日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種稀有糖類可抑制癌細(xì)胞增殖
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一種在自然界中僅微量存在的稀有糖類“Ｄ－阿洛糖”具有抑制癌細(xì)胞增殖的作用
，這將有助于開發(fā)沒有副作用的治療癌癥的新藥
。
據(jù)共同社報(bào)道
，香川大學(xué)的德田雅明教授用人體癌細(xì)胞進(jìn)行試驗(yàn)
，給在玻璃皿中的約１萬個肝癌細(xì)胞施以各種各樣的稀有糖類
，并觀察癌細(xì)胞的變化
。
家發(fā)現(xiàn)一種稀有糖類可抑制癌細(xì)胞增殖.png)
結(jié)果發(fā)現(xiàn)
，給癌細(xì)胞施以”Ｄ－阿洛糖“之后
，肝癌細(xì)胞增殖速度放緩
。１萬個細(xì)胞經(jīng)過３天增殖到約１.７萬個
，與不加任何物質(zhì)的肝癌細(xì)胞相比，增殖速度要低５０％
。實(shí)驗(yàn)還證明
，“Ｄ－阿洛糖”對卵巢癌細(xì)胞具有同樣的抑制效果，對白血病細(xì)胞作用更大
，能減少白血病細(xì)胞
。
研究人員認(rèn)為，這種稀有糖類可以抑制細(xì)胞分裂
，由于它的結(jié)構(gòu)與葡萄糖相似
，因此可能具有阻礙癌細(xì)胞的葡萄糖代謝的作用。
德田教授說
，將來如果利用這種稀有糖類制成口服液與抗癌劑并用
，用于控制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，可減少副作用很強(qiáng)的抗癌劑的使用量
。
為什么說菜籃子也是防病治病的“百藥箱”？
古人云“藥食同源”
，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”
。菜籃子拎的天然食物和各種副食品，不僅可以就酒下飯
，供給人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)
，而且具有防病治病、健身延年的功能
。
菜籃子里裝的瓜果
、蔬菜等副食品，既有營養(yǎng)功效又有治病功能
，是“天然的藥箱”
。如薯類、豆類不僅含有糖類
、蛋白質(zhì)
，而且還含有治療疾病的B族維生素和活性物質(zhì)。肉
、禽
、蛋、魚
、奶等
，可提供蛋白質(zhì)、脂肪
、膳食纖維
、無機(jī)鹽及B族維生素
。蔬菜、水果可提供膳食纖維
、無機(jī)鹽
、維生素C和胡蘿卜素。它們不僅可以使食物多樣化和營養(yǎng)素供給平衡
，而且很多天然食物都是防病治病的靈丹妙藥
。并且取之方便，吃之無害
。
1．藥用蔬菜簡介我國有蔬菜200多種
，很多蔬菜都有藥用價值，可祛病健身
。蔬菜富含的維生素C可使人體氧化一還原系統(tǒng)處于平衡狀態(tài)
；還可增強(qiáng)免疫功能，抑制亞硝胺等物質(zhì)的致癌作用
；促進(jìn)干擾素的生成
；阻斷肝炎向肝硬化轉(zhuǎn)變等，尤其是富含膳食纖維的“粗菜”
，為通便的能手
，祛毒效果明顯。舉例如下：
（1）紅薯具有防病治病功能：紅薯是長壽食物
，專家們認(rèn)為具有防病治病功能。①防癌抗癌
。日本國家癌癥研究中心在20種抗癌蔬菜中
，將紅薯名列榜首；美國費(fèi)城醫(yī)院從紅薯中提取出了一種活性物質(zhì)——去雄酮
，它能有效地抑制結(jié)腸癌與乳腺癌的發(fā)生
，故能預(yù)防癌癥。紅薯熟食抑癌率達(dá)到98．7％
，生食抑癌率為94．4％
。②寬腸通便。紅薯中含有豐富的粗纖維素
，可促進(jìn)腸蠕動
，并能益氣生津，潤腸道
，故有預(yù)防及治療便秘的作用
。每天吃250克～500克，即可舒適順利排便
，是治療便秘的最佳食物
。③軟化血管的能手
。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅薯
、毛豆
、姜芽、芹菜
、菊花和當(dāng)歸6種植物都有抑制膽固醇生成的作用
，其中紅薯的功效最為顯著。實(shí)驗(yàn)證實(shí)
，紅薯抑制膽固醇生成的功效是其他植物的10倍
。抑制膽固醇生成的是紅薯中一種脂質(zhì)和糖類相結(jié)合的物質(zhì)，其能抑制膽固醇生成后期的一種合成酶
。紅薯主要含麥芽糖
、葡萄糖，易消化吸收
，還含有人體必需的賴氨酸
，可保持動脈血管壁彈性，防止心血管壁的脂肪沉著
，還含有亞油酸
，可抑制動脈粥樣硬化的發(fā)生，對預(yù)防心腦血管病及延年益壽起重要作用
。④消炎治瘡的高手
。日本科學(xué)家山川理經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅薯葉有抑制病菌增殖的作用
。把紅薯葉的粉末溶液滴入培養(yǎng)0157病菌的瓶中
，此細(xì)菌在24小時內(nèi)停止了繁殖，這可能是紅薯葉里的果膠物質(zhì)抑制了0157病菌的繁殖
。而且紅薯葉也從不生任何蟲害
，證明其中含有消炎物質(zhì)。⑤輕身減肥的妙品
。紅薯含熱量低
，僅為大米的1／3，并含有纖維素及果膠
，具有阻止糖原轉(zhuǎn)化成脂肪的特殊功能
，脂肪含量亦較低。因此
，紅薯是理想的減肥食物
。
（2）多吃番茄可以預(yù)防心臟病：番茄
，又名西紅柿
，是人們生活中常食的主要蔬菜之一
。由于它營養(yǎng)豐富，既可熟食又可生食
，且價廉物美
，老少皆宜，是人們常食的蔬菜佳品
。美國與蘇格蘭的科學(xué)家經(jīng)多年調(diào)查后發(fā)現(xiàn)
，經(jīng)常食用番茄可預(yù)防心血管疾病。他們先后研究了1379名患有心肌梗死的男子和同樣人數(shù)健康男子的身體狀況
。結(jié)果發(fā)現(xiàn)
，健康男子體內(nèi)名為番茄紅素的抗氧化劑含量很高，正是番茄紅素使其患心臟病的可能性減少了一半
。番茄紅素可保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免遭破壞
。番茄紅素存在于熬制的番茄醬中和煎炒的番茄菜肴中，而在生番茄中則含量更多
。蘇格蘭的研究人員發(fā)現(xiàn)
，番茄可能是抗血栓的關(guān)鍵物質(zhì)。番茄中的黃色膠狀物質(zhì)“番茄因子”可以防止血液中的血小板凝集
，從而消除血栓的危險
，是天然的溶栓劑。實(shí)驗(yàn)證明
，采用4個番茄中的膠狀物質(zhì)就可以使血小板的活性降低72％
。番茄含糖量較高，為1．5％～4．5％
，而且其中大部分是易被人體直接吸收的葡萄糖和果糖
。番茄中所含的有機(jī)酸主要為檸檬酸，另外還有蘋果酸
、丙二酸和反烏頭酸。番茄中含有的胡蘿卜素
、B族維生素
、蘆丁等成分比蘋果、梨
、香蕉高2～4倍
。因此，外國人稱其為金色蘋果
。番茄中所含的酶有蘋果酸脫氫酶
、抗壞血酸氧化酶、果膠裂解酶等
。它富含銅
、碘
、鋅、鐵等微量元素
，對嬰兒和兒童生長都有特別的益處
。番茄素還有消炎殺菌、抑制細(xì)菌生長的作用
，可以治療細(xì)菌性痢疾
。番茄中維生素PP的含量在蔬菜、水果中居第一
。維生素PP可以保護(hù)皮膚健康
，保持胃液正常分泌，并可促進(jìn)紅細(xì)胞形成
，還可治療癩皮病
。
（3）金針菜、咸蘿卜干
、胡蘿卜
、菠菜可補(bǔ)血：金針菜含鐵量最大，比菠菜高20倍
，還含有維生素A
、B1、C及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素
，并有利尿及健胃作用
。成蘿卜干中維生素B、鐵質(zhì)含量也很高
，是高級養(yǎng)生食物
，既咸且爽，吃起來別有一種風(fēng)味
。胡蘿卜含有維生素B
、C及胡蘿卜素。胡蘿卜素對貧血患者極有益
，所以用胡蘿卜煮的湯
，是很好的補(bǔ)血湯飲。菠菜是有名的補(bǔ)血食物
，含鐵質(zhì)相當(dāng)豐富
。
（4）明目健胃的薺菜：據(jù)測定，每千克薺菜含蛋白質(zhì)44克
，糖51克
，脂肪3．2克，還含有維生素C及鈣、磷
、鉀等
。薺菜還是一種良藥，它味甘
、性平
、無毒，具有明目
、健胃和解毒之功效
，對治療高血壓、眼底出血及腎炎都有一定療效
。
（5）洋蔥藥用：洋蔥在歐美被譽(yù)為菜中“皇后”
，有極高的藥用價植。洋蔥含有的前列腺素
，是人體內(nèi)特殊激素之一
，在降低血壓、預(yù)防血栓形成和在保護(hù)大腦與心臟等重要生命器官方面具有不可替代的優(yōu)勢
。迄今為止
，科學(xué)家只在洋蔥中發(fā)現(xiàn)有前列腺素，故洋蔥是惟一含有前列腺素的蔬菜
，在日本已成為高血壓患者爭相食用的降壓食物
。
洋蔥含有黃酮類物質(zhì)，這是一種植物色素的總稱
，被稱為“槲皮酮”
，其保護(hù)心臟的功能特別強(qiáng)。美國威斯康星大學(xué)醫(yī)學(xué)教授約翰·福爾茨博士認(rèn)為
，這種物質(zhì)是一種抗氧化劑
，可阻止氧與低密度脂蛋白粘合（如果兩者粘合，附著在血管壁上
，則妨礙血液流動）
。另外，它可降低血小板粘滯性
。試驗(yàn)證明
，食用洋蔥后，血小板粘滯性可降低34％
，長期吃洋蔥，可防止動脈硬化
，減少血栓形成
。洋蔥幾乎不含脂肪，但卻含有二烯丙基、二硫化物和能激活血溶纖維蛋白活性成分
。這些物質(zhì)均為較強(qiáng)的血管舒張劑
，能減少外周血管和冠狀動脈血管的阻力，有對抗體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用
，心血管病患者每日食用50克～70克洋蔥
，其作用比降血脂藥安妥明還強(qiáng)。
洋蔥還含有一種微量元素硒
。硒是一種抗氧化劑
，它的特殊作用是使人體產(chǎn)生大量的谷胱甘肽。谷胱甘肽的生理功能是輸送氧氣供細(xì)胞呼吸
，此物質(zhì)濃度升高
，癌癥發(fā)病率就會大大下降，所以洋蔥又是抗癌的藥用食物
。
此外
，蔥、蒜素對金黃色葡萄球菌
、鏈球菌
、痢疾桿菌、大腸桿菌和某些病原蟲有殺滅或抑制作用
。
（6）海帶健身治?div id="m50uktp" class="box-center"> 。汉且环N有益于健康的食物，也是治病良藥
，人們很早就用它治病
。如今，隨著科學(xué)的發(fā)展
，人們對海帶又有了新的認(rèn)識
，將它列入營養(yǎng)食品、保健食品
、抗癌食品
、美容食品之中。
常食海帶可預(yù)防血管硬化
。海帶中含有一種叫做“海帶多糖”的有效成分
，能降低人體血清總膽固醇和三酰甘油的濃度。動物試驗(yàn)表明
，海帶多糖能減少動物動脈內(nèi)膜粥樣斑塊的形成及發(fā)展
。此外，海帶中還富含纖維素
，纖維素可以和膽汁酸結(jié)合排出體外
，減少膽固醇合成，防止動脈硬化的發(fā)生。
常食海帶還可防治高血壓
。近年來
，醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)缺鈣是發(fā)生高血壓的重要原因。而海帶含鈣極為豐富
，每百克干品中含鈣量高達(dá)1770毫克
。因此，常吃些海帶
，對高血壓的防治無疑會大有好處
。
海帶的抗癌作用也為世界醫(yī)學(xué)界所關(guān)注。醫(yī)學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)
，癌癥患者的血液多是酸性
，而海帶是一種含鈣質(zhì)較多的堿性食物，能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度
。此外
，海帶還能選擇性地濾除鍶、鎘等致癌物質(zhì)
。海帶中的大量纖維素能刺激腸蠕動增加
，加速糞便排泄，可以降低腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度
，從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率
。
常食海帶對人體健美也大有幫助。海帶內(nèi)含有豐富的維生素
，其中
，每百克干海帶中含維生素A約14000國際單位，還含有大量的維生素B2
。經(jīng)常食用海帶
，可預(yù)防夜盲癥、干眼病和皮膚干燥
，減少唇炎
、口角炎、舌炎的發(fā)生
。此外
，海帶中的無機(jī)鹽也極為豐富，對美容極為重要
。經(jīng)常食用海帶
，可補(bǔ)充人體的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和貧血癥的發(fā)生
，從而使人體骨骼挺拔壯實(shí)
，牙齒堅(jiān)固潔白
，容顏紅潤嬌嫩。同時
，海帶還有通大便的作用，保持大便暢通也是維護(hù)皮膚光潤的重要條件之一
。
2．水果藥用水果在人體祛毒方面素有“清潔劑”的美譽(yù)
。因其含有豐富的維生素、微量元素
、膳食纖維
，所以易將人體細(xì)胞及體液里的毒素溶解后排出體外。民諺道：“一日仨?xiàng)?div id="4qifd00" class="flower right">
，一輩子不老
。”此話不免夸張
，不過也道出了大棗“活維生素丸”的價值
；再如常吃的蘋果，更有“一日一蘋果
，醫(yī)生不找我”之說
。美國耶魯大學(xué)羅丁博士等組成的科研小組認(rèn)為，若在進(jìn)餐前20～40分鐘吃一些水果或飲用1～2杯果汁
，則可順利又無痛苦地防止因進(jìn)餐過多而導(dǎo)致的肥胖
。因?yàn)樗蚬懈缓呛推咸烟牵煽焖俦粰C(jī)體吸收
，使由于體力或腦力勞動而降低的血糖量得以迅速恢復(fù)
，滿足機(jī)體對血氧的緊迫“渴求”。水果內(nèi)的粗纖維還可讓胃部有填塞脹滿之感
，可有效緩解機(jī)體各“部件”因急需營養(yǎng)物質(zhì)而出現(xiàn)的饑不擇食或狼吞虎咽
。另外，餐前進(jìn)食水果
，可顯著減少對脂肪性食物的需求．并間接地阻止了過多脂肪在體內(nèi)積存的不良后果
。
水果不僅有減肥作用，而且有降脂降壓作用
。例如
，香蕉含淀粉、果膠及維生素A
、B
、C、E
、P和多種無機(jī)鹽
，尤其含鉀豐富
。高血壓病患者大多數(shù)伴有尿鈉增加和尿鉀減少，尿鈉與尿鉀均高的人
，往往血壓不高
，提示鉀有拮抗鈉而增高血壓作用。香蕉所含維生素P有利于增強(qiáng)血管壁的彈性
。防治高血壓病引起的腦出血和中風(fēng)
，可多食香蕉，也可用香蕉皮30克～60克
，水煎服
。有條件的地方可取適量香蕉花煎水服，療效較佳
。蘋果內(nèi)含蘋果酸
、枸櫞酸及維生素A、B
、C等10多種營養(yǎng)素
，還含有大量的鉀，能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合
，使之排出體外
，對治療高血壓病有利。多吃蘋果可改善血管硬化程度
，有益于冠心病患者及嗜鹽過多的高血壓病患者
。山楂可促進(jìn)脂肪分解，善消肉食
，另外還有抑菌
、降血脂、強(qiáng)心
、擴(kuò)張血管
、降低血壓、降低膽固醇等作用
，對高血壓病
、高脂血癥、冠心病等都有一定療效
。用鮮山楂30克
，蘋果30克，鮮芹菜根3個
，洗凈切碎
，共放入碗中，加冰糖少許
，水適量
，隔日1次
，3個月為1個療程，治高血壓病有一定效果
。菠蘿中所含的糖
、鹽類和酶有利尿作用，多食對腎炎
、高血壓病患者有益
。從菠蘿汁中提取的蛋白水解酶，臨床上用于抗水腫和抗炎
、抗風(fēng)濕。常食菠蘿能加強(qiáng)體內(nèi)纖維水解作用
，對高血壓性水腫
、血栓癥有改善血液循環(huán)、消除水腫和炎癥的良好作用
。西瓜汁中所含的糖
、蛋白質(zhì)和微量的鹽能消煩、止渴
、利尿
、降低血脂、軟化血管
，可適量經(jīng)常飲用
；或用風(fēng)干的西瓜皮30克，草決明15克
，煎湯代茶飲
，療效較好。西瓜仁也是一味良好的利尿降壓藥
。荸薺含粗蛋白
、鈣、磷
、鐵
、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)。用鮮荸薺（洗凈
、去泥）
、海蜇（洗去鹽分）各30克～60克，煮湯
，每日分3次服
，有良好的降壓、化淤作用
。柿子除含大量糖類
、維生素C外
，還含胡蘿卜素及維生素B、P和多種無機(jī)鹽
，治療高血壓病
、動脈硬化、痔瘡出血等效果良好
。生食柿子有潤肺
、祛痰、止咳作用
。橘子含大量維生素c
、枸櫞酸及葡萄糖等10余種營養(yǎng)物質(zhì)，多吃橘子可提高肝臟的解毒作用
，加速膽固醇轉(zhuǎn)化
，防止動脈硬化。飯后吃1個橘子
，可消除高血壓病引起的消化功能紊亂
。日本科學(xué)家確認(rèn)，柑橘有抑制癌癥發(fā)生的效用
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？蒲腥藛T對180名健康者血液里的玉米黃質(zhì)含量進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn)，食用柑橘越多的人
，血液中玉米黃質(zhì)的含量就越高
；而對100名大腸癌和肺癌患者血液進(jìn)行的檢查結(jié)果則表明，他們血液中玉米黃質(zhì)含量要比健康者低大約20％
。醫(yī)學(xué)專家建議說
，每天吃2個柑橘，有望獲得抑制癌癥發(fā)生的最佳效果
。
3．蔥
、姜、蒜獨(dú)有的藥用價值民間素有“多吃蔥
、姜
、蒜，不用上醫(yī)院”之說
。此說雖不能說是完全正確
，但確有一定的科學(xué)道理。
蔥
、姜
、蒜不僅是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品，而且藥用價值也十分明顯
。它們的共同特點(diǎn)是
，都含有豐富的植物殺菌素
，這種天然的殺菌素與人工合成的化學(xué)抗生素相比，不僅有很強(qiáng)的殺菌作用
，而且沒有任何毒副作用
，對多種疾病均有很好的治療或輔助治療作用。
常吃蔥
，人輕松
。其意為經(jīng)常吃蔥對人的身體健康很有益處。就一定意義上說
，蔥是一種“特殊補(bǔ)品”
，能補(bǔ)充人體所需要的多種元素。同時
，蔥也是一種“特殊藥品”
，對人的身體具有保健作用，能促進(jìn)人體內(nèi)新陳代謝功能的充分發(fā)揮
。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)測定表明，蔥的營養(yǎng)十分豐富
，除含有蛋白質(zhì)
、脂肪、胡蘿卜素
、維生素A
、維生素B、維生素C及鐵
、鈣
、磷、鎂等無機(jī)鹽外
，還含有揮發(fā)油
。油中的主要成分是蔥辣素，它具有較強(qiáng)的殺菌或抑制細(xì)菌
、病毒的功效
。另外，蔥還能有效地治療傷風(fēng)感冒
。人一旦出現(xiàn)打噴嚏
、流鼻涕等病癥，取蔥白咀嚼
，至出汗即可除病
。蔥在人體內(nèi)從事的是清掃和加油的工作，多吃蔥可以提高消化功能
，排除體內(nèi)不干凈的物質(zhì)
，這對人體無疑是非常有益的
。蔥還有消散血管內(nèi)淤血塊的作用，能降低血液中膽固醇的含量
，防止血液不正常的凝固
，可以預(yù)防動脈硬化。蔥還能刺激人體的汗腺
，具有健胃功能
。經(jīng)常吃些蔥不僅能降低血脂、血糖和血壓
，還可以補(bǔ)腦
。因此，有人把蔥譽(yù)為腦力勞動者的“綠色補(bǔ)品”
。貧血
、低血壓及怕冷的人，多吃些蔥可以補(bǔ)給充分的熱能
。眼睛容易疲勞
、出血、失眠和神經(jīng)衰弱的人
，多吃蔥可以興奮神經(jīng)而使人精力充沛
。
姜含有揮發(fā)油、姜醇
、姜辣素及樹脂
、淀粉等十幾種成分，能增加胃腸內(nèi)消化液的生成和幫助消化
，抑制腸內(nèi)的異常發(fā)酵
，促進(jìn)氣體的排出。姜可用于治療傷風(fēng)
、感冒
、嘔吐、腹瀉
、哮喘
、氣管炎、遺尿
、胃痛等癥
。民間曾流傳“三片生姜一根蔥，不怕感冒和傷風(fēng)”
。如果感冒后喝生姜蔥白紅糖湯
，既能及時補(bǔ)充體內(nèi)丟失的水分，起到降溫、退熱和殺菌的作用
，又能幫助發(fā)汗和排尿
，有利于排出體內(nèi)毒素，從而減少毒素對機(jī)體的不良刺激
，防止其他疾病的發(fā)生
。生姜能抑制前列腺素的合成，減少血小板的聚集
，通過改善大腦供血可起到防暈車作用
。美國學(xué)者認(rèn)為，在生姜的提取物中含有與阿司匹林作用相似的抗凝血成分
，其抗凝作用甚至超過阿司匹林
，加上生姜的降膽固醇作用，服用生姜成為預(yù)防心肌梗死和腦梗死自然排毒療法中十分有效的一種
。生姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮
，對傷寒、沙門菌等病菌有強(qiáng)大的殺滅作用
。生姜含有比維生素E作用大得多的抗氧化成分
，常吃生姜有助于使老年斑推遲發(fā)生或逐漸消失。
蒜比蔥的降血脂作用更好
，還能健腦和增強(qiáng)記憶力
。大蒜含的維生素B1不很多，可是大蒜與維生素B1相結(jié)合產(chǎn)生蒜胺
，它的作用比維生素B1更強(qiáng)。大蒜里含有微量元素硒
，硒可抑制亞硝胺在人體內(nèi)的合成和吸收
，硒還可抑制并直接殺死癌細(xì)胞。在天然食物中
，大蒜是抗癌之王
，試驗(yàn)證明，將大蒜切成片
，經(jīng)洗十幾分鐘后
，產(chǎn)生一種大蒜素，才是抗癌之王
。
蔥
、姜、蒜的食用方法很多
，除了常見的作為烹調(diào)時的調(diào)味品外
，最好是洗凈生吃，而蒜最好切成片吃，這樣各種有效成分破壞最少
，醫(yī)療保健作用最大
。蔥、姜
、蒜對胃腸道有刺激作用
，故一次不可多吃。吃完蔥
、姜
、蒜后立即刷牙或嚼點(diǎn)茶葉、口香糖
，可清除所產(chǎn)生的異味
。
4．最佳飲料藥用（1）茶療最宜人：世界飲食國際學(xué)會定出六種最好的保健飲品，第一就是綠茶
。綠茶有抗癌
