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秋天請(qǐng)吃鮮玉米

醫(yī)案日記 2023-06-17 22:10:35

現(xiàn)在生活條件好了,許多人長(zhǎng)年吃精糧

、細(xì)菜
、高蛋白,以致引起一些富貴病的發(fā)生
。科學(xué)證實(shí)
,多吃一些粗糧對(duì)身體大有好處
。秋天
,新鮮玉米不少
,大家不妨常吃鮮玉米
,對(duì)健康會(huì)大有益處

鮮玉米中含有大量天然維生素E,有促進(jìn)細(xì)胞分裂

,延緩細(xì)胞衰老,降低血清膽固醇
,防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退出現(xiàn)的癥狀
。鮮玉米中的維生素A
,對(duì)防治中老年常見(jiàn)的干眼癥
、氣管炎
、皮膚干燥及神經(jīng)麻痹等也都有一定的輔助療效。鮮玉米中富含的賴氨酸(干玉米中極少)
,是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分
。研究發(fā)現(xiàn),多吃鮮玉米還可抑制抗癌藥物對(duì)人體產(chǎn)生的副作用

最可貴的是鮮玉米中的纖維素既多又長(zhǎng),其量為精米

、精面的6~8倍。植物纖維能使膽鹽和膽固醇保持正常比例
,從而減少膽固醇在膽管系統(tǒng)的沉積
,防止膽結(jié)石的形成和發(fā)生
;植物纖維還能與腸道內(nèi)的膽汁酸結(jié)合
,形成一種不能被吸收的復(fù)合物,加速膽汁酸的排泄
,促進(jìn)膽固醇在肝內(nèi)降解,從而可降低血中膽固醇的濃度
,避免因血脂異常,引起高血壓
、腦梗塞和冠心病等心腦血管疾?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="m50uktp" class="box-center"> ;纖維素還能使大便通暢
,含植物纖維多的食物能使大便體積增加,并刺激腸壁產(chǎn)生蠕動(dòng)
,使大便較快排出體外,這就減少了毒物對(duì)腸壁的毒害
,因而常吃鮮玉米,可防止便秘和痔瘡
、直腸癌
,還能減少胃腸病的發(fā)生。

吃新鮮玉米時(shí)需用力咀嚼

,可使牙齒得到鍛煉,并促進(jìn)唾液分泌和齒齦堅(jiān)固。老年人若牙口不好
,可以做些鮮玉米粥喝,將新鮮玉米帶著棒子
,像擦西葫那樣
,將棒子上的玉米粒擦成碎渣
,鍋內(nèi)水煮開(kāi),放入擦好的鮮玉米渣
,煮3至5分鐘即可。

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