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奶農(nóng)摻入污染物,專家對三鹿聲明提出五大質(zhì)疑

醫(yī)案日記 2023-06-16 19:51:35

作者:毛德倩 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所 衛(wèi)生部微量元素營養(yǎng)重點實驗室助理研究員

昨晚看到新聞,三鹿集團發(fā)布消息

,稱其公司嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染,并召回8月6日以前所有的嬰幼兒配方奶粉
,并稱目前流入市場的嬰幼兒奶粉大約有700噸
。剛剛看到最新消息稱,是不法奶農(nóng)在鮮奶中摻入了三聚氰胺以獲取更多的利潤

我們先來看一下三聚氰胺是何物,什么被摻入奶粉中

?三聚氰胺是一種重要的氮雜環(huán)有機化工原料
,主要用于生產(chǎn)三聚氰胺-甲醛樹脂
,廣泛用于木材加工
、塑料、涂料
、造紙、紡織、皮革
、電氣
、醫(yī)藥等行業(yè)
,目前是重要的尿素后加工產(chǎn)品。此外三聚氰胺還可以作阻燃劑
、減水劑
、甲醛清潔劑等
。三聚氰胺由于氮含量高
,因此可以假冒蛋白,摻入一些動物飼料中
。因為目前我們檢測食物或者飼料等的蛋白含量用的是定氮法,根據(jù)其中的氮含量來推算其中的蛋白含量
。因此
,如果食品中氮含量符合標(biāo)準(zhǔn)
,我們就認(rèn)為其中蛋白含量是符合標(biāo)準(zhǔn)的
。這就帶來了一個問題,在牛奶中如果摻入三聚氰胺
,那么如果其中在牛奶中加入大量的水,其中的氮含量肯定也會符合標(biāo)準(zhǔn)
,也就是蛋白含量也會符合標(biāo)準(zhǔn)

對于三鹿公司的聲明

,我們不禁要提出質(zhì)疑:

第一:如果是嬰幼兒奶粉遭到了三聚氰胺的污染

,那么三聚氰胺的來源在哪里?為什么會單純污染嬰幼兒奶粉
,而其他奶粉沒有問題呢?或者其他奶粉也存在問題
,但是并沒有被曝光

第二:三鹿公司稱是不法奶農(nóng)為了追求高利潤而在鮮奶中摻入了三聚氰胺

,那么三鹿公司在收購鮮奶進廠以后
,為什么沒有經(jīng)過質(zhì)量檢驗?我想公司在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的時候,檢驗絕對不應(yīng)該只檢驗牛奶中的氮含量來確定牛奶時候符合標(biāo)準(zhǔn)吧
,也應(yīng)該檢驗脂肪含量,鈣含量等其他一些營養(yǎng)素的含量
,來確定牛奶時候符合標(biāo)準(zhǔn)吧
。如果一打如此大型的公司
,只檢驗氮含量一項就來確定牛奶時候合格
,那就是對于消費者極端地不負(fù)責(zé)任,也不符合企業(yè)HACCP標(biāo)準(zhǔn)
,是不應(yīng)該進行生產(chǎn)的。

第三:還應(yīng)該質(zhì)疑的是

,三鹿公司所稱的不法奶農(nóng)
,他們是如何得知三聚氰胺可以冒充蛋白
,從而向鮮奶中摻入三聚氰胺的
?還有就是他們是從哪里得到了這種化工原料的呢?我們希望三鹿公司
,希望相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)該徹查清楚,找出問題的根本原因
,以正視聽
,給消費者,給那些受害的孩子和家長一個交待

第四:三鹿公司聲稱:三月中旬,接到消費者投訴:說孩子尿液發(fā)紅

,有結(jié)晶現(xiàn)場
,我們公司立刻派人到消費者家了解情況
,根據(jù)反映的產(chǎn)品批次
,請求地方有關(guān)部門對產(chǎn)品進行了檢測,同時到國家有關(guān)部門檢測
,結(jié)果顯示產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)。6月中旬后
,病例增多
,并且有住院治療的
。我們向有關(guān)專家咨詢產(chǎn)生的原因:通過對產(chǎn)品大量深入檢測排查
,在8月1日
,得出結(jié)論:是不法奶農(nóng)向鮮牛奶中摻入三聚氰胺造成嬰兒患腎結(jié)石,不法奶農(nóng)才是這次事件的真兇
,并立即上報,而且通過衛(wèi)生部發(fā)布會召回嬰幼兒奶粉的聲明
。從這里可以看出來
,事情在三月份就已經(jīng)出現(xiàn)了
,那么三月份為什么三鹿公司沒有重視?作為一個大型食品公司
,出現(xiàn)嚴(yán)重的質(zhì)量事故
,是不是應(yīng)該把一些可能的因素都考慮進去
,從而進行徹底檢查
,查明問題的根源,及時糾正杜絕問題的發(fā)生

而且,在6月中旬病例增多

,三鹿才開始重視
,進行專家咨詢原因,開始進行產(chǎn)品檢測
,那么這段時間三鹿公司在做什么?他們的做法符合一個大型食品公司的做法嗎
?把消費者的利益
,把消費者的健康
,把成千上萬孩子的健康置于何地
?更過分的是,在8月1日
,已經(jīng)查明奶粉是受到三聚氰胺污染,并得出結(jié)論
,是因為三聚氰胺導(dǎo)致嬰幼兒患腎結(jié)石
,可是從8月1日到現(xiàn)在為什么一直沒有披露這個消息
?在這一個半月中
,三鹿公司在做什么工作
?在進行公關(guān)?這種嚴(yán)重忽略消費者利益
,健康的做法是不是應(yīng)該承擔(dān)嚴(yán)重的法律責(zé)任?

第五:700噸奶粉

,這是一個何其巨大的數(shù)字
,我們可以想象
,這么多的奶粉需要多少鮮奶來供應(yīng)
,而這么多鮮奶,又需要多少奶農(nóng)來供應(yīng)
?難道這是所有的,或者大部分奶農(nóng)串聯(lián)起來的一個行為
?否則怎么會這么多奶農(nóng)一起呢
?另外,既然這些奶農(nóng)都知道摻入三聚氰胺
,那么其他的奶農(nóng),向伊利
、蒙牛
、三元、光明等奶制品企業(yè)供應(yīng)牛奶的奶農(nóng)會不會摻入三聚氰胺呢
?是不是摻入三聚氰胺是這個奶制品行業(yè)的潛規(guī)則呢?這么一想
,讓人不寒而栗
,我們希望就三鹿奶粉事件
,徹底對奶粉行業(yè)進行徹查
,包括市場上面所有的奶制品,給老百姓
,給消費者一個放心!

雖然三鹿公司自己供認(rèn)是奶粉受到三聚氰胺污染

,但是現(xiàn)在卻把責(zé)任推到了奶農(nóng)頭上
,但是他們的這些說法卻經(jīng)不起任何推敲
,這樣的說法也無法推卸他們的任何責(zé)任
。最新消息是甘肅已經(jīng)出現(xiàn)了一名患兒死亡
,相信隨著時間的推移,還會有更多的患兒發(fā)病
,甚至因為腎衰竭死亡。三鹿公司的負(fù)責(zé)人
,難道你們不會做噩夢
,夢到那些患兒嗎?難道你們沒有良心嗎
?難道你們沒有法律責(zé)任嗎?

三鹿嬰幼兒奶粉受到污染

,我寧愿相信這不是偶然事件
,不是偶然的污染
,而絕對是人工摻入,而即使不是公司的摻入行為
,那么公司也應(yīng)該為不法奶農(nóng)的行為
,為自己的沒有嚴(yán)格檢測監(jiān)督?jīng)]有嚴(yán)格把關(guān)而負(fù)相應(yīng)的法律責(zé)任

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