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糖尿病患者膳食調(diào)理

醫(yī)案日記 2023-06-07 18:45:02

糖尿病患者可在日常生活中

,常吃一些食物調(diào)理身體
,如南瓜、洋蔥
、苦瓜
、豆腐
、黑豆、香菇
、玉米須
、薏苡仁(中國(guó)玉米)。

其中南瓜是糖尿病人極好的食品

。因?yàn)槟瞎现泻姓计渲亓?5%左右的果膠(一種水溶性多糖)
,果膠進(jìn)入腸道后能抑制葡萄糖的吸收
。而苦瓜不但清熱解毒,除煩止渴
,同時(shí)實(shí)驗(yàn)證明
,苦瓜有明顯降低血糖作用。

北京圣仁醫(yī)院醫(yī)師向您推薦以下幾道適合糖尿病患者的食譜:

1

、黃芪10—15克
、枸杞子15克、淮山15克
、玉米須30克
,煮水代茶飲或加入豬胰煮湯。

2

、南瓜250克
、綠豆30克,南瓜去皮切塊
,與綠豆加水適量煮熟

3、淮山30克(新鮮淮山60—90克)

,薏苡仁30克
,加水適量煮熟。

4

、黑豆100克
、首烏20克
、枸杞子20克
,加排骨煮湯。

5

、番茄
、洋蔥、豆腐
、瘦肉煮湯

6、玉米連須切段

、枸杞子
、玉竹加排骨煮湯。

7

、香菇
、枸杞子、淮山
、豬胰加糙米煮成粥

常食富硒的食物 日本學(xué)者在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)

,微量元素硒能明顯促進(jìn)細(xì)胞攝取糖的功能,具有與胰島相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性
。故糖尿病患者宜常食富硒的食物如香菇
、芝麻、大蒜
、芥菜等

常飲綠豆湯 飲用綠豆湯(綠豆與水按1:10比例)每次250毫升,一天二次

,服用后72小時(shí)
,有66%的患者煩渴明顯減輕,每天飲水量由3500—4500毫升減至1500—2000毫升
,多尿癥亦明顯減輕或消失

少食多餐 合理控制總熱量,糖尿病患者每日膳食應(yīng)按自身需要控制總熱量

,做到膳食搭配合理
,營(yíng)養(yǎng)平衡,碳水化合物應(yīng)占總熱量的50%—60%
,蛋白質(zhì)12%—20%
,脂肪20%—30%。對(duì)于病情不穩(wěn)定的患者
,每天分作5—6餐進(jìn)食
,有利于糖尿病情的控制。

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