中大附小247學(xué)生食物中毒追蹤食用變質(zhì)紅豆糕

中大附小247學(xué)生食物中毒追蹤食用變質(zhì)紅豆糕

247學(xué)生系遭變質(zhì)紅豆糕毒倒中大附小師生食物中毒調(diào)查追蹤、教育及衛(wèi)生部門(mén)表示正對(duì)校園配餐的監(jiān)管和操作規(guī)范進(jìn)行摸底調(diào)查

廣州衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)負(fù)責(zé)人前日披露，紅豆糕放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)并受細(xì)菌污染，是10月11日中大附小247名學(xué)生集體食物中毒的原因所在。

據(jù)悉，為中山附小配餐的泓毅公司所生產(chǎn)的課間餐，從制作完成到學(xué)生食用，中間隔了4個(gè)多小時(shí)，按相關(guān)規(guī)定，這個(gè)時(shí)差最多不能超過(guò)2小時(shí)。

教育部門(mén)和衛(wèi)生部門(mén)均表示，對(duì)于校園配餐，目前暫無(wú)專(zhuān)門(mén)的管理制度和操作規(guī)范，他們對(duì)此正在進(jìn)行摸底調(diào)查。

紅豆糕感染細(xì)菌闖禍

10月14日，廣州市政府召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，有關(guān)部門(mén)曾通報(bào)，廣州泓毅食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)泓毅公司）為中大附小配送的課間餐受到金黃色葡萄球菌污染，最終導(dǎo)致了200多名師生食物中毒。

廣州市衛(wèi)生監(jiān)督所學(xué)校衛(wèi)生科科長(zhǎng)祝榮堅(jiān)前天對(duì)此進(jìn)一步指出，根據(jù)調(diào)查，目前已經(jīng)初步鎖定學(xué)生們課間餐時(shí)食用的紅豆糕是禍?zhǔn)住?/p>

他說(shuō)，根據(jù)調(diào)查，中大附小要求泓毅公司每天上午7時(shí)30分之前將課間餐送到。因此，泓毅公司每天凌晨2時(shí)左右開(kāi)始制作課間餐，5時(shí)左右制完，然后放入配餐間。上午7時(shí)許，課間餐送到中大附小，但一直要放到9時(shí)15分左右學(xué)生才食用。

祝榮堅(jiān)表示，根據(jù)有關(guān)規(guī)范，學(xué)生餐從制作完成到食用放置時(shí)間不應(yīng)超過(guò)2個(gè)小時(shí)。泓毅公司的課間餐放置時(shí)間長(zhǎng)達(dá)4個(gè)小時(shí)。

此外，泓毅公司的配送餐車(chē)中沒(méi)有保溫設(shè)施，中大附小放置學(xué)生餐的地方?jīng)]有空調(diào)等冷凍設(shè)備。祝榮堅(jiān)表示，這些都是引發(fā)中大附小學(xué)生食物中毒的眾多因素之一。

校園配餐尚無(wú)專(zhuān)門(mén)規(guī)定

什么樣的公司可以為學(xué)校配餐？它們需要具備什么資質(zhì)？學(xué)校選擇配餐公司時(shí)應(yīng)該遵循什么程序？如何監(jiān)管配餐的企業(yè)？

廣州市教育局體衛(wèi)藝處主任陳兆榮表示，目前教育部門(mén)對(duì)此還沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定，只有指導(dǎo)性意見(jiàn)，要求學(xué)校按照《食品衛(wèi)生法》規(guī)定嚴(yán)格把關(guān)，查驗(yàn)有關(guān)證件。對(duì)配餐企業(yè)的監(jiān)管則主要由衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行。

祝榮堅(jiān)則表示，衛(wèi)生部曾經(jīng)制定過(guò)《餐飲業(yè)和集體配送餐單位衛(wèi)生規(guī)范》，要求配餐企業(yè)必須達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)。但對(duì)給學(xué)校師生配餐，沒(méi)有其它特別要求。

全市摸查校園配餐情況

中大附小學(xué)生集體食物中毒事件發(fā)生后，引發(fā)了有關(guān)方面對(duì)校園食品安全的關(guān)注。10月23日、24日，廣州市教育和衛(wèi)生部門(mén)聯(lián)合對(duì)全市8個(gè)區(qū)的29家學(xué)校食堂進(jìn)行了抽檢。

祝榮堅(jiān)透露，目前廣州市政府已經(jīng)向教育部門(mén)下達(dá)任務(wù)，要求對(duì)全市學(xué)校餐飲情況進(jìn)行摸底。摸查清楚后，衛(wèi)生部門(mén)將與教育部門(mén)聯(lián)合針對(duì)具體情況，出臺(tái)相應(yīng)管理規(guī)范。

廣州市教育局體衛(wèi)藝處主任陳兆榮介紹，目前廣州市學(xué)校餐飲主要包括兩類(lèi)：一類(lèi)是由學(xué)校食堂提供的，這些學(xué)校食堂又包括學(xué)校自營(yíng)和承包經(jīng)營(yíng)兩種；一類(lèi)是像中大附小這種，由校外配餐公司配送。

陳兆榮坦言，校外配餐環(huán)節(jié)多、監(jiān)管難度大，“發(fā)生危險(xiǎn)的幾率比學(xué)校食堂要大”。但他表示，目前采用校外配餐的學(xué)?！皵?shù)量很小，估計(jì)不超過(guò)幾千人”。

家長(zhǎng)要求監(jiān)管校園配餐“

學(xué)生配餐應(yīng)該通過(guò)招標(biāo)進(jìn)行，并邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表和教育、衛(wèi)生等單位參加?！敝写蟾叫∥迥昙?jí)學(xué)生家長(zhǎng)張先生說(shuō)。

張先生表示，對(duì)于學(xué)生在校園中的課間餐、午餐等餐飲消費(fèi)，無(wú)論是學(xué)校，還是學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，首先不能試圖從中謀取任何利益，其次應(yīng)通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)的方式進(jìn)行，并主動(dòng)邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)代表、教育主管部門(mén)以及衛(wèi)生部門(mén)參加。

張先生的意見(jiàn)得到多位家長(zhǎng)的支持。另一學(xué)生家長(zhǎng)王小姐提出，不僅招標(biāo)過(guò)程應(yīng)該邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)參加，在配送餐過(guò)程中，學(xué)校也應(yīng)該組建由老師和學(xué)生家長(zhǎng)代表聯(lián)合組成的“督查組”，不定期對(duì)配餐公司的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生條件進(jìn)行監(jiān)督檢查。

“家長(zhǎng)對(duì)孩子最為關(guān)心，只有他們才能對(duì)餐飲企業(yè)起到真正監(jiān)督作用。”多位家長(zhǎng)接受采訪時(shí)，都表達(dá)了這一看法。

當(dāng)時(shí)為什么要放棄中大食堂，選擇麥某？學(xué)校是否知道麥某沒(méi)有配餐資格？為什么家長(zhǎng)和師生多次反映配餐問(wèn)題卻沒(méi)有解決？為什么把學(xué)校的多項(xiàng)對(duì)外經(jīng)濟(jì)活動(dòng)交給麥某？中大附小學(xué)生集體食物中毒事件發(fā)生后，學(xué)生家長(zhǎng)和學(xué)校老師紛紛發(fā)出上述責(zé)問(wèn)。

10月23日，中大附小校長(zhǎng)竇萍珍接受記者采訪，就這些疑問(wèn)和指責(zé)作出回應(yīng)。

“

我當(dāng)時(shí)最怕有人投毒

”記者：當(dāng)時(shí)為什么要放棄中大食堂呢？

竇萍珍：中大當(dāng)時(shí)跟我們做的時(shí)候，確實(shí)有不盡如人意的地方，不說(shuō)他態(tài)度怎么樣，我們就感覺(jué)不干凈，飯就是一個(gè)桶裝著，直接從食堂拎過(guò)來(lái)，然后由我們的老師分，孩子們一個(gè)一個(gè)去領(lǐng)。我就覺(jué)得很不安全不衛(wèi)生。當(dāng)時(shí)有老師推薦伯毅公司，他說(shuō)可以獨(dú)立包裝，我們覺(jué)得很好啊。

記者：伯毅公司？怎么現(xiàn)在是泓毅公司送餐呢？

竇萍珍：其實(shí)我們根本不是跟泓毅公司簽的合同，我們?nèi)ツ?月是和興潔校園服務(wù)公司（法定代表人劉某）簽的合同，是姓麥的和我們簽的合同。后來(lái)麥某說(shuō)，她們公司內(nèi)部出現(xiàn)問(wèn)題，她現(xiàn)在獨(dú)立成立一個(gè)公司，叫伯毅企業(yè)管理公司。后來(lái)我還在行政會(huì)議上討論了要不要跟她簽約。后來(lái)討論通過(guò)了，就簽了3年的合約，從2005年10月到2008年10月28日。

我們一直都是跟這個(gè)公司（合作），根本就沒(méi)有那個(gè)泓毅公司。

我是出事以后才知道變成泓毅了。

記者：那么，這個(gè)興潔、伯毅和后面的泓毅，三者之間到底是什么樣的關(guān)系？

竇萍珍：伯毅是興潔下面的公司，當(dāng)時(shí)興潔公司簽約時(shí)候她（指麥某）也簽了的，伯毅也是她簽。我們傻就傻在這里了，以為不管她穿什么衣服，我們就只認(rèn)這個(gè)人。

記者：你們當(dāng)時(shí)知道她沒(méi)有配餐資格嗎？

竇萍珍：當(dāng)時(shí)她確實(shí)沒(méi)有配餐資格證，我們也不懂，以為只要有衛(wèi)生許可證就可以了。

記者：你們?nèi)ヅ洳偷牡胤綄?shí)地考察過(guò)嗎？

竇萍珍：去了，都有我們黨政領(lǐng)導(dǎo)，工會(huì)主席，組成一個(gè)小組一起去的。都有去看過(guò)，都有行政會(huì)議紀(jì)要。

記者：平時(shí)進(jìn)行監(jiān)管嗎？

竇萍珍：其實(shí)監(jiān)管最嚴(yán)的就是這個(gè)（公司）。我們由黨政領(lǐng)導(dǎo)牽頭成立監(jiān)管小組。

記者：但是許多學(xué)生和老師都反映，他們?cè)陲埐死锍缘竭^(guò)蟲(chóng)子。

報(bào)告后卻沒(méi)有人管。

竇萍珍：這個(gè)飯難免吃出蟲(chóng)，我們就報(bào)給她，她當(dāng)時(shí)說(shuō)廚房太小，我們要整改。對(duì)于這些飯菜質(zhì)量問(wèn)題，我們都有書(shū)面意見(jiàn)給她的，反饋表都有。

而且我作為校長(zhǎng)，事情很多，不可能每一件事情都管。

記者：對(duì)于這個(gè)事情，你覺(jué)得有什么經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)可以吸??？

竇萍珍：出了事，就說(shuō)我們不匯報(bào)，不招標(biāo)，其實(shí)以前都沒(méi)有（規(guī)定）。以前中大只（規(guī)定）有大型物品的招標(biāo)，也沒(méi)有說(shuō)課間餐、午餐要招標(biāo)的。

記者：家長(zhǎng)會(huì)上，你向家長(zhǎng)鞠躬道歉，為什么？

竇萍珍：當(dāng)時(shí)出事后，我嚇得腿都軟了，兩只腳不停發(fā)抖，我當(dāng)時(shí)最擔(dān)心的就是有人投毒，那可怎么辦呀……這個(gè)事情中，孩子們的身心受到了損害，家長(zhǎng)受到了損害，我也是做父母的，我能理解她們的感受，我應(yīng)該向她們道歉。（林勁松）

學(xué)生食物中毒的案例

新華網(wǎng)成都9月3日電（記者 劉大江、劉海） 四川省崇州市實(shí)驗(yàn)小學(xué)日前發(fā)生群體性食物中毒事件，據(jù)記者粗略統(tǒng)計(jì)，目前入院治療人數(shù)至少已達(dá)200多人，但沒(méi)有發(fā)現(xiàn)學(xué)生死亡的情況。

據(jù)崇州市委宣傳部介紹，9月3日上午，崇州市實(shí)驗(yàn)小學(xué)45名學(xué)生出現(xiàn)輕微嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，“目前已全部送往當(dāng)?shù)厝嗣襻t(yī)院進(jìn)行集中治療，病情已全部得到控制”。

這些學(xué)生初步診斷為“胃腸炎引起的不適”，住院的學(xué)生“癥狀較輕微，現(xiàn)無(wú)生命危險(xiǎn)”。

記者從崇州市衛(wèi)生局了解到，中毒者系該市實(shí)驗(yàn)小學(xué)1至6年級(jí)學(xué)生。2日該校就有學(xué)生出現(xiàn)身體不適去醫(yī)院就診，3日上午醫(yī)院緊急收治數(shù)名學(xué)生后，即向衛(wèi)生主管部門(mén)報(bào)告情況。這些學(xué)生不同程度出現(xiàn)頭疼、發(fā)燒、腹瀉、腹痛和嘔吐等癥狀，據(jù)初步診斷，系食物中毒，發(fā)病原因仍在進(jìn)一步調(diào)查中。

記者3日夜在崇州市人民醫(yī)院看到，醫(yī)院三層樓都住滿(mǎn)了學(xué)生，走廊兩邊都有加床。記者從一個(gè)護(hù)士的登記本上看到，該層住有110個(gè)學(xué)生，正在接受治療。記者初略統(tǒng)計(jì)，在人民醫(yī)院大致住有200多名學(xué)生。

據(jù)部分家長(zhǎng)反映，有很多學(xué)生是2日晩間和3日送來(lái)的，其中今天入院者最集中。記者還看到，直至3日晚間，仍有一些學(xué)生被陸續(xù)送進(jìn)醫(yī)院。

據(jù)悉，目前四川省、成都市調(diào)查組已趕到崇州市進(jìn)行調(diào)查。（完）
廣東中山大學(xué)附屬小學(xué)發(fā)生食物中毒事件，就診人數(shù)246人次，目前仍有91人留院觀察，病情基本穩(wěn)定。
周三下午，中山大學(xué)校醫(yī)院內(nèi)擠滿(mǎn)了前來(lái)就診的孩子，部分孩子當(dāng)場(chǎng)嘔吐。

中山大學(xué)附屬小學(xué)52名師生，經(jīng)調(diào)查初步診斷為細(xì)菌性食物中毒。

至周三晚上6時(shí)許，部分學(xué)生病況加劇，加上人數(shù)較多，校醫(yī)院一時(shí)無(wú)法處理過(guò)來(lái)，只好轉(zhuǎn)往其他醫(yī)院救治。

廣州市疾控中心、海珠區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所等有關(guān)部門(mén)接報(bào)后迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。

午飯熱禍

多名學(xué)生表示，他們可能是因?yàn)槌粤松衔缯n間餐的不干凈食物導(dǎo)致食物中毒的。

當(dāng)天課間餐期間，學(xué)校給學(xué)生們吃了豆?jié){、紅豆糕，當(dāng)時(shí)就有學(xué)生發(fā)現(xiàn)豆?jié){有異味。

中午，一些學(xué)生開(kāi)始感覺(jué)不舒服，到了下午四五點(diǎn)左右，出現(xiàn)不適的學(xué)生越來(lái)越多，并且情況越來(lái)越嚴(yán)重。

經(jīng)到校醫(yī)院檢查才發(fā)現(xiàn)可能是因?yàn)槌粤瞬桓蓛舻氖澄锇l(fā)生食物中毒。

由于中毒者初步診斷為細(xì)菌性食物中毒，懷疑與學(xué)生課間餐食用的豆?jié){和紅豆糕有關(guān)。

向中山大學(xué)附屬小學(xué)提供這些食品的廣州市弘毅食品有限公司已被責(zé)令暫停生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。中毒事件的具體原因尚在調(diào)查當(dāng)中。

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