，免疫力是越高越好嗎？提高免疫力的保健食品是人人皆宜嗎？目前提高免疫力的保健食品的消費(fèi)過程中存在哪些誤區(qū)？通過哪些途徑能使免疫力達(dá)到最佳狀態(tài)？日前，記者采訪了中國(guó)醫(yī)促會(huì)免疫性疾病專業(yè)委員會(huì)主任委員、著名的免疫學(xué)專家蘭金初教授。

乘風(fēng)搭車免疫調(diào)節(jié)產(chǎn)品炒熱概念市場(chǎng)混亂企業(yè)后續(xù)科研相對(duì)滯后

2003年

，一場(chǎng)突如其來的非典疫情讓生產(chǎn)和銷售“免疫調(diào)節(jié)”保健食品的企業(yè)抓住了機(jī)會(huì)，保健食品企業(yè)紛紛搭載免疫“班車”。很多企業(yè)借機(jī)大肆炒作概念，不管其產(chǎn)品有無該項(xiàng)功能，遍布市場(chǎng)的各種保健品一時(shí)間大多舉起“本產(chǎn)品能提高免疫力”的大旗，以表示該產(chǎn)品的質(zhì)量上乘，吸引消費(fèi)者“眼球”。更有甚者，一些并不具備批號(hào)的食品也趟進(jìn)渾水。

對(duì)于這種現(xiàn)象，蘭金初教授分析指出

，首先應(yīng)該肯定一點(diǎn)，市場(chǎng)上這類產(chǎn)品的豐富本身是一件很好的事情，這一方面說明大家開始關(guān)注自身健康，另一方面也從正面角度刺激了商家的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高了該類保健食品的科研力度。然而，在此期間也出現(xiàn)了不少問題，很多商家沒有進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研，市場(chǎng)定位只是跟風(fēng)，后續(xù)科研力度嚴(yán)重不足。“我只能說現(xiàn)在市面上流行的很多此類保健食品的功效有待商榷。

要想改變這種狀態(tài)

，蘭金初教授認(rèn)為，首先是商家要端正態(tài)度，良性競(jìng)爭(zhēng)，用產(chǎn)品本身說服消費(fèi)者。畢竟市場(chǎng)的整體份額是相對(duì)固定的，從市場(chǎng)層面來看，目前此類保健食品企業(yè)過分依賴于廣告促銷，其廣告宣傳也不乏夸大功效或是巧借概念之嫌，而實(shí)際真正強(qiáng)化和延續(xù)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的科研力度相對(duì)滯后。資料顯示，在2000年存在的全部保健食品企業(yè)中，僅有20％的企業(yè)進(jìn)行了新產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)，從事新產(chǎn)品開發(fā)的科技人員僅占保健食品從業(yè)人員的7％。目前在市場(chǎng)上銷售的保健食品90％以上還是第一、二代產(chǎn)品，較少經(jīng)過嚴(yán)密的科學(xué)論證。免疫調(diào)節(jié)的保健食品，由于基本上是保健食品大家庭的“回收站”，這個(gè)問題就更顯突出。

名稱辨清免疫系統(tǒng)不等于免疫力有所指向保健食品并非人人適用

有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示

，目前消費(fèi)者對(duì)于保健食品的購(gòu)買大多并非基于實(shí)際需要，其行為具有很強(qiáng)的盲目色彩。消費(fèi)者往往是根據(jù)生產(chǎn)方的廣告引導(dǎo)和終端銷售網(wǎng)絡(luò)的強(qiáng)力推薦，進(jìn)而選擇購(gòu)買具有免疫調(diào)節(jié)功效的保健食品。專家認(rèn)為這正是國(guó)外保健產(chǎn)品與國(guó)產(chǎn)保健食品營(yíng)銷的根本差別所在。

蘭金初教授指出

，首先，人們應(yīng)先明確免疫系統(tǒng)和免疫力是兩個(gè)不同的概念。免疫系統(tǒng)涉及人的全身。通俗些講，人體的免疫系統(tǒng)是當(dāng)個(gè)體遭受到外來微生物如各種細(xì)菌、病毒、寄生蟲、支原體、衣原體等的危害時(shí)，保護(hù)機(jī)體免受其危害或降低危害程度的屏障。而這道屏障具有很強(qiáng)的個(gè)體差異性，它的整體平衡才是最主要的健康保證