古有“洛陽紙貴”，今有“沈陽地瓜火”
健康問題豈容信口開河
來自中國臺灣的林光常以他的“反營養(yǎng)學(xué)”的觀點為噱頭
，在全國各地“游說”他的健康“雞湯”(排毒餐)。近日，這位林博士又成功“登陸”沈陽的飲食養(yǎng)生觀強調(diào)搭配.png)
市民困惑：
難道這些年都吃錯了
對于沈城百姓來說，2007年除了是個暖冬外
李大哥工作在外地
，9歲的兒子小寶一直由父母代管。上個星期天，李大哥回沈陽探親，特地帶兒子去太原街吃麥當勞。可剛到門口，小寶就嚷道：“我要吃烤地瓜，林博士說吃地瓜好，奶奶天天給我吃?div id="4qifd00" class="flower right">自從聽了“林氏健康論”后
，退休在家的李大爺和老伴就將家里的肉、蛋徹底封存，清一色的換成了地瓜粥、玉米面發(fā)糕。李大爺告訴記者但同時
據(jù)了解
，受“林氏健康論”的影響，近日沈城各個農(nóng)貿(mào)市場都增加了地瓜的“展位”，幾乎每個菜販都把地瓜放在了最顯著的位置。據(jù)一位東行的菜販介紹，今年的地瓜雖然沒有太大的漲幅專家否認：
中醫(yī)博士指出“林氏健康論”并非源自中醫(yī)
曾經(jīng)有人問過林博士
牛奶養(yǎng)心肺又美容，除了牛
在談到林博士對牛奶的看法時，鞠教授認為
雞蛋
鞠教授說
紅薯是好東西，但吃多了“燒心”
針對林博士關(guān)于紅薯是最好的食品的說法，鞠寶兆教授表示
但他同時指出，地瓜含有一種氧化酶
中醫(yī)的飲食養(yǎng)生觀強調(diào)搭配，避免偏嗜
鞠教授說
，中國人的養(yǎng)生觀沒告訴我們?nèi)コ允裁?div id="4qifd00" class="flower right">缺乏依據(jù):
中醫(yī)藥博士說林氏多項“理論”與科學(xué)不符
隨后，記者又采訪了遼寧中醫(yī)藥大學(xué)腫瘤科醫(yī)學(xué)博士
、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師殷東風(fēng)。殷博士針對林光常曾說他的健康觀屬于中醫(yī)的食療和自然醫(yī)學(xué)的說法表示：在美國
，有替代醫(yī)學(xué)，即替代西醫(yī)的醫(yī)學(xué)，如民間醫(yī)學(xué)、中醫(yī)等都劃到替代醫(yī)學(xué)里。而林所說的自然醫(yī)學(xué)，則根本沒聽說過。林光常在一次接受《新京報》記者采訪時曾說：我的健康觀強調(diào)的是飲食要平衡
，它與傳統(tǒng)的“飲食要均衡”雖只有一字之差，但均衡是動物、植物都要攝取，這是西醫(yī)的觀念。我不認為這樣。中醫(yī)里講究陰陽平衡，用此觀念去指導(dǎo)我們的飲食，其意義會大過西醫(yī)的均衡觀念……對此
，殷博士說：均衡、平衡在英文單詞里都是一個詞，中醫(yī)里二者也沒有區(qū)別，這純屬是在玩弄文字游戲。只吃蔬菜，不吃肉，這恰恰違背了中醫(yī)陰陽平衡的理論。因為中醫(yī)里的陽是指物質(zhì)、結(jié)構(gòu)，陰是指功能，功能不足是陰虛，結(jié)構(gòu)、物質(zhì)不足是陽虛，物質(zhì)不足就要補充蛋白質(zhì)針對林光常講的健康每日七件事里的“隨時用手按摩胸腺
，一天200下，時時增強您的免疫力”的說法，殷博士說，人體的確有胸腺，但胸腺屬于退化器官，也就是說在完成它的使命后，會隨著人的年齡增長，在20余歲后逐漸衰退至消失。而且胸腺處于人體胸腔內(nèi)，位于鎖骨后方，用手摸不到，怎么按摩？要真能摸到胸腺，就代表胸腺擴張得非常大了，這是疾病狀態(tài)，就不得不手術(shù)了。林光常說“紅薯防癌第一名，最好每天吃
，帶皮吃”林光常在他的排毒健康書中一再強調(diào)排毒
誤導(dǎo)大眾：
專家指出營養(yǎng)知識不能盲目 求新、求特
有點常識的人都知道
針對林博士最近被炒得火熱的“林氏健康論”，遼寧省營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)副會長
科學(xué)領(lǐng)域里，千萬不能盲目求新
針對這個問題
第一步：個案研究
。比如發(fā)現(xiàn)一個舞蹈跳得好的人特別愛吃橡膠糖，那么是不是愛吃橡膠糖舞蹈就會跳得好？第二步：流行病學(xué)調(diào)查
。用科學(xué)方法對更多的跳舞者進行調(diào)查,得出愛吃橡膠糖與高超的舞步?jīng)]有任何必然聯(lián)系,倒意外發(fā)現(xiàn)它會導(dǎo)致齬齒。第三步：干預(yù)試驗。一組人接受干預(yù)措施(如吃橡膠糖),另一組人不施干預(yù)措施(不如吃橡膠糖),結(jié)果不如吃橡膠糖組齬齒發(fā)生率顯著低于吃橡膠糖組,說明橡膠糖與齬齒有相關(guān)關(guān)系(不一定是因果關(guān)系)
。第四步：機理研究,既研究營養(yǎng)素作用機理
。如在實驗室研究橡膠糖怎樣導(dǎo)致齬齒的呢?這樣得出的結(jié)論的可信程度就大多了，但這個結(jié)論還需要得到同行專家的認可
事關(guān)健康：
營養(yǎng)學(xué)專家稱應(yīng)交給大眾準 確
遼寧省營養(yǎng)學(xué)會專家委員會委員、中國醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授祖國棟在接受采訪時也談到：“發(fā)現(xiàn)某種現(xiàn)象與人類某種疾病有相關(guān)性,要證實這種相關(guān)性
例如當初人們發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素能致癌
，為了證實這種相關(guān)性，就對黃曲霉毒素最敏感的動物鴨雛做了實驗，結(jié)果證實黃曲霉毒素確實能對鴨雛致癌，而且是致肝癌；那么黃曲霉毒素與人的肝癌是不是也有相關(guān)性呢，還得去證實。于是按攝取黃曲霉毒素的多少分出兩個人群，即兩個地區(qū)的人群，然后調(diào)查肝癌的發(fā)病率，結(jié)果發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素污染嚴重的這個地區(qū)的肝癌發(fā)病率確實高；那么，能不能說黃曲霉毒素導(dǎo)致了肝癌呢？還不行。還得進行人為的干預(yù)。于是人們?nèi)タ刂屏诉@個肝癌發(fā)病率高的地區(qū)的黃曲霉毒素污染情況、攝入情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，控制后這個地區(qū)的肝癌發(fā)病率確實降了下來，這時我們才說‘黃曲霉毒素是致人類肝癌的因素’。可見
，我們交給大眾的，要是準確的、科學(xué)的、正確的信息，不能把那些正在研究的、有可能的東西，變成可能的、就是的東西，否則會誤導(dǎo)大眾，這種誤導(dǎo)有時可能會引起嚴重后果的。”對于“林氏健康論”
，營養(yǎng)學(xué)家、社會學(xué)者還有很多觀點，本報將陸續(xù)發(fā)表。希望廣大讀者繼續(xù)關(guān)注，并參與討論。本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/62586.html.
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