流行性腮腺炎食療方－黃花菜
〖 來 源 〗：民間方
〖 原 料 〗：鮮黃花菜50克(干品20克)食鹽適量
〖 制 作 〗：將黃花菜加水適量煎煮
，食鹽調(diào)味。〖 用 法 〗：吃菜喝湯
，每日1次。〖 功 效 〗：清熱，消腫
，利尿養(yǎng)血平肝。適用于流行性腮腺炎。附：其他相關(guān)食療方
1
、治腮腺炎：老絲瓜1條，切碎炒至微黃，研為細(xì)末。每次10克，開水送服，每日3次，連服5日。2
、治腮腺炎：綠豆60克，白菜心2個。水煮服湯，每日2次。3
腮腺炎是由腮腺炎病毒侵犯腮腺引起的急性呼吸傳染病,病人是傳染源,飛沫的吸入是主要傳播途徑,接觸病人后2－3周發(fā)病.腮腺炎主要表現(xiàn)為一側(cè)或兩側(cè)耳垂下腫大,腫大的腮腺常呈半球形,以耳垂為中心邊緣不清,表面發(fā)熱有角痛,張口或咀嚼時局部感到疼痛.腮腺腫脹在發(fā)病1－ 3天最明顯,以后逐漸消退,約2周腫脹完全退盡.在發(fā)病初期的3－5天,可有發(fā)熱,乏力,不愿吃東西等全身癥狀.一旦發(fā)現(xiàn)腮腺炎,患兒應(yīng)立即隔離,臥床休息.飲食宜軟,易消化,避免酸辣等刺激性食物.因為這些食物易刺激唾液腺分泌,導(dǎo)致局部疼痛加劇.要多飲開水,保持口腔清潔,也可用復(fù)方硼砂溶液漱口.腫脹部位可用中藥外敷,取青黛15克,或中成藥如意金黃散15克,用水調(diào)勻即可.外敷后可減少局部疼痛,幫助消腫.同時還可服板藍(lán)根沖劑. 一些食療腮腺炎食療方1.腮腺炎飲食療法1-馬齒莧紅糖飲 【組成】馬齒莧300克,紅糖適量. 【用法】馬齒莧洗凈切段,加水400毫升,煎至200毫升,加入紅糖,煮至糖融,去渣取汁.分1~2次服. 【適應(yīng)癥】流行性腮腺炎 2.腮腺炎飲食療法2-大蔥浮萍湯 【組成】浮萍150克,大蔥3根. 【用法】分別洗凈,加水500毫升,煎至250毫升,去渣取汁,分2次服. 【適應(yīng)癥】流行性腮腺炎 3.腮腺炎飲食療法3-蒲銀綠豆湯 【組成】蒲公英50克,銀花15克,白菜100克,綠豆50克. 【用法】現(xiàn)將綠豆用水800毫升煎至開裂,下入三藥,再煮15分鐘,去渣取汁. 【適應(yīng)癥】流行性腮腺炎 4.腮腺炎飲食療法4-枸杞菜鯽魚湯 【組成】枸杞菜（連梗）500克,鯽魚一條. 【用法】分別洗凈,放入砂鍋,加水600毫升,大火燒開后,加入橘皮,姜片和鹽,轉(zhuǎn)用小火煮熟. 【適應(yīng)癥】流行性腮腺炎,腮腺炎兩腮紅腫熱痛,風(fēng)熱頭痛,肝熱火眼
目錄1拼音2概述3黃花菜的別名4黃花菜使用提示5黃花菜的品質(zhì)要求6黃花菜的營養(yǎng)成分7黃花菜的營養(yǎng)價值分析8適合吃黃花菜的人9黃花菜的食療功效10黃花菜的食用建議11《民間方》·黃花菜 11.1處方11.2制法11.3功能主治11.4黃花菜的用法用量11.5摘錄 12參考資料附：1用到中藥黃花菜的方劑2用到中藥黃花菜的中成藥3古籍中的黃花菜 1拼音 huáng huā cài
2概述
黃花菜為百合科萱草屬植物花蕾干制品的統(tǒng)稱
，我國南北各地均有栽培，多分布于中國秦嶺以南各地，以湖南、江蘇、浙江、湖北、四川、甘肅、陜西所產(chǎn)較多。此外，吉林、廣東與內(nèi)蒙古草原亦有出產(chǎn)。黃花菜的食用部位是其花蕾?div id="4qifd00" class="flower right">
黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜
。因其花瓣肥厚，色澤金黃
3黃花菜的別名 黃花菜又稱金針菜
4黃花菜使用提示 每次15～50克
5黃花菜的品質(zhì)要求 以潔凈
6黃花菜的營養(yǎng)成分 鮮黃花菜含水量高
，營養(yǎng)素含量相對較低。每500克含蛋白質(zhì)14.5克、脂肪2.5克、碳水化合物58克、鈣365毫克、磷345毫克、鐵7毫克、胡蘿卜素5.85毫克、硫胺素0.95毫克、核黃素0.65毫克、尼克酸5.5毫克、維生素C 165毫克。干品含水量少7黃花菜的營養(yǎng)價值分析 黃花菜有較好的健腦
8適合吃黃花菜的人 一般人群均可食用黃花菜
1. 孕婦、中老年人
2. 患有皮膚瘙癢癥者忌食黃花菜；黃花菜含粗纖維較多
9黃花菜的食療功效 黃花菜味甘
黃花菜性平
黃花菜有清熱利尿，解毒消腫
黃花菜主治眩暈耳鳴、心悸煩悶
10黃花菜的食用建議 1. 新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀
2. 金針菜適用于涼拌（應(yīng)先焯熟）
3. 不宜單獨(dú)炒食
4. 另外應(yīng)選用冷水發(fā)制的較好
11《民間方》·黃花菜
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