慢阻肺食療方
醫(yī)案日記
2023-06-17 20:04:54
慢阻肺食療方
川貝冰糖柑
廣柑一個（去皮、核
，壓碎），加川貝粉6克
、冰糖20克
，同放入鍋內蒸，待水開后再蒸20分鐘即可
。一次食用，用于慢阻肺的虛證
。
桑葉杏仁飲
取桑葉10克
，杏仁、沙參各6克
，浙貝3克，梨皮15克
，冰糖10克
，煎水代茶飲。此方用于慢阻肺因感染急性發(fā)作者及病后余熱未清者
。
蘿卜豬肺湯
取蘿卜500克，杏仁15克
，白果仁6克
，豬肺（或牛肺）250克，微火共燉至爛熟
，入少許鹽調味，分2次服
，隔日一劑
。用于痰熱犯肺
、喘咳痰鳴
、口苦咽干
、痰稠難出者。
百合柚子飲
新鮮柚子皮一個
，百合120克，五味子30克
，川貝30克
，共放入沙鍋內，加水1500毫升
，煎兩小時，去藥渣
，調入適量白糖
，裝瓶備用。一劑三日服完
，連服5~10劑，適用于各型慢阻肺患者
。
鯉魚蔻仁湯
鯉魚一條（半斤以上）
，蔻仁4克。魚去鱗去內臟洗凈
，將蔻仁放魚腹中，加少量生姜片
，鹽少許調味
，煮湯分兩次服。本方對胸腹脹滿
、浮腫、喘咳痰多的患者最為適宜
。
核桃百合粥
核桃仁20克
，百合10克，粳米100克
，共煮粥，早晚分服
，適用于脾腎陽虛
、畏寒肢冷、喘咳氣短者
。或取核桃仁20克
，人參6克（或黨參15克）
，生姜5片（或加川貝5克），加水適量
，煎取200毫升，去姜
，加冰糖適量調味
，臨睡前溫服，對腎不納氣的虛寒性慢阻肺患者功效最佳
。
四仁雞子粥
取白果仁、甜杏仁各100克
，胡桃仁
、花生仁各200克。將四仁混合搗碎
，每次取20克，加水一小碗
，煮沸片刻
，打入雞蛋一個，加冰糖適量
，頓服。每日一次
，連服三個月
，適用于慢支炎合并肺氣腫的老年患者。
肺氣腫，慢阻肺可以吃什么菜
肺氣腫患者是不是經?div id="4qifd00" class="flower right">
？鄲烙诓恢滥姆N食物該吃
，哪種食物不能吃？今天小編就為你奉上最全的食療偏方
。再也不用發(fā)愁吃什么了
！
1肺氣腫疾病特點
肺氣腫是逐漸發(fā)生的。肺氣腫患者多有吸煙史
，繼而由慢性氣管炎發(fā)展而成
。肺氣腫的預防必須戒煙
，并參加適當?shù)捏w育健身鍛煉
，以增強體質、增加肺活量
、防止肺氣腫的發(fā)生。本病屬中醫(yī)學“肺脹”“痰飲”“喘證”范疇
。中醫(yī)治療根據(jù)正虛邪實的不同情況
，分別以扶正補虛、疏散風邪
、化痰理氣、活血化瘀為原則
。
2粥療
麻雀粳米冰糖粥
材料和制法
麻雀3只去毛清膛洗凈
，粳米50克，冰糖15克
。上述用料加水共煮粥，分次溫服
。
功效
有補腎納氣的作用
。適用于肺氣腫腰酸尿頻氣短者。
陳皮桔梗粥
材料和制法
陳皮10克
，桔梗30克，大米150克
，冰糖未適量
。陳皮去白，洗凈
，切細絲；桔梗洗凈
，切薄片
；大米淘凈。鍋內放入大米
、陳皮
、桔梗、適量清水
，大火燒沸
，撇去浮沫，改小火燉煮35分鐘，加入冰糖末調味即成
。每日1次
，可作主食。
功效
有滋陰清熱
、燥濕化痰、平喘止咳的作用
。適用于慢性支氣管炎
、肺氣腫等癥。
銀耳冰糖粥
材料和制法
水發(fā)銀耳30克
，冰糖末適量。銀耳洗凈
，撕瓣
。鍋內放入銀耳，加500毫升水
，大火燒沸，改用小火燉45分鐘
，加入冰糖末
，攪勻即成。佐餐食用
。
功效
有滋陰健脾、補中益氣
、潤肺生津
、止咳化痰、利咽降濁的作用
。適用于慢性支氣管炎、肺氣腫
、肺熱咳嗽
、口燥咽干
、咽喉腫痛、干咳無痰
、咳痰帶血等癥。
3菜療
鮑魚
材料和制法
鮑魚適量
，做菜煮食
，每日食用。
功效
有滋陰補肝
、調整血壓、固腎調經
、潤燥利腸的作用
。適用于肺氣腫、肺結核
、潮熱盜汗。鮑魚中的蛋白質含量很高
，特別是富含球蛋白
。鮮品鮑魚含蛋白質12.6%，干品則高達54.1%
，且含人體必需的8種氨基酸，且補而不燥
，食后無牙痛
、流鼻血等副作用。鮑魚內含“鮑素”
，可破壞癌細胞必需的代謝物質。中醫(yī)學認為
，鮑魚食之可輔助治療大便秘結
、月經不調等病癥。
杏仁酥鴨
材料和制法
杏仁3克
，凈鴨子1500克，蝦仁100克
，蛋清3個
，生菜100克，調料、桂皮5克
，雞湯500毫升，油150毫升
，花椒油10毫升
。將鴨子由脊背處用刀劈開，砸斷大骨
，用開水燙5分鐘，撈出
，洗凈
，放入盆內，加入雞湯、調料
，上屜蒸1.5小時取出
。將湯潷出，揀去蔥
、姜、桂皮
，除去鴨骨
。將蛋清抽成蛋泡糊，加入淀粉
、精鹽
、味精攪勻
。將蛋泡糊一半抹在盤子上攤平
，鴨腹向下，放在蛋泡糊上
。將杏仁、蝦仁剁成細泥
，加點蛋泡糊
、淀粉、花椒油
、精鹽、味精攪勻
，抹在鴨肉上攤平
，再抹一層蛋泡糊
，將杏仁鑲在蛋泡糊上。勺內放菜油
，燒至四成熟時，將鴨子放入勺內
，炸2分鐘
，用筷子翻轉再炸3分鐘，肉呈金黃色時熟透撈出
，切成長4.5厘米、寬1.5厘米的條
，擺入盤內
，用生菜固邊即成。
功效
有益氣生津
、斂肺止咳的作用。適用于肺虛肺燥之干咳少痰
、津虧口渴
、自汗、氣喘
、胸悶脹不適、肺氣腫
。
銀杏蒸鴨
材料和制法
銀杏3克
，白鴨1只，調料
。先將銀杏去殼，開水悶熱
，去皮膜及兩尖
，去凈綠胚，用沸水沖去苦味
，處理后在油鍋內炸至微黃即撈出。白鴨宰殺后
，洗凈
、去毛及內臟，用鹽、姜
、蔥、花椒腌約1小時
，去骨
，加入銀杏上籠蒸熟即可。
功效
有補腎潤肺
、化痰止咳的作用。適用于肺氣腫咳嗽痰多
、久病肺腎陰虛
、干咳少痰、胸悶痛
、氣短。
4湯療
胡桃湯
材料和制法
生姜3片
，胡桃肉3個
。上藥臨臥服用
，飲湯3口
，再嚼
，如睡前飲湯
，就枕即安
。
功效
有補益肺腎、納氣定喘的作用
。適用于肺脹痰喘
。
苦瓜燉蛤湯
材料和制法
文蛤500克
，苦瓜25克
，香油、料酒
、姜片
、鹽
、植物油各適量
。文蛤洗凈，焯水，去殼
；苦瓜洗凈，去瓢
，切片
。鍋內放入植物油燒熱，倒入文蛤肉
，加入料酒、姜片
、鹽
，翻炒均勻，關火
，待用
。砂鍋內放入苦瓜片、文蛤肉
，加適量水，小火燉至哈肉熟透入味
，淋上香油
，攪勻即成，每日1次
。
功效
有清熱潤腸、防止便秘的作用
。適用于肺氣腫
、肥胖癥。
三仁湯
材料和制法
甜杏仁15克
，核桃仁6克
，海棗6克。將甜杏仁
、核桃仁、海棗入鍋
，加適量清水
，共煎湯即可。每日1次
，連服20日
。
功效
有養(yǎng)肺、化痰
、降氣的作用
。適用于老年肺氣腫之干咳氣喘、咽干肺燥
、尤宜于虛勞、咳嗽
、氣喘
。
冬瓜子銀杏湯
材料和制法
麻黃2克，冬瓜子15克
，銀杏12克，白砂糖或蜂蜜適量
。上3味藥材洗凈
，瀝干；麻黃
、冬瓜子包入紗布袋，即得藥包
。鍋中倒入適量清水
，放入藥包、銀杏
，小火煎煮30分鐘，揀去藥包
，加入白砂糖或蜂蜜調味即成
。佐餐適量飲用
。
功效
有清肺平喘
、松弛氣道平滑肌的作用。適用于哮喘
、肺氣腫、咳嗽
、肺癰
、腸癰等癥。
鯽魚杏仁湯
材料和制法
鯽魚1條
，甜杏仁
、薏苡仁、茯苓各10克
，紅糖適量
。鯽魚去鱗、鰓
、內臟洗凈，同后三料共入鍋加水適量煮熟
，調入紅糖
，吃魚喝湯。
功效
有清濕熱
、健脾開胃
、益氣利水
、通乳除濕的作用
。適用于治療支氣管炎、肺氣腫
。
蚌花豬瘦肉湯
材料和制法
蚌花20克，豬瘦肉200克
，食鹽少許
。將豬瘦肉切塊，與洗凈的蚌花一起放入煲內
，加水適量
，煲3小時
，加入食鹽適量
，再煲約20分鐘。
功效
有潤肺止咳的作用
。適用于肺氣腫
、燥咳少痰、咳嗽胸痛
、咽干嗓痛、肺痿
、肺脹等癥
。
5飲療
金橘飲
材料和制法
金橘5枚，剖開去核
。加適量冰糖
、水，文火煮熟
，溫服
。
功效
有理氣化痰的作用。適用于肺氣腫促痰多者
。
檸檬汁沖蜂蜜
材料和制法
檸檬汁、蜂蜜
，1:2混合
，每次20毫升，涼開水沖服
。
功效
有潤肺降氣通便的作用。適用于肺氣腫痰后不暢伴便秘者
。
松桃飲
材料和制法
松子30克
，核桃肉30克，蜂蜜15克
。先用沸水燙去松子、核桃肉外衣
，研碎后加蜂蜜和勻即可
。沸水沖服，每日1次
，連服20日。
功效
有補腎納氣
、潤肺止咳的作用
。適用于肺氣腫之喘促呼長吸短，動則喘息更甚
，汗出肢冷
，甚則肢體水腫
。
龍眼山藥蓮子飲
材料和制法
龍眼肉10克
，山藥12克
，蓮子肉50克
，葡萄干50克。加適量水煮爛
，拌入白糖適量溶化
，分次服食。
功效
有健脾補氣養(yǎng)血的作用
。適用于肺氣腫體虛乏力
、貧血者
。
枇杷蜜棗飲
材料和制法
枇杷葉
、桔梗、杏仁各25克
，蜜棗20克
，冰糖末適量
。枇杷葉
、杏仁、桔梗分別洗凈
。鍋中放入枇杷葉
、蜜棗、杏仁
、桔梗，加水適量
，煎煮30分鐘
，關火、放涼
，去渣取汁
，加入冰糖末
，拌勻即成
。每日1次。
功效
有潤肺消痰
、止咳平喘的作用
。適用于慢性支氣管炎
、咳嗽
、肺熱久咳等癥。具有緩解咳嗽氣喘功能的中藥食材主要有枇杷葉
、甘草
、貝母
、麻黃
、薄荷
、半夏、銀杏
、款冬花、桑白皮
、橘子
、桂圓、蘿卜等
。
金針飲
材料和制法
金針菜120克，白果15克
，白糖20克
。先將白果去殼、皮膜及兩尖
，去凈綠胚
，與金針菜一起加水煮湯
，取其湯加糖煮沸即可
。
功效
有定喘安神的作用。適用于肺氣腫之喘促氣急
、神志不安
、失眠心煩
、微咳
。
桃仁飲
材料和制法
蘿卜子9克，核桃仁30克
，冰糖適量
。將蘿卜子
、核桃仁
、冰糖全部放入鍋中，加適量清水煮湯
、取汁
。
功效
有止咳化痰平喘的作用
。適用于肺氣腫之咳嗽劇烈
、痰少咽干、嚴重的咳嗽。
刀豆子飲
材料和制法
刀豆子9克
，生姜1.5克
，白糖少許
。將刀豆子研成細末，加生姜
、白糖入鍋中
，水煮即可。每次服1/3量
，每日服3次。
功效
有溫肺降氣
、化飲的作用
。適用于肺氣腫之氣逆喘咳、痰吐白涎
，甚則胃脹呃逆、便秘腹鳴
。
茼蒿菜飲
材料和制法
茼蒿菜30克
，沙參9克，大棗5枚
。先將茼蒿菜洗凈，與沙參
、大棗一起放入鍋中加水共煎湯
。代水飲服，每日1次
，連服30日
。
功效
有潤肺消痰的作用
。適用于各型肺氣腫之喘急氣短
、言語無力、咳痰粘滯不爽
、胸悶
。
桃仁汁
材料和制法
核桃仁25克
，甜杏仁25克
，姜汁少許，蜂蜜少許。將核桃仁
、甜杏仁搗碎
，加適量老姜汁與蜂蜜入水中同煮
，煮好后取出即可
。
功效
有化痰、止咳
、平喘的作用
。適用于肺氣腫之咳嗽痰黏黃稠
、咳之不爽
、氣喘氣急，胸悶不適
。
6一日食譜
早餐：麻雀粳米冰糖粥1碗
，雞蛋1個
。
加餐：金橘飲1杯
，蘋果1個。
中餐：米飯1碗
，金橘根煲豬肚
，炒茄子
，五味扒鴨條
，苦瓜燉蛤湯。
加餐：桔梗川貝飲1杯
。
晚餐：米飯1碗
，黃芪桃仁小茴煲墨魚
，銀杏蒸鴨
，煮沸麻黃根湯。
7飲食宜忌
宜食品種
咳嗽咳痰緩解期應增加營養(yǎng)
，補充富含蛋白質
、維生素的食物。多食蔬菜
、蛋類、黃色水果
、鯽魚等
。
多食銀耳、百合、蓮子
、梨
、藕、蘿卜
、荸薺
、山藥
、蜂蜜等
。
飲食禁忌
忌吸煙
。
忌油膩和辛辣刺激的食品
。
8食療解讀
食療注意點
要多吃富含維生素A和β?胡蘿卜素的食物，如黃綠蔬菜
、蛋類
、黃色水果
、鯽魚等，醫(yī)學研究顯示
，反復呼吸道感染的人
，約70%血清中的維生素A水平低于正常數(shù)值。缺乏維生素A
，會使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受損
，容易引起呼吸道感染。
多吃滋陰潤肺的食物
，銀耳、百合
、蓮子
、梨、藕
、蘿卜
、荸薺
、山藥
、蜂蜜等都是不錯的選擇。堅果類的食物潤肺效果也很好
