肝風(fēng)痰熱食療方-天麻竹瀝粥
醫(yī)案日記
2023-06-11 03:13:05
肝風(fēng)痰熱食療方-天麻竹瀝粥
肝風(fēng)痰熱食療方-天麻竹瀝粥
〖 來 源 〗：民間藥膳方
痰熱食療方-天麻竹瀝粥.png)
〖 原 料 〗：姜制天麻10克
，竹瀝35克，粳米100克
，白糖30克
。
〖 做 法 〗：將天麻洗凈，切成薄片
，與粳米放入砂鍋內(nèi)同煮粥
，粥熟調(diào)入竹瀝、白糖即可
。挑去天麻片
，食粥，每日1-2次
。連食7天為1療程
。
〖 功 效 〗：平肝熄風(fēng)、清熱祛痰
。用于肝風(fēng)痰熱之癇癥及眩暈者
。
附：其他相關(guān)食療方
1
、治陰虛肺燥、痰熱咳嗽：鮮荸薺150克
，打碎絞汁
，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升
，蘆根汁60毫升同服
。每日1-2次。
2
、治痰熱咳嗽：檸檬100克，桔梗12克
，胖大海10枚，甘草9克
，水煎服，每日1-3次
。
竹瀝食用方法及禁忌
竹瀝食用方法及禁忌
竹瀝是竹子的莖稈經(jīng)火烤后所流出的黃棕色透明液汁
，具有焦香氣味道微甜
，是一種無毒無副作用的天然飲品。作為藥主要用來治中風(fēng)痰迷
、肺熱痰壅
、癲癇、破傷風(fēng)等
。
竹瀝的食用方法1、天麻竹瀝粥：將天麻（10g）浸軟
，切成薄片
，與粳米（100g）加水煮粥，調(diào)入竹瀝（30g）
、白糖即成
。粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。
2
、竹瀝蒸鮮桃：將水蜜桃去皮去核
，冰糖（15g）打碎成屑，然后將鮮竹瀝
、水蜜桃
、冰糖屑同放蒸鍋內(nèi)，加水150毫升，置武火大汽蒸籠內(nèi)
，蒸30分鐘即可食用
。水蜜桃可用柿子
、柚子、蘋果中任何一種代替
，同樣具有潤肺止咳的作用。
3
、竹瀝玉米粥：將玉米楂（100g）洗凈,將玉米楂放入鍋內(nèi)
，添入適量清水
，大火燒開，改小火煮成粥
，加入竹瀝（150毫升）略煮即可
。
食用竹瀝的禁忌1、在食用竹瀝期間
，忌煙、酒和生冷
、辛辣、油膩的食物也不要同時(shí)服用滋補(bǔ)性中藥
。
2、風(fēng)寒咳嗽者
、糖尿病患者及有高血壓
、心臟病、肝病
、腎病等慢性病嚴(yán)重者
、支氣管擴(kuò)張
、肺膿瘍、肺心病
、肺結(jié)核患者
、孕婦、哺乳期婦女不宜食用竹瀝
。
天麻有什么功效？經(jīng)常吃會不會有什么不良影響 ？
你好;
天麻
開放分類： 植物
、藥品、自然
、中藥
、蘭科
中草藥
[概述] 多年生草本植物
，地下莖肉質(zhì)
，地上莖杏紅色，葉子呈鱗片狀
，花黃紅色。塊莖入藥
，治眩暈
、頭痛等。
【來源】本品為蘭科植物天麻Gastrodia elata Bl. 的干燥塊莖
。
【性味歸經(jīng)】甘
，平。歸肝經(jīng)
。
【功能主治】平肝息風(fēng)止痙
。用于頭痛眩暈
，肢體麻木
，小兒驚風(fēng)，癲癇抽搐
，破傷風(fēng)
。
【應(yīng)用】
1. 用于頭暈?zāi)垦?div id="m50uktp" class="box-center"> 。治肝陽上亢的眩暈
，可與鉤藤
、石決明等配伍；如風(fēng)痰為患引起之眩暈
，又可以半夏
、白術(shù)
、茯苓等同用。
2. 用于熱病動風(fēng)
、驚癇抽搐
。對高熱動風(fēng)、驚癇抽搐
、角弓反張者
，常與鉤藤、全蝎等配伍同用
。
3. 用于頭痛，痹痛
，肢體麻木
。配川芎等以治頭痛，配全蝎
、乳香等以治痹痛等
。此外，對于肢體麻木
、手足不遂
，常配當(dāng)歸
、牛膝等，則為臨床所常用
。
【用法用量】煎服
，3～9g
。
天麻
，原名赤箭，始載《本經(jīng)》
，宋代《開寶本草》始收載天麻之名
。明代《本草綱目》中將二者合并稱“天麻赤箭”
。別名明天麻，還有神草(吳普本草)
、獨(dú)搖芝（抱撲子）
、定風(fēng)草（藥性論）
、合離草
、離母（圖經(jīng)本草）之稱
。日本人稱之為鬼箭桿、盜人腳等
。
天麻性味甘
，平
，有平肝息風(fēng)的功能，常用于頭痛眩暈
、肢體麻木等癥
。天麻是地道藥材。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展
，對天麻化學(xué)成分及藥理的認(rèn)識不斷深入
，對天麻產(chǎn)品的開發(fā)也不斷擴(kuò)大
。在古代，天麻在醫(yī)療保健中已被廣泛應(yīng)用
?div id="d48novz" class="flower left">
！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》記載，天麻有“主殺鬼精物
、蠱毒惡氣，久服益氣力
、長陰肥健
、輕身增年”的奇效
；《名醫(yī)別錄》記載，天麻能“消痛腫
，下支滿
，寒疝下血”
；《日華子本草》記載，天麻能“助陽氣補(bǔ)五勞七傷
，通血脈
，開竅”；《開寶本草》記載，天麻能“主諸風(fēng)濕痹
，四肢拘攣
，小兒風(fēng)癇
、驚氣，利腰膝
，強(qiáng)筋骨”
；《本草綱目》記載，“天麻
，乃肝經(jīng)氣分之藥”
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！端貑枴吩疲褐T風(fēng)掉眩，皆屬于木
。故天麻入厥陰之經(jīng)而治諸病
。按羅天益云：眼黑頭眩
，虛風(fēng)內(nèi)作
，非天麻不能治。天麻乃定風(fēng)草
，故為治風(fēng)之神藥“
；《小兒藥證直訣》
、《圣濟(jì)總錄》、《普濟(jì)方》
、《外科正宗》
、《蘭臺軌范》等記載
，天麻分別配伍相關(guān)藥物
，可治療急驚風(fēng)發(fā)熱
、痙攣抽搐、偏正頭痛
、筋骨疼痛
、風(fēng)濕腳氣
、早衰白發(fā)
、眩暈、肢體麻木
、手足不遂、肝虛頭痛
、中風(fēng)偏癱、破傷風(fēng)等癥
。此外
，還用于保健
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！侗静菅芰x》記載
，“天麻，用根須別藥相佐使
，然后見其功
。仍須加用之
。人或蜜漬為果
，或蒸煮食
，用天麻者，深思之則得矣”
。清光緒年間
，慈禧太后患面風(fēng)，用天麻配伍其它祛風(fēng)活絡(luò)藥
，研末酒調(diào)
，熱熨患部；光緒頭痛眩暈
，也常用天麻配伍相關(guān)藥物煎水洗頭
。在現(xiàn)代
，天麻在醫(yī)療保健中的應(yīng)用更為廣泛
?div id="4qifd00" class="flower right">
！吨袊幍洹酚涊d
，天麻有“具平肝熄風(fēng)、祛風(fēng)定驚的功效
，用于頭暈?zāi)垦?div id="4qifd00" class="flower right">
，肢體麻木
，小兒驚風(fēng)
，癲癇
，高血壓
，耳源性眩暈”?div id="jfovm50" class="index-wrap">！度珖胁菟巺R編》記載
，天麻“主治高血壓
、眩暈
、頭痛
、口眼歪斜
、肢體麻木、小兒驚厥等癥”
。一些名醫(yī)把天麻的作用歸結(jié)為“三抗
、三鎮(zhèn)
、一補(bǔ)”
，即抗癲癇、抗驚厥
、抗風(fēng)濕
，鎮(zhèn)靜
、鎮(zhèn)痙
、鎮(zhèn)痛
，補(bǔ)虛。近年來
，對天麻的醫(yī)療保健作用不斷有新發(fā)現(xiàn)
。將天麻用于高空飛行人員
，作為腦保健藥物
，可增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力
；日本用天麻治療老年性癡呆癥
。
臨床應(yīng)用
1. 用于頭暈?zāi)垦?div id="jfovm50" class="index-wrap">。治肝陽上亢的眩暈，可與鉤藤
、石決明等配伍
；如風(fēng)痰為患引起之眩暈
，又可以半夏
、白術(shù)
、茯苓等同用
。
2. 用于熱病動風(fēng)
、驚癇抽搐
。對高熱動風(fēng)、驚癇抽搐
、角弓反張者
，常與鉤藤
、全蝎等配伍同用
。
3. 用于頭痛
，痹痛
，肢體麻木
。配川芎等以治頭痛
，配全蝎
、乳香等以治痹痛等
。此外，對于肢體麻木
、手足不遂
，常配當(dāng)歸
、牛膝等，則為臨床所常用
。
天麻，又名赤箭
、定風(fēng)草、水洋芋等
，為蘭科天麻屬多年生草本植物
，其干燥塊莖入藥
。天麻是著名的中藥材
，早在兩干多年前就已入藥
，其性辛
、溫
、無毒
。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載
，天麻 (當(dāng)時(shí)稱赤箭
，
，有醫(yī)治驚風(fēng)
、神志昏迷
、提氣益神的作用
。能治療頭昏
、頭痛
、眩暈
、偏頭疼
、語言謇
、小兒驚風(fēng)
、四肢痙攣
、風(fēng)寒濕痹
、神經(jīng)衰弱等癥。臨床應(yīng)用證明
，對血管神經(jīng)性頭痛
，腦震蕩后遺癥等有顯著療效
。
天麻著名食譜
天麻的吃法極為豐富
，是傳統(tǒng)藥膳的極品
，在日常生活中人們不斷創(chuàng)新
，本站只是收集了一部分極為有名的吃法
，以供參考
天麻燉雞
材料：母雞1只（重約1500g）
，天麻15g
，水發(fā)凍菇 50g
，雞湯 500g
，調(diào)料適量
。
烹制方法：將天麻洗凈切片
，放入碗中
，上籠蒸10min取出
。雞去骨切成小塊
，用油氽一下
，撈出
。蔥、姜用油煸出味
，加入雞湯和調(diào)料
，倒入雞塊
，用文火燜40min
，加入天麻片，再燜5min
，勾芡
，淋上雞油
。
食法、食量：佐餐或單食均可
。
功能：平肝息風(fēng)
，養(yǎng)血安神
。
適應(yīng)范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛
，風(fēng)濕痹之肢體麻木
、酸痛
，中風(fēng)癱瘓
，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏
、頭痛
、失眠等癥。
天麻豬腦粥 來源于《常見病食療食補(bǔ)大全》
。
材料：天麻10g
，豬腦1個(gè)，粳米250g
。
烹制方法：將豬腦洗凈
，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米
，加清水煮粥
，以粥、腦熟為度
。
食法
、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次
。
功能：平肝息風(fēng)
，行氣活血。
適應(yīng)范圍：適用于高血壓
、動脈硬化
、美尼爾病
、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。
天麻燒牛尾 來源于《食用菌飲食療法》
。
材料：天麻10g
，牛尾2條，母雞肉
、肘子
、干貝母、調(diào)料知適量
。
烹制方法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)
，加清水上籠蒸透切片。用母雞
、肘子肉同煮湯
。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi)，加水
、蔥
、姜、白酒煮開以去異味
，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞
、肘子湯鍋內(nèi)，同時(shí)也將火腿
、干貝
、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h
。熟后將牛尾
、母雞、肘子挑起
，整齊地碼入盤中
，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉
，澆上香油即成
。
食法
、食量：每天食肉
、喝湯1~2次。
功能：祛風(fēng)濕
，止痛
、行氣活血。
適應(yīng)范圍：適用于頭暈
、頭痛
、風(fēng)潮等癥
。
天麻燉甲魚 來源于《膳食保健》。
材料：甲魚1只（約450g）
，天麻片15g
，調(diào)料適量。
烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后
，刮去表面泥膜
，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周
，腹蓋向上置于容器中
，再將天麻片、蔥
、姜覆蓋其上
，加黃酒適量后，容器加蓋
，隔水燉1.5~2h
。
食法、食量：食時(shí)
，根據(jù)食者的喜好
，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚
，并喝湯
。
功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽
，活血散瘀
。
適應(yīng)范圍：適用于高血壓、肝炎等癥
。
天麻竹瀝粥 來源于《百病飲食自療》
。
材料：天麻10g，粳米100g
，竹瀝30g
，白糖適量。
烹制方法：將天麻浸軟
，切成薄片
，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝
、白糖即成
。
食法、食量：粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用
。
功能：平肝息風(fēng)
，清熱化痰
。
適應(yīng)范圍：適用于肝風(fēng)痰熱的癇癥（發(fā)作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力
、心煩易怒
，發(fā)作時(shí)突然昏仆、神志不清
、抽搐吐涎
，移時(shí)漸蘇，醒后一如常人）
。
天麻肉片湯 來源于《中國藥膳學(xué)》
。
材料：天麻、豬肉各適量
。
烹制方法：天麻浸軟切片待用
。肉片做湯，加入天麻片3～6 g共煮
。
食法
、食量：藥、肉
、湯俱食
，宜常服。
功能：滋陰潛陽
，平肝息風(fēng)
。
我推薦5種治風(fēng)濕、頭疼的做法
。
一
、天麻煮雞蛋
功效：治療頭痛目眩
配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)
、水1000克
。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用
。
用法：隔日一次食
。
二、天麻
、枸杞煮豬腦
功效：對頭昏頭痛有一定的輔助治療作用
。
配方制作：鮮天麻100克，枸杞子15克
，豬腦2副
。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時(shí)
，放入洗凈的豬腦煮熟后食用
。
用法：每日一次食，或隔日一次也可
。
三
、天麻山藥燉乳鴿
功效：具有補(bǔ)肝益腎、健胃
、健脾
、補(bǔ)氣益肺，滋腎固精等功效
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？芍委煵『筇撊酢㈥栶粼缧?div id="4qifd00" class="flower right">
、消渴癥
、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)
、頭痛
、眩暈等癥。
配方制作：鮮天麻
、鮮山藥
、蔥白段各100克，乳鴿4只
，豬肉
，豬熟肚片、豬腰子各250克
，水發(fā)綠豆粉條
、萵筍、藕各150克
，豆腐干200克
，生姜片25克，料酒35克
，精鹽1O克
，雞精5克，胡椒粉3克
，雞湯3000克
。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯
、天麻
、山藥、乳鴿塊
、生姜片
、豬肉
、藕片、豆腐干
、料酒
、胡椒粉、精鹽
、蔥白段
，燒沸后，打去浮沫
，加閥壓10分鐘
，停火降溫后
，加入其它原料和雞精
，再燒開后，即可食用
。
用法：食肉飲湯
。
四、天麻鴨子
功效：滋陰潛陽
，平肝息風(fēng)
。適用于陰虛陽亢，目眩頭暈
，耳鳴頭痛
，口苦咽干等癥。
配方制作：鮮天麻100克
，生地30克
，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺
，去毛及內(nèi)臟
，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟
，加食鹽
、味精等調(diào)味。
用法：食肉飲湯
。
五
、天麻肉片湯
功效：滋補(bǔ)潛陽，平肝息風(fēng)
。適用于眩暈
，頭痛等癥。現(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等
。
配方制作：天麻豬肉各適量
。天麻切薄片待用；肉切片做湯
，加入鮮天麻片60克共煮
。
用法：藥
、湯俱食
。
天麻的營養(yǎng)成分
天麻營養(yǎng)豐富，100克干品中含海粗蛋白11.4%
，脂肪5.2%
，碳水化合物總量75.9%,纖維素5.8%，灰分7.5%
，能量1606.6千焦
。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
拉丁名Gastrodia elata Bl.
中文名天麻
拉丁科名 Orchidaceae
中文科名 蘭科
保護(hù)級別 3
分布黑龍江、吉林
、遼寧
、河北、山東
、河南
、山西、陜西
、甘肅
、臺灣、安徽
、江西
、湖南、湖北
、貴州
、四川、西藏
、云南
、廣西
現(xiàn)狀漸危種。天麻是一種珍貴的藥用植物
，目前雖全國各大產(chǎn)區(qū)均已廣為栽培
。但其野生資源，由于長期采挖和森林的過度采伐
，嚴(yán)重破壞了其生態(tài)環(huán)境
，有的地區(qū)已瀕臨絕滅。
海拔下限(米)400
海拔上限(米)3300
形態(tài)特征 腐生多年生草本。無綠葉
，地下塊莖肥厚
，長橢圓形、卵狀長橢圓形或啞鈴形
