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慢性胃炎的飲食調養(yǎng)

醫(yī)案日記 2023-06-10 03:20:39

慢性胃炎的飲食調養(yǎng)

慢性胃炎是由不同病因引起的胃粘膜慢性炎性病變

，其發(fā)病率隨著年齡增長而增加
。慢性胃炎有淺表性胃炎
、肥厚性胃炎
、萎縮性胃炎之分；按胃酸分泌多少又可分為高酸性胃炎和低酸性胃炎
。其病程遷延，個別患者可無任何臨床表現
，但大多數病人可有程度不同的消化不良癥狀
，并可有食欲不振或厭食，中上腹部飽悶感或疼痛，多于進食后立即出現
。有的患者可伴消瘦、貧血
、舌炎等癥狀
。胃酸分泌過多者可有燒心、反酸
，而低酸性胃炎是誘發(fā)胃癌的危險因素。

（一）飲食原則

1．調節(jié)胃酸分泌

。高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物
，而低酸性胃炎患者可選食有刺激胃酸分泌作用的食物。

2．避免有強烈刺激性作用的食物

，忌食生冷、硬及酸辣食物
。

3．飯菜宜軟爛

，容易消化，含纖維多的食物不宜太多
，可粗糧細做。

4．烹調方法宜選用蒸

、煮
、燉、燴等
，忌煎炸等。

5少量多餐

，每日可安排4～5餐
。

（二）食譜舉例

早餐：面包50克

大米粥（大米50克）

瓜片雞蛋（黃瓜50克、雞蛋40克）

加餐：豆?jié){300毫升

，加糖5克

餅干25克

午餐：大米飯（大米50克）

面片湯（面粉50克、莧菜20克

、瘦豬肉10克）

清蒸魚（草魚100克）

加餐：麥乳精200毫升

蛋糕25克

晚餐：肉卷（面粉100克

、瘦豬肉20克）

紫菜湯（紫菜10克、細粉絲10克

、蝦仁5克）

素炒三絲（胡蘿卜50克

、土豆50克、大青椒50克）

全日烹調用油20克

全日熱能9030千焦（2150千卡）左右

。

（三）食物選擇要點

1．主食可選用軟米飯

、面包、饅頭
、包子、餛飩等
。

2．牛奶

、奶油、淀粉、蔬菜
、煮熟瘦肉等不刺激胃酸分泌的食物
，適于高酸性胃炎病人。

3．濃肉湯

、雞湯、魚湯等含氮浸出物較高的食物
，能強烈刺激胃酸分泌
，適于低酸性胃炎病人，而不適于高酸性胃炎病人
。

4．新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜

、黃瓜
、西紅柿、土豆
、菠菜葉、小白菜
、蘋果
、梨、香蕉
、橘子等比較適合胃炎病人食用，而芹菜
、韭菜
、黃豆芽
、金針菜等含纖維多的食品宜少食。

5．為防止便秘發(fā)生

，宜經常選食一些有潤腸通便功能的食物，如瓊脂（洋菜）制品
、果子凍
、蜂蜜、果汁
、菜汁等。

6．酒精對胃粘膜有刺激作用

，并能損傷胃粘膜防御機制
，故應忌酒。

慢性胃炎飲食吃什么？

俗話說胃病三分治

，七分養(yǎng)
，因此慢性胃炎患者飲食是非常重要的。首先慢性胃炎患者平時要進食一些有營養(yǎng)
、容易消化、軟
、爛的食物為主
，過硬的食物要少吃或煮透、燒熟使食物變爛
、變軟
，容易使胃消化，過冷
、過期
、過熱
、甜點心
、油炸、刺激性的食物要少吃或不吃
，辣椒
、芥茉
、胡椒等食物都會損害胃黏膜的
。

其次慢性胃炎患者平時要多吃一些新鮮的
、清淡的食物，放存長時間的食物不要吃
，可以多吃含有纖維少的蔬菜、水果
，如蘋果
、梨、香蕉
，清淡少油的膳食。清淡飲食既易于消化吸收
，又利于胃病的康復
。再次慢性胃炎患者平時不要喝烈性的酒、不吸煙
、不喝濃茶、咖啡等
，這些食物有大量損害胃黏膜的元素，不利于慢性胃炎的治療和愈合
。

慢性胃炎怎么養(yǎng)胃

慢性胃炎

，可以從飲食
、作息
、情緒等方面進行養(yǎng)胃。

1.飲食方面：可以多吃一些清淡易消化的食物
，比如小米粥
、蔬菜湯
、軟面條等
，同時還要加強營養(yǎng)的攝入，適當吃一些優(yōu)質蛋白的食物
，比如雞蛋
、雞肉
、瘦肉等
，從而增強身體抵抗力，達到養(yǎng)胃的目的
。另外
，要注意戒煙戒酒，盡量避免食用辛辣刺激以及粗糙類的食物
，比如辣椒
、胡椒、窩窩頭等
，同時也要盡量減少食用生冷寒涼以及腌制類的食物，比如咸菜
、冰激凌等
。

2.作息方面：作息要規(guī)律，保證充足的睡眠時間
，避免過度勞累，也要避免熬夜
。

3.情緒方面：保持愉悅的心情
，多聽一些舒緩心情的音樂，也可以多做戶外運動
，對養(yǎng)胃有一定幫助
。

如果在日常生活中
，胃部出現不適癥狀以后
，建議患者及時到醫(yī)院的消化內科進行檢查并治療，以免延誤病情
。

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