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綠茶的作用

醫(yī)案日記 2023-06-10 14:05:38

綠茶的作用

防腦中風效應(yīng)

據(jù)荷蘭醫(yī)學專家研究綠茶中富含類黃銅，其可減少血板過渡聚集

，可防范腦血栓等
。常飲綠茶者發(fā)生腦中風的風險比不飲者低73%
。

對嗜煙者有益

國外研究表明

，去咖費因綠茶在試管中能阻抑煙草特異性致癌原引起的致癌作用
。在實驗室研究中
，去咖啡因綠茶可抑制特異性致癌原的氧化與由特異性致癌原引發(fā)的脫氧核糖核酸的甲基化
。當注射特異性致癌原之后5年在開始用綠茶治療，仍可降低腫瘤的增值能力
。日本人的吸煙幾乎為美國人的2倍
，但其肺癌的發(fā)病率卻僅為美國人的1/2。
。有研究分析認為
，此結(jié)果與日本人好飲綠茶有關(guān)。

降血脂效應(yīng)

據(jù)香港出版的《亞洲醫(yī)學新聞》報道

，香港大學藥理系博士生雅各研究發(fā)現(xiàn)
，綠茶可使血總膽固醇水平降低25%。綠茶中的有效成份為兒茶素
，它可有效降低血清及肝臟膽固醇水平
，降低動脈粥樣櫻化指數(shù)，對脂肪甘有輔助治療作用
。

防止大腸癌

浙江醫(yī)科大學科研人員在動物試驗中發(fā)現(xiàn)

，綠茶可顯著降低大腸腫瘤的發(fā)生率并減少腫瘤數(shù)目。綠茶中的茶多酚復(fù)合體
，可降低肝臟微粒體的細胞色素p45
，增強小鼠肝組織氧化物歧化酶活性，減輕誘癌過程中的過量自由基對生物大分子的攻擊和致癌作用
。

提高抗生素療效

用5%濃度的綠茶水送服抗生素，可提高抗生素的療效

，這得益與綠茶中的兒茶素及日柏醇等成份
。日本帝京大學的村山瓊明研究認為，這些成份具有較強的抑菌和抗菌作用
。

清晨喝一杯淡淡的綠茶

，醒腦清心。

茶的好處為下：

茶葉的化學成分是由3.5-7.0%的無機物和93～96.5%的有機物組成

。茶葉中的無機礦質(zhì)元素約有27種
，包括磷、鉀、硫
、鎂
、錳、氟
、鋁
、鈣、鈉
、鐵
、銅、鋅
、硒等多種
。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)
、碳水化合物
、氨基酸、生物堿
、茶多酚
、有機酸、色素
、香氣成分
、維生素、皂苷
、甾醇等
。

茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右

。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸
，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸
。茶葉中含有25-30%的碳水化合物
，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)
，也是人體必需的
。

常飲綠茶對胎兒有利

當看電視時或是坐在電腦面前，喝綠茶對身體有好處

但是喝茶的注意事項：

值得注意的是

，飲茶必須適量
，過量飲茶會影響鐵的吸收。飲茶最好以80℃—85℃左右的溫開水隨泡隨飲
，不要沖泡過度或放置過久
，且每次不易過濃
，分次多飲為宜。

綠茶的作用

茶是一種珍貴

、高尚的飲料
，飲茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術(shù)性的行為
，是一種修身養(yǎng)性的方法
。

對于茶的各種有益于人身心的功效，古今中外的說法很多

，我國唐代劉貞亮的“十德”說法比較全面
。他將飲茶的益處歸為：以茶嘗滋味、以茶養(yǎng)身體
、以茶驅(qū)腥氣
、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣
、以茶散悶氣
、以茶利禮仁、以茶表敬意
、以茶可雅心
、以茶可行道。

綠茶的八大功能

1.抗衰老

綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化

。因為人體新陳代謝的過程
，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基
，容易老化
，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑
，能有效清除過剩自由基
，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性
，清除自由基
。

2.抗菌

研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果

，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍
，因此綠茶具備整腸的功能。

3.降血脂

科學家做的動物實驗表明

，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇
、游離膽固醇
、低密度脂蛋白膽固醇
，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集
、降低動脈硬化發(fā)生率
。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用
，亦可防止血液凝塊及血小板成團
，降低心血管疾病。

4.瘦身減脂

綠茶含有茶堿及咖啡因

，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶
，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效
。

5.防齲齒

、清口臭

綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用

，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生
。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用
，能阻止食物渣屑繁殖細菌
，故可以有效防止口臭。

6.防癌

綠茶對某些癌癥有抑制作用

，但其原理皆限于推論階段
。對防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用
。

7.美白及防紫外線作用

專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)

，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。

8.可改善消化不良情況

近年的研究報告顯示

，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況
，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況
。

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