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水果打蠟成行規(guī)市民購買需謹慎

醫(yī)案日記 2023-06-12 13:07:56

隨著人們對

健康飲食

觀念的改變,水果的消費需求不斷增長

。但是
,不斷出現(xiàn)的水果問題,也讓人不免有些擔心。網(wǎng)友“不理解”向本網(wǎng)《市民留言板》反映
,近日
,他在水果攤上買了一些蘋果,食用時無意中發(fā)現(xiàn)蘋果表皮有薄薄的一層蠟
,他說
,不知這是普遍現(xiàn)象還是一些不法商販做的手腳,食用這種水果對身體有沒有危害

帶著這個問題

,記者走訪了一些超市和水果攤。在五道口城鐵附近的一個水果攤
,記者隨手拿起了一個號稱美國進口的蛇果
,用指甲隨便刮了幾下,出現(xiàn)了白色的蠟
,用手一攆
,有發(fā)粘的感覺。

“為什么這么粘

?”記者問
。“那是打的蠟
,沒事
。”一攤主說
。在這里
,水果打蠟并不是秘密。攤主告訴記者
,進貨時蠟就打好了
,給水果打蠟主要是為了保鮮,蠟一洗就掉
?div id="d48novz" class="flower left">
!按蛄讼炁律叮闶浅岳锩娴墓?div id="d48novz" class="flower left">
,又不是吃果皮
!想買好的,還不想要打蠟的
,恐怕只有自己到樹上去摘
!”

攤主還告訴記者,打蠟的水果多是進口的蛇果

、橙子等
,也有南方運來的水果
。打過蠟的水果賣相好,因此價格也高
,同樣的水果打過蠟后價格會翻番

隨后,記者又來到以賣進口水果為主的賽特商場超市

?div id="jfovm50" class="index-wrap">?吹接腥藖碣I水果,售貨人員立刻迎了上來
,熱情地介紹起各種水果的產(chǎn)地和質(zhì)量
。“漂亮倒是很漂亮
,會不會是打了蠟的呢
?”記者問?div id="jfovm50" class="index-wrap">!按蛳灪苷0?div id="jfovm50" class="index-wrap">,打蠟水果一般集中在蘋果、柑桔
、橙子之類
,打蠟之后果子易于存放?div id="jfovm50" class="index-wrap">!笔圬泦T爽朗地回答

據(jù)該售貨員介紹,打蠟水果可以比一般水果多存放一個多星期

。直接食用的水果一般是不會打蠟的
,水果供應(yīng)商只會給柑桔、橙子等水果打蠟保鮮
。而且到目前為止
,消費者也不會因為水果經(jīng)過打蠟“美容”就被嚇走。

從路邊小販

、水果批發(fā)市場到超市,都可以找到經(jīng)過打蠟的水果
。商家對水果打蠟早已習以為常
,認為水果打蠟是一種“行規(guī)”。那么
,打蠟水果是否影響健康
?如何挑選放心水果?就消費者的種種疑惑
,記者采訪了北京農(nóng)學院的張教授

張教授介紹說

,給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法,因為水果打蠟一般用食用蠟
,合理打蠟對人體健康不會有太大影響
。但一些不法商販經(jīng)常使用工業(yè)蠟給水果打蠟,其中所含的汞
、鉛可能通過果皮滲透進果肉
。食用打蠟水果的危害也不是一朝一夕就能體現(xiàn)出來的。頻繁食用打蠟水果
,對人的身體會帶來危害

張教授建議,市民在購買水果時不要只看果品的外表

,要從氣味
、顏色兩方面挑選。另外
,反季節(jié)水果盡量少買
,價格便宜的本地水果不會打蠟,可多選購本地一些外表“樸實”的水果

張教授最后提醒

,雖然合理打蠟的水果可以吃,但一般的蠟不是水溶性的
,按照平時的清洗方式洗不掉表皮的蠟
,為了安全起見,市民在食用時最好削掉果皮

寫到這里

,記者想起一位營養(yǎng)學家講的一個買水果的原則:撿不好看的買。他還講了一個故事:在一個農(nóng)家大棚地里
,大部分的蔬菜
、水果外表鮮亮、肥美
,看上去也非常干凈
,但有一小塊地生長的菜果顯得又小又不好看,還有蟲子
。參觀的人問是怎么回事
,農(nóng)戶說:好看的拿到城里賣,不好看的自己吃
。城里人真奇怪
,就知道吃好看的,其實那些果子連蟲子都不吃
!——這則故事雖然有點笑談的意思
,但想想那些打了蠟的鮮亮水果
,記者覺得這位營養(yǎng)學家的話還真是有點道理:太好看的水果讓人不放心。

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