怎樣用食療法糾正高脂血癥?

怎樣用食療法糾正高脂血癥?

高脂血癥是中老年人頗為常見的病癥，本癥常可導(dǎo)致動脈硬化及冠心病等。通過飲食治療，可使大多數(shù)高脂血癥得到有效的糾正。其具體食療方法大概介紹如下。

(1)減少膽固醇的攝取。含膽固醇高的食物是豬腦、蛋黃、豬肝、松花蛋、鰻、蟹黃、豬腰子、魚子、對蝦、奶油、肥肉等......

怎樣通過食療治療高脂血癥？

（1）蘑菇炒青菜

[配方]鮮蘑菇250克，青菜心500克。

[操作]青菜和蘑菇洗凈切片，起油鍋煸炒，加入鹽、味精等調(diào)味。

[療效]健脾開胃。脾氣虛弱型高脂血癥。

（2）加味人參粥

[配方]人參末3～5克（或黨參15～20克），葛粉20克，粳米60～100克。

[操作]上三味同入砂鍋內(nèi)加水煮粥，粥成時加入冰糖調(diào)味。

[療效]益氣健脾。

（3）雙耳炒豆腐

[配方]木耳15克，優(yōu)質(zhì)鮮豆腐300-500克，銀耳15克，鮮肉湯適量，豆腐乳、胡椒粉、香菜、油、食鹽、味精各少許。

[操作]將木耳、銀耳加入清水泡發(fā)，洗凈，去雜質(zhì)，在油鍋中略爆炒；香菜洗凈切碎。將豆腐洗凈，切成2厘米見方小塊，放入油鍋與豆腐乳煎炒，然后加入木耳、銀耳、鮮湯、香菜、胡椒粉、鹽及味精，煮透即可。

[療效]滋補氣血，降血脂血壓。

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