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涼茶與中藥

醫(yī)案日記 2023-06-10 17:41:37

中醫(yī)講究“藥食同源”

,因此,將藥物添加在食品里的“藥膳”最近幾年大行其道
。尤其在我國南方地區(qū)
,不管是煲湯還是喝的飲料
,都強(qiáng)調(diào)其食補(bǔ)的作用。但最近,老字號“王老吉涼茶”卻因為添加了一味違禁中藥“夏枯草”而被告上了法庭

據(jù)了解

,我國自1995年起實施的《食品衛(wèi)生法》中的確曾規(guī)定:食品不得加入藥物。2002年
,衛(wèi)生部根據(jù)《食品衛(wèi)生法》
,公布了一批《既是食品又是藥品的物品名單》,其中也不包括“夏枯草”
。但是
,這是否就說明,添加了“夏枯草”的王老吉涼茶會對消費(fèi)者的健康產(chǎn)生不利影響呢
?類似王老吉涼茶的還有“王守義十三香”等一大批傳統(tǒng)食品
,它們的配方古已有之,現(xiàn)在還應(yīng)不應(yīng)該繼續(xù)信任
?記者采訪了北京和廣州兩地中醫(yī)權(quán)威

北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德說,中藥有不同藥性

,根據(jù)不同的時令和季節(jié)
,在用量上把握到位,就可以在飲食中充分發(fā)揮作用
,達(dá)到滋補(bǔ)身體的效果
。張教授指出,廣東人特別擅長食補(bǔ)
,夏枯草
、田七、天麻
、土茯苓等中藥都常用來煲湯
,運(yùn)用得當(dāng)絕對不會產(chǎn)生副作用。

廣州中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科主任李俊彪教授指出

,在我國嶺南地區(qū)
、港澳地區(qū)及東南亞地區(qū)居民的膳食習(xí)慣中,夏枯草長期以來都被用作涼茶或煲湯的常見配料
,幾乎所有的涼茶飲料中均有夏枯草
,這已經(jīng)是婦孺皆知的事情。此外
,在古今任何一本藥典的記載中
,夏枯草都被確認(rèn)為“無毒”物品。而且
,廣東省在去年已經(jīng)將夏枯草作為普通食品上報衛(wèi)生部

李教授說

,廣州人喜歡喝涼茶,是因為當(dāng)?shù)卮杭緷駸?div id="m50uktp" class="box-center"> ,易?dǎo)致濕毒
,秋季干燥,容易上火
。但近些年來
,這一習(xí)慣已經(jīng)開始北上,影響了越來越多的人群
。在北方很多城市中
,也常常能看到罐裝的涼茶出售,而且頗受歡迎
。他強(qiáng)調(diào)
,煲涼茶加上藥材是很平常的事,這是廣東人幾百年來形成的生活習(xí)慣
。涼茶里除了夏枯草以外
,還有野菊花、羅漢果
、雞蛋花等多味中藥
,所起到的都是清熱解毒的作用。他指出
,中醫(yī)非?div id="d48novz" class="flower left">
?粗嘏R床經(jīng)驗,廣東人喝了一輩子的“王老吉”和“廿四味”(廣東另一品牌的涼茶)
,證明它們對人的健康還是有很大好處的
。很多添加了中藥的傳統(tǒng)食品面臨的也是同一問題,從保護(hù)的角度來講
,應(yīng)該慎重對待,而不能輕易否定

但李教授也提醒大家

,凡是藥物都具有一定的副作用。夏枯草本身具有清肝
、瀉火等功效
,長時間服用會對胃腸有一定影響。所以
,體內(nèi)有寒氣的人并不適合喝涼茶
。在喝的量上也要根據(jù)個人的體質(zhì)而定,以適度
、對癥為標(biāo)準(zhǔn)
,有什么自己把握不準(zhǔn)的地方
,最好咨詢一下身邊的中醫(yī)。

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