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美國人的健康膳食

醫(yī)案日記 2023-06-17 17:42:50

美國人的健康膳食

《美國人的膳食指南》一書中提出了七條膳食忠告,以幫助人們獲得“健康膳食”:

1.吃各種不同的食物

。平衡的膳食應(yīng)是每天吃不同種類的食物
,包括水果
、蔬菜
、谷類及其制品
、畜肉
、禽肉
、蛋類和魚類
、豆類、奶類及奶制品

2.保持合適的體重

。盡量選擇低熱能和高營養(yǎng)的食物,應(yīng)注意低脂肪
、低糖
,少吃甜食,多吃水果
、蔬菜和粗糧
。進(jìn)餐應(yīng)吃得慢些,一次攝入量要少些
,不要攝入過量的熱能
。平時應(yīng)加強(qiáng)身體鍛煉。

3.避免攝入太多的脂肪(尤其是飽和脂肪和膽固醇)

。要做到這點(diǎn)
,應(yīng)選擇瘦肉、魚
、禽和干豆作為蛋白質(zhì)的來源
,要飲用低脂奶、脫脂奶及其他奶制品
,蛋黃和內(nèi)臟的食用要適可而止,限制脂肪
,特別是高飽和脂肪
,如豬油、黃油及油炸食品等

4.進(jìn)食含有適量淀粉和纖維素的食物

。美國國立腫瘤研究所建議,每日纖維素攝入量應(yīng)為20~25克
,可選擇富含纖維素和淀粉的食物
,如粗糧、水果
、蔬菜和干豆類
,用富含淀粉的食物代替含有大量脂肪和糖的食物。

5.避免太多的糖

。少食糖和含大量糖的食物
,如白糖、紅糖
、蜂蜜
、糖漿
、含糖的飲料、糖果和糕點(diǎn)
。應(yīng)選擇新鮮水果或無糖漿和含少量糖漿的水果制品

6.避免攝入太多的鈉。選用含鈉低的食物

,限制含鈉高的食物
。烹調(diào)時盡量少用鹽,餐桌上不放或少放鹽
,試用香草
、香料、檸檬汁等作調(diào)料

7.飲用含有酒精的飲料要有節(jié)制

,尤其是孕婦。

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