• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      酷暑話冷飲
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-06-13 04:45:06
        
      

        
      
           
      傳播科學(xué)實(shí)用的健康知識(shí)
      ，除了養(yǎng)生主網(wǎng)外，還有其他的媒體
      ，中央電視臺(tái)《健康之路》就很不錯(cuò)，本篇“酷暑話冷飲”文稿就來自于央視
      。
      主持人：市場(chǎng)上的飲料有上百種吧
      ？
      丁秀英：不止上百種，大概有上千種了
      ，我國(guó)98年的飲料供應(yīng)量達(dá)到了1200萬(wàn)噸
      ，每年人均占有量為10公斤左右
      ，飲料基本分為兩類：冷食和飲料
      。冷食主要包括冰棍、冰琪凌
      、雪糕
      、食用冰塊，飲料主要包括碳酸飲料（像汽水）
      、果汁飲料（純度不低于5%）、蔬菜汁
      、乳飲料
      、植物蛋白飲料（像杏仁露）礦泉水、固體飲料（像咖啡）
        、保健飲料。
      主持人：當(dāng)人們感覺很熱的時(shí)候
        ，就想吃一些冷的食品
        ，這是不是心理需求呢？
      徐筠：這種心理需求是以生理需求為基礎(chǔ)的
        ，水對(duì)人體非常重要
        ，水占體重的三分之二
        ，也就是體內(nèi)80%都是水
        ，水分一旦缺乏時(shí)就會(huì)引起血液粘稠度的增加，對(duì)氧氣
      、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入就會(huì)減慢
      ，另外人體需要通過循環(huán)把代謝的廢物排出體外，所以出汗后水分不足時(shí)
      ，人就會(huì)有口喝的生理需求
      ，如果這時(shí)不喝水就會(huì)影響健康。
      主持人：為什么吃涼的東西可以解暑呢
      ？
      徐筠：許多飲料的口感很舒服
      ，而且碳酸飲料中含有大量的氣體
      ，人體的熱量可以隨著氣體排出
      ，還有些飲料可以解暑，如綠豆湯等
      。
      主持人：喝什么飲料最好呢
      ？
      徐筠：我覺得喝飲料的目的是補(bǔ)充水分，那么最好的飲料就是白開水
      ，因?yàn)槿魏物嬃嫌锌赡艽嬖谛l(wèi)生、糖分等各方面的問題
      ，可能會(huì)對(duì)健康有影響
      ，因此白開水就是最好的飲料。
      主持人：冰激凌中含有牛奶
      ，是不是對(duì)身體有好處呢？
      徐筠：從某種角度上講是有好處的
      ，但從全面營(yíng)養(yǎng)的角度來講
      ，人體需要各種營(yíng)養(yǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦應(yīng)該"平衡善食
      ，綜合營(yíng)養(yǎng)
        。"
      主持人：任何飲料都可能存在衛(wèi)生方面的問題
        ，國(guó)家對(duì)此有什么規(guī)定嗎？
      丁秀英：從中央到地方的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)
        、監(jiān)督部門
        、衛(wèi)生檢查部門等，都很關(guān)注飲料的衛(wèi)生問題
        ，冷飲的合格率呈逐年上升的趨勢(shì)，總的來說合格率可達(dá)95%左右
        。從冷飲建廠時(shí)開始把關(guān)
        ，建廠地址、環(huán)境、水源
        、建筑設(shè)計(jì)
        、布局是否合理
        、設(shè)備如何
        、原料如何、操作人員衛(wèi)生等
        ，都需要進(jìn)行監(jiān)督檢查
        ，待全部合格后，審發(fā)衛(wèi)生許可證
        ，然后還需要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢查、檢驗(yàn)
        ，全部合格后才允許產(chǎn)品出廠
        ，產(chǎn)品投入市場(chǎng)以后也還得進(jìn)行抽查，以保證消費(fèi)者的利益
      。
      主持人：具體都檢查些什么呢？
      徐筠：各種飲料都必須按照有國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查
      ，具體到每種飲料都有一定的標(biāo)準(zhǔn)
      ，如看飲料中重金屬殘留量、微生物量
      、細(xì)菌總數(shù)
      、有無霉菌
      、是否按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑等
      ，一般按國(guó)家要求出廠的產(chǎn)品都是有保障的。
      主持人：食品檢測(cè)既然這么多
      ，那為什么還會(huì)出現(xiàn)食物中毒等現(xiàn)象呢
      ？
      丁秀英：雖然現(xiàn)在合格的產(chǎn)品很多，但也有一部分不合格的產(chǎn)品
      ，一般常見的不合格現(xiàn)象有：添加劑量不標(biāo)準(zhǔn)
      ，果汁飲料變質(zhì)、變味
      、變混濁
      ，加工過程中出問題
      、水質(zhì)有問題
      、有細(xì)菌
      ，冰棍變苦，可能是冷凍液的問題或使用的蘇打過量
      ，含氣的飲料可能會(huì)爆炸，另外還有桶裝水的二次污染問題等
        。
      徐筠：還有一些非法廠家
        ，生產(chǎn)的產(chǎn)品就更可怕了，他們沒有正常的生產(chǎn)許可證
        ，沒有生產(chǎn)條件
        ，沒有合格的水源
        ，沒有正常的設(shè)備
        ，甚至連他們所用的原料我們都不清楚，所以食用非常危險(xiǎn)
      。
      主持人：如果吃了這樣的產(chǎn)品
      ，會(huì)出現(xiàn)什么問題呢？
      丁秀英：糖精
      、色素
      、香精等對(duì)身體都是有害的，如糖精鈉
      ，容易引起皮膚過敏
      ，嚴(yán)重的還會(huì)引起膀胱癌，色素也會(huì)引起變態(tài)反應(yīng)
      ，如果飲料不干凈，還會(huì)引起葡萄球菌中毒
      ，記得某鎮(zhèn)發(fā)生因冰激凌中毒的現(xiàn)象
      ，主要就是由于葡萄球菌，導(dǎo)致人們上吐下瀉非常嚴(yán)重
      。還有重金屬也會(huì)引起中毒現(xiàn)象
      。
      主持人：如何選擇冷飲呢？
      徐筠：要注意看飲料包裝的完整性
      ，看有沒有混濁沉淀物，聞聞?dòng)袥]有怪味等
      。
      主持人：喝鮮榨菜汁好嗎
      ？
      徐筠：鮮榨汁也代替不了原料的營(yíng)養(yǎng)，雖然它也含有水果的營(yíng)養(yǎng)
      ，但還是不能代替原料
      。
      主持人：自制冷飲有什么要求嗎？
      丁秀英：建議喝茶
      ，可以醒腦
      、提神
      、消除疲勞
      、消炎、抗菌
      ，而且綠茶還有抗癌的作用
      ，還可以喝綠豆湯等，都可以消暑
      ，自制冷飲時(shí)要注意容器的衛(wèi)生，也要注意不要將食品存放太長(zhǎng)的時(shí)間
      ，最好現(xiàn)吃現(xiàn)做
      。
      主持人：吃冷飲的溫度多少為合適？
      徐筠：最好把冷飲從冰箱中拿出來放一會(huì)兒再吃
      ，以減少對(duì)胃的刺激
      ，尤其是對(duì)胃不好的人來說
      ，更需要注意
      ，以免造成脾胃的損傷。
      丁秀英：成人一天的喝水量為1500-2500毫升左右
      ，如果攝入飲料占其三分之一
      ，人體就會(huì)有不適感，出現(xiàn)食欲不好
      、情緒不穩(wěn)的癥狀，外國(guó)稱其為果汁綜合癥
      。
      主持人：上海王女士 孩子從小養(yǎng)成一邊吃飯一邊喝飲料的習(xí)慣
      ，要不就說吃不下飯，請(qǐng)問這樣對(duì)身體有哪些不好
      ？如何糾正
      ？
      徐筠：胃分泌消化液來幫助消化，喝水就會(huì)沖淡消化液
      ，影響消化
      ，消化不好就會(huì)影響吸收
      ，胃的容量有限，喝水多了就吃不下東西
      ，所以這種習(xí)慣對(duì)健康不好
      ，飯前最好別喝飲料。
      主持人：云南周先生 現(xiàn)在幾乎每家都有桶裝的飲水設(shè)施
      ，安裝這樣的飲水機(jī)和過去自來水飲水習(xí)慣有什么利弊
      ？有什么衛(wèi)生問題
      ？
      丁秀英：桶水比較美觀
      、方便、衛(wèi)生
      ，但有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)異物
      、細(xì)菌污染等，而且飲水機(jī)本身也會(huì)造成二次污染的問題
      ，飲水機(jī)通過空氣壓力進(jìn)行工作，在壓縮過程中會(huì)把空氣中的異物帶入引起污染
      ，長(zhǎng)期不用的飲水機(jī)也會(huì)引起水的變性現(xiàn)象
      ，機(jī)體接觸水的材料是否衛(wèi)生及飲水器的清理消毒問題也很關(guān)鍵。
      主持人：福建陳女士 現(xiàn)在市場(chǎng)上既有各種各樣的牛奶
      、酸奶等
      ，同時(shí)又有含奶的乳酸飲料
      ，請(qǐng)問這種乳酸飲料能代替牛奶
      、酸奶嗎？
      徐筠：從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講是不能替代的
      ，乳酸飲料中奶的配比一般為1/3左右
      ，想要達(dá)到攝入奶中營(yíng)養(yǎng)的含量需多喝三倍，乳酸菌飲料有活性和非活性兩種
      ，活性為乳酸菌發(fā)酵的，有助于消化和吸收
      。如果只是為了補(bǔ)鈣
      ，還是應(yīng)該選擇牛奶和酸奶。
      主持人：吉林耿先生 現(xiàn)在市上的飲料包裝非常漂亮
      ，同時(shí)冷飲也是五顏六色
      ，請(qǐng)問色彩好看的就一定好喝嗎
      ？
      丁秀英：不一定
      ，有些果汁是天然色素
      ，但在氧化、紫外線照射
      、金屬容器等問題下會(huì)退色，所以漂亮的顏色一般都是人工色素
      。人工色素對(duì)人體是有害的
      ，會(huì)引起過敏反應(yīng)，所以廠家應(yīng)該按國(guó)家的衛(wèi)生要求進(jìn)行生產(chǎn)
      。
      主持人：北京李先生 現(xiàn)在有很多大桶的飲料，如果在保質(zhì)期內(nèi)沒有喝完
      ，飲料也沒有什么變化
      ，口感也和以前一樣，扔掉覺得很可惜
      ，請(qǐng)問該怎么辦
      ？
      徐筠：以我們的觀點(diǎn)還是扔掉
      。因?yàn)轱嬃弦呀?jīng)過了保質(zhì)期
      ，出現(xiàn)問題廠家也不會(huì)負(fù)責(zé)，作為有營(yíng)養(yǎng)成份的食品
      ，像果汁
      、牛奶等，還是不喝為好
      。
      主持人：北京徐女士 現(xiàn)在有很多含有咖啡因的飲料很多孩子都喜歡這種口味，但知道這樣對(duì)孩子不好
      ，為什么長(zhǎng)期喝含有咖啡因的飲料對(duì)身體不利
      ？
      丁秀英：咖啡主要含有谷咖堿和咖啡因，少量的咖啡因有醒腦
      、提神的作用
      ，如果大量飲用就會(huì)上癮
      ，一旦終止人就會(huì)出現(xiàn)萎迷不振的現(xiàn)象
      。據(jù)有些報(bào)導(dǎo)說還會(huì)引起其他慢性病。
      主持人：河南高先生 碳酸汽水中含有的二氧化碳是怎樣形成的
      ？不是說二氧化碳對(duì)身體不是不好嗎
      ，為什么碳酸汽水還含有二氧化碳？
      丁秀英：二氧化碳是人工加入的
      ，但也有天然的
        ，二氧化碳對(duì)人體沒有不好的作用
        ，進(jìn)入體內(nèi)后，對(duì)人體進(jìn)行熱量交換
        ，把人體內(nèi)的熱氣帶出
        。
      主持人：山東霍女士 剛才專家說了，很多冷飲里都放了添加劑
        ，請(qǐng)問添加劑是一種什么物質(zhì)
        ？為什么要放？
      徐筠：為了改變食品的顏色
        、口味
        ，會(huì)添加一些化學(xué)物質(zhì)
        ，比如像甜味劑
        、著色劑。但只要在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用范圍內(nèi)
        ，應(yīng)該沒有問題
        。
      主持人：北京胡女士 現(xiàn)在冷飲都是以甜為主，但是夏季出汗多
      ，不僅要補(bǔ)充水分，還要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鹽分
      ，在市場(chǎng)上又買不到含有鹽分的飲料
      ，請(qǐng)問應(yīng)該怎么辦？
      丁秀英：中國(guó)人吃鹽并不少
      ，一般人在正常膳食下是不缺鹽的
      ，但對(duì)于強(qiáng)體力勞動(dòng)者、高溫下勞動(dòng)者
      、運(yùn)動(dòng)員等，應(yīng)該適應(yīng)地補(bǔ)充鹽
      、鉀
      、鎂、鈣
      、鐵等
      。
      主持人：安徽陳女士 請(qǐng)問孕婦適合喝些什么飲料？
      徐筠：以我們的觀點(diǎn)喝白開水就是最好的
      。因?yàn)椴还苁枪嬃匣蚱渌嬃隙紩?huì)有添加劑的問題，所以說喝白開水最好。如果只是想改善口感
      ，可以喝一些果汁
      、植物蛋白飲料、含乳的飲料等
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/67264.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
      ，注重分享
      ，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處
        ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
        ，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理
        ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
        ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
        ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
        ，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
        ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      牽引術(shù)后緣何會(huì)便秘
      
                        
      牽引術(shù)后緣何會(huì)便秘我因患腰椎間盤突出癥
        ，前不久在一家中醫(yī)院做牽引手法復(fù)位術(shù)治療
        ，可我不明白的是
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      哪些兒童智商高(小孩智商高的表現(xiàn))
      
                        
      哪些兒童智商高哪些兒童智商高誰(shuí)都想自己的孩子更聰慧一些
 
                
            
 
                
            
      
                
 
                
            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      更年心是怎么回事?
      
                              



  
      
    
      
        
      
            
      
                雜談熱門文章
                100+
            
      
            
                更多