藥膳配方
醫(yī)案日記
2023-06-10 11:31:16
藥膳配方
藥膳配方
吃醋可美容1
、醋能潤膚 將醋和蜂蜜各1-2湯匙
，用溫開水沖服，每天2-3次
，按時服用
，經(jīng)常堅持
，粗糙的皮膚就會變得光潔潤滑。
2
、醋能去斑 面部如果有雀斑
、黑斑
、將白術(shù)浸于白醋中，密封七天后取白術(shù)擦拭有雀斑和黑斑的部位
，每天堅持使用
，日久雀斑和黑斑會逐漸色澤變淺而消退。
3
、醋能白膚 面部皮膚過于黝黑的女性
，洗臉和洗澡時在水中加一點醋，久而久之
，皮膚就會變白
。
4、醋能治粉刺 將30克嫩皂角刺
，加100毫升醋
，混合之后，用文火煎濃
，濾掉皂角刺渣
，用汁液涂擦于粉刺患處，過一段時間
，粉刺就會消退，同時對因粉刺而引起的膿疤也能治愈
。
四類食物幫助肝臟康復(fù)
肝病病人
，尤其是慢性肝病病人應(yīng)充分注意飲食中的營養(yǎng)平衡，每日必須攝入以下四類食物以幫助肝臟康復(fù)：
（1） 牛奶
、奶制品
、雞蛋等富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)
、維生素
、脂肪的食物，這類食物營養(yǎng)豐富而見長
。
（2） 魚
、肉、豆制品等食物
，這類食物被人體吸收后
，有助于人體血液、肌肉組織的生長
。
（3） 蔬菜
、瓜果、芋類
、菌菇類
、海帶等富含維生素和礦物質(zhì)的食物
，這類食物有助于人體的營養(yǎng)平衡。
（4） 米飯
、谷類等碳水化合物以及糖
、油等食物，這類食物可以補充人體熱量
，提供人體生命活動的基本能量
。石榴對抗關(guān)節(jié)炎
秋天是吃石榴的季節(jié)，美國《營養(yǎng)學期刊》在九月份的一期中指出
，石榴中含有的一種天然抗氧化物
，可以對抗關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。
專家指出
，骨關(guān)節(jié)是關(guān)節(jié)炎的一種
。軟骨是包裹在每根骨頭末端很硬卻很滑的部分，能讓骨頭順利的滑動
，會發(fā)生骨關(guān)節(jié)炎就是因為軟骨失靈
，造成骨頭接觸的部位疼痛、發(fā)炎
、活動受限
。實驗證明，石榴中的抗氧化物能減少導(dǎo)致發(fā)炎的白細胞的含量
，阻礙酵素侵蝕軟骨
，它還是維持關(guān)節(jié)完整與功能的有效營養(yǎng)補充品。此外
，研究人員指出
，以往的研究表明，石榴還有助于預(yù)防前列腺癌復(fù)發(fā)
、對抗動脈硬化
，因此秋季應(yīng)多吃石榴或喝些石榴汁。
美膚的鮮菜汁
女性都希望自己的皮膚如脂似玉
。而真正的美膚則必須由里到外
，從身體的內(nèi)部開始。這里介紹幾種常用的鮮菜汁食療法
，供選用
。
香菜蘋果汁
對粉刺和瘡癤有一定的食療效果，美膚
。
材料：香菜30克
，蘋果1個，油菜100克
，檸檬2/1個
，可做成250毫升鮮菜汁
。
做法：把蘋果、香菜
、油菜一起放入榨汁機榨汁
，最后加檸檬汁。
胡蘿卜檸檬汁
適用于視力疲勞
、皮脂腺分泌過旺或皮膚粗糙的人
。
材料：中等大小胡蘿卜2/3個，檸檬1/8個
，中等大蘋果1/2個
，香菜20克，可做成280毫升鮮菜汁
。
做法：把檸檬以外的材料放入榨汁機榨汁
，再加檸檬汁。菠蘿茼蒿汁
可以用它代替早餐
，對減肥者有益
。
材料：菠蘿200克，茼蒿50克
，蘿卜50克
，蘋果1/2個，可做成280毫升鮮菜汁
。
做法：將蘿卜
、菠蘿、茼蒿
、蘋果按順序放入榨汁機榨汁。
白菜卷心菜汁
適應(yīng)抵抗力差的人
，且美白皮膚
。
材料：白菜一顆，卷心菜200克
，香菜20克
，可做成250毫升鮮菜汁。
做法：把白菜外面的老葉去掉留菜心
，與其他材料一起放入榨汁機榨汁
。
菠蘿西紅柿汁
可消除日曬后的皮膚發(fā)黑現(xiàn)象。
材料：中等大小青椒一個
，菠蘿100克
，卷心菜100克，西紅柿1個
，香菜30克
，可做成220毫升鮮菜汁
。
做法：將卷心菜、青椒
、香菜
、菠蘿、西紅柿順序放入榨汁機榨汁
。
此外
，為了使制出的鮮菜汁盡量保留原料的營養(yǎng)價值，應(yīng)注意以下幾點（1）仔細挑選水果
、蔬菜
，去掉腐爛和不新鮮的，認真沖洗
。（2）不能帶皮榨汁的蔬果
，清洗干凈后用不銹鋼器具薄薄的去一層皮。（3）蔬果整理
、清洗后立即榨汁
。（4）為了方便榨汁，可將蔬果先切塊再放入榨汁機
。（5）隨制隨飲
，因為即使菜汁在冰箱內(nèi)存放時間很短，其質(zhì)量也會受到影響
。
以上鮮菜汁可作為常用美容飲品
。祛斑大行動
祛斑湯 材料：綠豆25克，赤小豆25克
，百合25克
，鹽、糖適量
。
做法：將綠豆
、赤小豆、百合洗凈
，用適量清水浸泡半小時
；大火煮滾后，改以小火煮到豆熟
；依個人喜好
，加鹽和糖調(diào)味即可。
祛斑果汁 材料：橘子3個
，胡蘿卜1個
做法：洗凈材料
，橘子去皮，剝成小瓣；胡蘿卜洗凈
，去頭尾
，縱切成長條，放入榨汁機內(nèi)榨成汁
；橘子放入果汁機中打成汁
，再加入胡蘿卜汁，攪拌均勻后即可飲用
。
祛斑花果茶 材料：白果25克
，白菊花3朵，雪梨3個
，牛奶適量調(diào)味料
，蜂蜜適量。
做法：白果去殼
，去衣
；白菊花洗凈，取花瓣
；雪梨洗凈
，取肉切粒；將白果
、白菊花
、雪梨放入清水煲，煲至白果變軟
，加入牛奶煮滾即可
，待放涼后，加蜜糖調(diào)味食用
。
秋令燥咳食療方
1
、貝母冰糖汁：川貝母5克（研細），冰糖20克
，同放碗中
，加水150毫升，隔水燉煮半小時即可
。早晚各服一次。
2
、百合杏仁粥：鮮百合50克（干品30克）
，杏仁（去皮、打碎）10克
，粳米50克
，同煮為稀粥，調(diào)蜜糖適量溫食。一日一次
。
3
、靈芝銀耳羹：靈芝9克，銀耳6克
，冰糖15克
。銀耳用溫水發(fā)泡，放鍋中
，加水適量
，放入擇凈靈芝，小火燉2-3小時
，至銀耳湯稠
，撈出靈芝，調(diào)入冰糖汁
，即可服用
。每日服三次。
4
、豬肺蘿卜湯：豬肺1個
，擇凈，切成小塊
。先煮豬肺至沸
，去掉浮沫，加入杏仁
、白蘿卜適量
，燉熟，食豬肺飲湯
。
5
、百合二冬膏：百合、天冬
、麥冬各250克
。將三味擇凈，加水文火煮兩個小時
，過濾取汁
，濃縮為膏。每100克清膏加煉蜜50克和勻
。每日早晚各用白開水調(diào)服15克
。
6、蘿卜飲：大白蘿卜50克
，飴糖15克
，柿霜15克，川貝母6克。把白蘿卜絞汁
，盛碗中
，加入飴糖，蒸化
，將柿霜
、川貝粉調(diào)入，一并服之
。每日兩次
。21世紀神奇養(yǎng)顏“東洋人參（牛蒡）蔬菜湯”
目前全日本、美國正風行一種神奇蔬菜湯療法
，只要將牛蒡
、白蘿卜、紅蘿卜
、香菇合起來煮湯飲即可
。常飲用“神奇蔬菜湯”便可治愈許多宿疾，使許多慢性頑固性疾病逐漸消失
。據(jù)報道：高血壓
、心臟病、心律不整
、中風
、動脈硬化、肝病
、糖尿病
、胃病、便秘
、黃褐斑
、白發(fā)、脫發(fā)
、痔瘡
、手腳冰冷、疲倦乏力
、頭暈頭痛
、煩躁、咳嗽
、氣喘
、過敏、咽喉炎
、皮膚干燥、腎虛尿頻、風濕關(guān)節(jié)痛
、腫瘤癌癥等病療效神奇
。
根據(jù)《中藥大辭典》報道：牛蒡“性溫、味甘
、無毒”
，有清熱解毒祛濕、健脾開胃通便
、降血糖
、降血壓、降血脂
、滋陰補腎益氣功效
。
根據(jù)《珍衡名優(yōu)蔬菜》報道：牛蒡有促進血液循環(huán)、防止中風
、清腸排毒
、降低血糖、治療身體衰弱
、強身健體之效?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)時日本、臺灣民間則把牛蒡作為補腎
、壯陽
、滋陰、健美強壯之圣品
。
許多慢性頑固性的疾病患者
，常常煩惱不知如何飲食，不妨常飲神奇蔬菜湯
，往往一周后即可見奇效
。
牛蒡蔬菜湯（2-4人量）清理積滯食法：
牛蒡（鮮）250克或（干）50克 白蘿卜（連葉）半斤 紅蘿卜半斤 香菇3-5個 蜜棗1-2個 陳皮 生姜少許
上方有健脾開胃通便、養(yǎng)顏祛斑降脂
、潤澤肌膚
、特別適合小兒及年輕人多食。
牛蒡雪蓮花湯(2-4人量)滋陰補腎食法
牛蒡（鮮）250克或（干）50克 雪蓮花2-3朵 黑豆30克 香菇3-5個 蜜棗1-2個 肉類半斤 陳皮 生姜少許
上方適合腎虛體弱多病
、抵抗力差
、內(nèi)分泌失調(diào)人士多吃。
甚至有些人喜歡牛蒡加入一些肉類作為滋陰補腎益氣之用
，或者根據(jù)身體狀況煲其它湯時加入牛蒡也可有不同的功效
。小小絲瓜作用大
絲瓜是夏季人們常食的蔬菜，《本草綱目》記載
，絲瓜性寒味甘
，能除熱利腸
、祛風化痰、涼血解毒
、通經(jīng)絡(luò)
、活血脈、下乳汁
，可治療鼻竇炎
、咳嗽、水腫
、大小便帶血
、奶水不通、腳濕氣
、斑禿等疾病
。
據(jù)研究，絲瓜中含有蛋白質(zhì)
、糖類
、維生素、礦物質(zhì)
、鈣
、磷、鉀
、鐵及皂苷
、木聚糖等物質(zhì)，是一種藥用價值及營養(yǎng)價值均很高的蔬菜
，其藥用方法有：
1
、治鼻竇炎 干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細末
。每次服6克
，于早晨空腹時用溫開水沖下，連服8天
。
2
、治咽喉炎 嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量冰糖
。每次1匙
，每天3次。
3
、治風寒咳嗽 絲瓜子焙干
，研成細末，煉蜜為丸
，每次9克
，每天3次
。
4、治過敏性哮喘 絲瓜藤洗凈搗爛擠汁
，每次1匙
，每天3次。
5
、治奶水不足 絲瓜60克，豬蹄一個
，燉熟后當菜吃
，每天兩次。
6
、治菌痢 絲瓜根
、莖、葉均可
，洗凈后搗爛擠汁
，每次服2匙，每天3次
。
7
、治痔瘡引起的大便帶血 絲瓜花30克，槐花15克
，水煎服
，每天2次。
8
、治腎水腫 絲瓜絡(luò)30克
，向日葵花盤30克，水煎服
，每天1次
。
9、治神經(jīng)痛 絲瓜水溫熱后飲下
，用量根據(jù)癥狀而定
，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉
、莖搗爛擠汁涂抹患部
，也有療效。
10
、治皮膚癤腫 鮮絲瓜1個
，獨蒜1個，搗爛后敷在患處
，然后再用紗布包扎
，每天換藥1次
。
11、治腳癬 將干絲瓜絡(luò)擠上蒜汁墊在鞋里
，可收斂腳汗
，抑制癬菌生長，對腳癬有較好的療效
。
12
、治斑禿 老絲瓜切片，用力擦拭沒頭發(fā)的部位
，直到局部發(fā)熱為止
，每天2-3次。
13
、美容 絲瓜水含有蛋白質(zhì)和果膠等有效藥用成分
，每晚洗凈臉后可用絲瓜水搽擦或?qū)⒔z瓜切成薄片貼在面部。
14
、治痱子 鮮絲瓜葉搗爛加冰片少許
，用紗布包住，輕輕的涂擦患部
，每天3-4次
。
15、治蕁麻疹 鮮絲瓜葉1把
，搗爛擠汁
，加入少許冰片，涂抹患部
。
16
、治腳汗過多 將老絲瓜燒成碳，研成細末
，灑在鞋中
，赤腳穿上，連穿半月
。
17
、治手足凍瘡 老絲瓜燒成碳，研成細末
，拌在雞油里
，涂擦凍瘡，每天2次
。暑天保健食藥粥
炎炎夏日
，人容易食欲不振，現(xiàn)推薦幾款藥粥
，供大家參考：
荷葉茯苓粥 荷葉一張（鮮
、干均可）
、茯苓50克、粳米100克
。
先將荷葉煎湯去渣
，加茯苓、粳米同煮為粥
。具有清熱解毒
、健脾祛濕、寧心安神
、止瀉去痢之效
，對暑熱腦漲、胸悶?zāi)虺?div id="m50uktp" class="box-center"> 、濕熱瀉痢等均有較好的療效。
木棉花陳皮粥 木棉花5朵
、陳皮3克
、粳米100克加水煮粥，甜咸均可
。具有清熱利濕
、解毒消暑、化痰健胃等功效
，對暑熱咽干
、濕困體倦、泄瀉
、食欲不振等有治療作用
。
扁豆蓮子苡米粥 以炒扁豆、蓮子（不去芯）
、苡米各適量
，粳米50克同煮粥。具有健脾和胃
、清熱解毒
、養(yǎng)心平肝的作用。對暑熱傷氣引起的疰夏
、泄瀉
、神疲乏力、心悸失眠
、大便失調(diào)等均有良好的治療作用
。
紅綠豆粥 將紅豆50克、綠豆50克
、粳米100克洗凈
，同煮為粥
。具有行水去濕、解毒排膿
、清熱
、消暑止渴之效。對動脈硬化
、高血壓
、肥胖、水腫
、腳氣
、小便不利、荒疸
、瘡毒等有一定的治療作用
。夏季食補與飲食防病
夏天炎熱，人體喜涼
，此時應(yīng)當“清補”
。可選吃一些清涼食物
，比如綠豆
、百合、黃瓜
、西瓜等新鮮瓜果等
，以達到清熱解暑、健脾利濕的作用
。
唐代陳士良《圣惠方》醫(yī)書中用蓮子粥來調(diào)理脾胃
，益腎固精，治老人脾虛腹瀉
，婦女腰痛
，心悸失眠；對消化不良
、慢性腹瀉
、中暑發(fā)熱等，可用夏季鮮白扁豆100克煮粥食
，效果最好
。夏季還可煮食木耳來治痔瘡出血和抗衰老。另外
，常食豆?jié){可降低膽固醇
，促進健康長壽；常食百合粥可潤肺養(yǎng)胃，治老年氣管炎
、肺結(jié)核和支氣管擴張
。
夏季鮮果較多，是“食療”的好機會
。例如
，取鮮番茄數(shù)個，洗凈去皮
、去籽
。每天早上空腹食1-2個，可治眼底出血
、降血壓
、增強抵抗力；多飲西瓜汁可治中暑發(fā)熱
、腎炎水腫
；夏季治牙病可用南瓜煮食，每日2次
，每次適量
；黃瓜可治中暑煩熱、大便干燥
；鮮葡萄有補血抗病毒作用，治貧血和增加抵抗力
；預(yù)防痱子及腸傳染病可用綠豆60克和銀花30克煎湯飲食（小兒減半）
。
夏日還要注意利用飲食防病，例如：1
、中暑多熱
。取西瓜皮100克，洗凈切碎
，放水適量熬制濃縮成膏狀
，每次食西瓜汁兩匙，每天3次
。西瓜含磷酸
、果糖、氨基酸
、維生素C等
，具有清暑、解渴
、利尿作用
。2、消化性潰瘍。鮮卷心菜（青色者為上品）大顆
，取葉用冷開水洗凈
，切絲狀，再用兩層消毒紗布絞出汁水
。食時取汁200-300毫升
。稍加溫，飯前服
，每日3次
，10天為一療程。對粘膜潰瘍有止痛及促進愈合的功能。3
、夏季熱毒
。取黑豆、赤豆
、綠豆各50克，將三種豆洗凈后
，浸泡半小時
，加適量糖與水熬汁，每日2次
，每次飲汁200毫升
。綠豆性寒，含蛋白質(zhì)
、脂肪
、糖、蛋氨酸
、賴氨酸等
，有清熱、解毒作用
。黑豆有補腎強身的功效
。赤豆含異亮氨酸，亦有利尿
、消炎
、解毒功效。所以
，三豆汁對夏季熱毒有防治功能
。4、夏季體虛
。取鮮菱角1公斤
、大米50克
。將菱去殼取肉，與大米一起熬粥
，吃時加糖適量
，每日2次，每次一至二碗
。由于菱肉含淀粉
、蛋白質(zhì)、葡萄糖
、維生素B族
、維生素C等，具有滋補強身和抗癌作用
，是夏令補品
。5、夏令皮膚癤癰
。取鮮嫩絲瓜250克
，洗凈后連子帶皮一起搗料成糊狀，取糊適量敷于患處
，每日換2-3次
。因為絲瓜含生物堿、氨基酸
、糖類
、皂苷、維生素B及C等
，具有涼血解毒功能
。盛夏防暑飲
三豆飲：綠豆100克，赤小豆50克
，白扁豆30克
，加水煮爛后
，取濃汁飲服
，有清熱解毒、消暑利水的功效
，適用于暑濕肚瀉者
。
三黃飲：黃豆50克，黃瓜一條（切段）蜂蜜30克
，加水先煮黃豆至半熟
，再加入黃瓜共煮爛后，放入蜂蜜再煮
。吃豆瓜
