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       首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      為什么吃豆腐最好配海帶,(吃豆腐的好處和功效是什么
      ？)
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-06-16 12:28:13
        
      

        
      
           
      為什么吃豆腐最好配海帶,
      豆腐以及其他大豆制品
      ，確是營養(yǎng)豐富
      ，價(jià)格便宜
      ，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
        、卵磷脂
      、亞油酸
        、維生素B1
        、維生素E
        、鈣
        、鐵的良好食物。豆腐中還含有多種皂角苷
        ，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生
        ，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解
        ；但皂角苷又可促進(jìn)碘的排泄
        ，容易引起碘缺乏。所以經(jīng)常吃豆腐者
        ，應(yīng)該適當(dāng)增加碘的攝入
        ，一般來說，只要堅(jiān)持吃碘鹽就可以了
        。當(dāng)然
      ，海帶含碘豐富，將豆腐配上海帶一起吃
      ，也是十分合理的
      。
      吃豆腐的好處和功效是什么
      ？
      豆腐素有“植物肉”之美稱
      ，營養(yǎng)豐富，含有鐵
      、鈣
      、磷、鎂等人體必需的多種微量元素
      ，還含有糖類
      、豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白等。豆腐以黃豆為原料，而黃豆蛋白中含有高量的異黃酮素能有效抑制癌細(xì)胞的生產(chǎn)。
      
中醫(yī)上認(rèn)為
      ，豆腐味甘性涼，入脾
      、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中
      、生津潤燥
      、清熱解毒的功效。豆腐搭配得好
      ，營養(yǎng)豐富
      ，促進(jìn)人體健康?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？顾ダ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，滋養(yǎng)皮膚的作用。
      

      
擴(kuò)展資料：
      
搭配方法：
      
1
        、豆腐配魚：豆腐所含蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃
        ，取長補(bǔ)短
        ，營養(yǎng)價(jià)值更高。豆腐含鈣量較多
        ，而魚中富含維生素D
        ，兩者合吃，可使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍
        。因此
        ，特別適合中老年人、青少年
        、孕婦食用
        。
      
2、豆腐配海帶：豆腐里的皂角苷成分雖然能促進(jìn)脂肪代謝
        ，阻止動(dòng)脈硬化發(fā)生
        ，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富
      ，將豆腐與海帶一起烹調(diào)
      ，十分合理。
      
人民網(wǎng)-常吃豆腐好處多?清熱解毒降血壓血脂還可抗癌
      
人民網(wǎng)-吃豆腐如何發(fā)揮最大保健功效
      ？3種超級(jí)搭配
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/72639.html.
      
          
      
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