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      試論食品企業(yè)的誠信體系建設(shè)

      醫(yī)案日記 2023-06-16 17:06:27

      當(dāng)前,社會對誠信的呼喚

      ,已經(jīng)成為社會輿論和社會思潮的強音
      ,成為社會各界關(guān)注的焦點和談?wù)摰臒狳c
      。正視食品行業(yè)的誠信缺失現(xiàn)象
      ,并迅速行動起來擺脫這種誠信危機(jī)
      ,是廣大食品企業(yè)面臨的一項緊迫而關(guān)鍵的戰(zhàn)略性任務(wù)

      建立誠信體系

      ,是食品企業(yè)發(fā)展壯大的當(dāng)務(wù)之急食品安全事故的頻發(fā),導(dǎo)致人民對食品行業(yè)誠信的整體缺失問題特別關(guān)注
      。瘦肉精
      、吊白塊、農(nóng)藥殘留……
      ,觸目驚心
      ;毒大米、毒瓜子
      、毒牛奶
      、毒火腿……,舉不勝舉
      。2003年
      ,國家質(zhì)檢總局在全國范圍內(nèi)抽查了2000多種食品,平均抽樣合格率為82.1%
      ,其中小型企業(yè)的食品平均抽樣合格率僅為76.2%
      。嚴(yán)峻的食品安全形勢,導(dǎo)致了廣大人民群眾的憂心如焚
      ,引起了社會各界的熱切關(guān)注
      。人民強烈呼吁,要切實采取措施
      ,保障食品安全
      。群眾普遍認(rèn)為,要加強食品行業(yè)誠信體系建設(shè)
      ,從根本上建立食品安全監(jiān)管的長效之策

      政府部門的強力推動,締造了食品企業(yè)建立誠信的良好外部條件

      。全面的小康社會
      ,不僅是就經(jīng)濟(jì)而言,更應(yīng)是先進(jìn)文化引領(lǐng)
      、健康水平提高的誠信社會
      。建設(shè)全面的誠信社會,是本屆政府全力以赴
      、孜孜以求的奮斗目標(biāo)
      。前不久,國家食品藥品監(jiān)督管理局
      、公安部
      、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部
      、衛(wèi)生部
      、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局和海關(guān)總署聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于加快食品安全信用體系建設(shè)的若干指導(dǎo)意見》
      ,國家食品藥品監(jiān)督管理局在《食品安全信用體系建設(shè)試點工作方案》中更是明確了具體的工作步驟
      。所有這些,必將強力推動整個食品行業(yè)乃至全社會的誠信體系建設(shè)

      迎接加入WTO及經(jīng)濟(jì)全球化的挑戰(zhàn)

      ,必然要求食品企業(yè)建立誠信的經(jīng)濟(jì)運行規(guī)則。我國加入WTO后
      ,我國的各行各業(yè)
      ,包括食品行業(yè)內(nèi),必須按照WTO規(guī)則參與國際經(jīng)濟(jì)合作與競爭
      ,而WTO規(guī)則的核心就是公平競爭原則
      。在這場全球化進(jìn)程中,食品行業(yè)的資源將會在全球范圍內(nèi)重新優(yōu)化組合
      ,競爭將是國際化
      。那么,食品行業(yè)誠信品質(zhì)
      ,就必須與國際貿(mào)易規(guī)則相適應(yīng)
      ,不誠信行為違背了公平競爭原則,必然會受到WTO規(guī)則的懲罰
      。任何一個食品企業(yè)要招商引資
      、要拓展市場
      ,都必須遵從國際通行慣例,在公平
      、透明的環(huán)境里開展競爭
      ,使良好的企業(yè)誠信真正成為企業(yè)吸引資本和商貿(mào)往來的核心力。

      強化科學(xué)管理

      ,是食品企業(yè)建立誠信的應(yīng)有之義建立食品質(zhì)量追蹤系統(tǒng)
      ,夯實企業(yè)誠信建設(shè)的堅強基石。安全第一
      ,質(zhì)量為本
      。質(zhì)量誠信,是所有誠信中的根本
      。尤其是食品的質(zhì)量事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全
      ,必須高度重視食品安全性,確保食品質(zhì)量
      。為此
      ,建立食品質(zhì)量追蹤系統(tǒng),是食品企業(yè)強化科學(xué)管理的首要內(nèi)容
      。筆者認(rèn)為
      ,食品企業(yè)在整個生產(chǎn)過程中,包括從原輔料的庫存與初始加工
      ,到成品的存儲
      、保養(yǎng)與發(fā)貨,都要建立統(tǒng)一
      、完整
      、可追溯的編碼以及其他先進(jìn)的技術(shù)進(jìn)行監(jiān)控,實行嚴(yán)格的目標(biāo)責(zé)任制
      。建立質(zhì)量追蹤系統(tǒng)的根本目的
      ,在于給每個原輔料、每道生產(chǎn)環(huán)節(jié)以及每件成品明確一個惟一的
      、特定的身份
      ,從而在其生產(chǎn)、流通及持續(xù)使用過程中
      ,都能確保質(zhì)量的可塑性
      。一旦有質(zhì)量問題,就能追蹤到每個特定的環(huán)節(jié)和每個特定的人
      。這樣
      ,既有利于采取有效措施及時處理問題,更可以讓各個環(huán)節(jié)的每個人都不敢因存在的僥幸心理而做出缺失誠信的事來。

      健全企業(yè)誠信內(nèi)控體系

      ,構(gòu)筑企業(yè)誠信建設(shè)的防范大堤
      。健全企業(yè)誠信內(nèi)控管理體系,首要任務(wù)是抓好企業(yè)信用制度建設(shè)
      。企業(yè)應(yīng)制定“誠信自律守則”
      ,將全體員工的誠信精神與態(tài)度用教育來激發(fā)
      ,靠制度來規(guī)范
      ,從根本上把企業(yè)建設(shè)成為誠信型組織。企業(yè)既要明確自己的社會責(zé)任與使命
      ,更要使員工明確什么是誠信
      ,怎么做符合誠信要求,使企業(yè)組織誠信與個體員工誠信同步協(xié)調(diào)
      ,相互促進(jìn)
      。要在企業(yè)內(nèi)部建立誠信、披露與評定機(jī)制
      ,定期考核
      ,將考核結(jié)果分為多個誠信等級,并將其與員工的業(yè)績
      、福利
      、獎金掛上鉤?div id="4qifd00" class="flower right">
      ?傊?div id="4qifd00" class="flower right">
      ,通過建立一個以制度為支撐的強有力的企業(yè)誠信內(nèi)控體系,來對各種非誠信行為加以規(guī)范
      、約束
      、限制和懲處,真正做到“守信者得到褒獎
      、失信者必遭嚴(yán)懲”

      依托現(xiàn)代信息技術(shù),為企業(yè)誠信建設(shè)的過硬平臺

      。一是建立信用信息網(wǎng)絡(luò)
      ,為生產(chǎn)加工方、批發(fā)供應(yīng)商和零售戶以及消費者之間的交流提供快捷
      、方便
      、真實、有效的信息平臺
      ,確保獲取信息對稱性
      ;二是建立電子商務(wù)等多元市場平臺,給予交易者更多的比較和選擇,推動交易雙方提高誠信度
      。三是加強食品高新科技
      、多層次防偽技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用,保證消費者利益
      ,加大投機(jī)者的投機(jī)成本
      ;三是大力推進(jìn)技術(shù)進(jìn)步,開發(fā)高技術(shù)含量
      、高附加值
      ,符合市場經(jīng)濟(jì)要求、滿足人體營養(yǎng)需求
      、深受消費者喜愛的名優(yōu)食品
      ,為企業(yè)信用打造過硬的“硬件”。

      加強以誠信為本的企業(yè)文化建設(shè)

      ,筑就企業(yè)誠信建設(shè)的長效機(jī)制
      。企業(yè)文化是企業(yè)在長期的生產(chǎn)、經(jīng)營活動中形成的
      ,是企業(yè)目標(biāo)
      、經(jīng)營理念、職工的行為規(guī)范
      、企業(yè)的物質(zhì)設(shè)施和企業(yè)形象等諸多要素構(gòu)成的相互聯(lián)系的總和
      。從某種程度上說,企業(yè)文化
      ,對外是旗幟
      ,對內(nèi)是凝聚力、向心力
      。許多優(yōu)秀企業(yè)的決策者都認(rèn)為
      ,現(xiàn)代市場競爭的最高境界是企業(yè)文化競爭。海爾集團(tuán)總裁張瑞敏確立了“營銷是賣信譽不是賣產(chǎn)品”的經(jīng)營理念
      ;食品企業(yè)應(yīng)以此為借鑒
      ,切實加強以誠信為本的企業(yè)文化建設(shè),營造一個良好的誠信氛圍
      ,全面加強廣大干部職工的道德修養(yǎng)和道德建設(shè)
      。其立足點不僅僅局限在經(jīng)濟(jì)的范疇之內(nèi),不僅僅是解決經(jīng)濟(jì)交往中發(fā)生和潛伏的問題
      ,更在于通過道德建設(shè)
      ,建立起一套行之有效的思想防御體系,使誠實守信成為一種內(nèi)在的道德規(guī)范
      ,并擴(kuò)展為企業(yè)全體員工共有的文化氛圍
      。實踐證明,以道德凝聚人心,以誠信換取多贏
      ,可以發(fā)動眾力
      、啟動眾智,共推企業(yè)快速揚帆遠(yuǎn)航

      古語云:索物于暗室者

      ,莫良于火;索道于當(dāng)世者
      ,莫良于誠
      。誠信,對于任何企業(yè)而言
      ,都是形象之本
      、成功之源和發(fā)展之路。在各級政府部門強力推動誠信體系建設(shè)之際
      ,在WTO規(guī)則和經(jīng)濟(jì)全球化日益深入之時,許多食品企業(yè)已經(jīng)謀定而動
      、順勢而為
      ,全力構(gòu)建企業(yè)誠信,打造信用品牌
      。據(jù)悉
      ,日前來自食品安全體系建設(shè)中三個首批試點行業(yè)———肉類行業(yè)、糧食行業(yè)和兒童食品行業(yè)的102家食品企業(yè)聯(lián)合發(fā)出倡議
      ,號召全國食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加強行業(yè)自律
      ,積極推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè),確保食品安全
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      ?梢灶A(yù)期,經(jīng)過食品行業(yè)方方面面的不懈努力
      ,定能早日“誠兮歸來”
      ,食品行業(yè)持續(xù)、快速
      、健康發(fā)展的明天也必將更加燦爛輝煌

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