù)光明網(wǎng)報(bào)道,人體血液中的Omega-3不飽和脂肪酸過少會(huì)增加患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)
,而魚肉中含有大量的Omega-3不飽和脂肪酸
,因此吃魚可有效保護(hù)心臟,降低患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)

3

、兒童食用魚肉可改善閱讀能力

據(jù)環(huán)球網(wǎng)報(bào)道

,常食用魚肉的兒童的閱讀能力比同齡人要強(qiáng)
。研究人員通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)
,那些攝入較多Omega-3不飽和脂肪酸的兒童的閱讀能力在三個(gè)月內(nèi)就會(huì)有較為顯著的提高。因此
,父母應(yīng)該讓兒童多食用金槍魚
、沙丁魚和鮭魚等富含Omega-3不飽和脂肪酸的魚類
,以此來幫助兒童改善閱讀能力

擴(kuò)展資料:

5類人應(yīng)少吃魚

1、痛風(fēng)患者

。魚
、蝦、貝類等食物富含嘌呤
,而痛風(fēng)則是因?yàn)槿梭w內(nèi)嘌呤代謝異常所致,因此
,痛風(fēng)病人急性發(fā)作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物
。緩解期則應(yīng)定量吃魚肉類食物,嚴(yán)禁一次攝入過多

此時(shí)

,可適量選用含嘌呤較少的魚類
,如青魚
、鮭魚、金槍魚
、白魚
、龍蝦等;少用含嘌呤較多的魚類
,如鯉魚
、鱈魚、大比目魚
、鱸魚
、鰻魚
、鱔魚等
;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子

2

、出血性疾病患者。魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA),具有防止膽固醇粘附于血管壁的作用
,對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化者十分有益。但是
,攝入過多EPA會(huì)抑制血小板凝集
,容易加重出血性疾病患者的出血癥狀,對(duì)病情恢復(fù)不利

3

、肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者。魚類食物蛋白質(zhì)含量豐富
,過多攝入會(huì)加重肝、腎擔(dān)負(fù)
,肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下
,定量吃魚。

4

、服用某些藥物的人
。撲爾敏
、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥
,而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為組胺,若上述抗組胺藥與之一起吃則會(huì)抑制組胺分解
,造成組胺蓄積,誘發(fā)頭暈
、頭痛
、心慌等癥狀

5

、過敏體質(zhì)者。特別是曾經(jīng)因吃魚蝦類食物發(fā)生皮膚過敏的人應(yīng)慎吃魚
,以免再次引發(fā)過敏

人民網(wǎng)-魚肉美味營(yíng)養(yǎng)多?常吃魚肉有助于減肥、防癌

人民網(wǎng)-魚肉雖然好處多?5類人為了健康應(yīng)該少吃魚

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