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       首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      減肥新思路：以補(bǔ)瘦身
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-06-18 03:38:25
        
      

        
      
           
      說到瘦身
      ，人們老是圍著一個(gè)“減”字做文章，如減少脂肪攝取啦
      、減少進(jìn)餐量啦等等，效果不能說沒有
      ，但總是不理想。其實(shí)
      ，對(duì)于某些人特別是女性來講
      ，何不變換一下思維角度，“反其道而行之”
      ，來一個(gè)以“補(bǔ)”瘦身呢？說不定會(huì)步入“柳暗花明”的新境界
      ！因?yàn)椴簧偈澄镏刑N(yùn)藏著減肥的“秘密武器”呢
      。
      植物雌激素
      首先值得向女性推薦的是植物雌激素
      。不知你是否知道，女性體內(nèi)的雌激素就是專門負(fù)責(zé)管制與調(diào)動(dòng)人體的脂肪組織
      。你之所以曾有一個(gè)體形優(yōu)美
      、魅力四射的青春少女形象，就是拜它所賜
      。遺憾的是隨著年齡的增長
      ，青春曲線不復(fù)存在
      ，腰、腹等部位脂肪越堆越多
      ，癥結(jié)即在于體內(nèi)分泌的雌激素?zé)o論在質(zhì)或是量上都在“滑坡”
      ，因而調(diào)配脂肪的能力大大下降
      。不難明白
      ，要想重溫青春夢(mèng)
      ，設(shè)法提升體內(nèi)雌激素的濃度大有必要
      。不過，藥物性雌激素弊端不少（如可誘發(fā)子宮或乳腺癌變）
      ，不可輕易涉獵
      。專家開出的替代處方是借助于植物雌激素之功，若能堅(jiān)持每天從食物中補(bǔ)充
      ，有助于保持體重穩(wěn)定。同時(shí)
      ，植物雌激素還能減輕絕經(jīng)期的潮熱
      、焦慮、煩躁
      、情緒波動(dòng)等癥狀，降低膽固醇
      ，延緩動(dòng)脈硬化，增加骨質(zhì)密度
      ，可謂一舉數(shù)得
      。記住：大豆
      、豆粉、納豆（發(fā)酵的大豆）
      、豆腐、豆奶
      、花生、綠茶等為植物雌激素的“富礦”
      ，中老年女性宜多安排
      。
      抗性淀粉
      其次是抗性淀粉
      ，男女皆宜
      。所謂抗性淀粉，世界糧農(nóng)組織專家為其所下的定義是：健康者小腸中不吸收的淀粉及其降解產(chǎn)物
      。除能夠調(diào)節(jié)血糖與膽固醇
      ，促進(jìn)腸道毒素的分解與排出外
      ，尚有飽腹作用，可以使人節(jié)制進(jìn)食量而收到減肥效果。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家檢測(cè)
      ，香蕉
      、土豆、通心粉
      、青豆、豆片
      、玉米、面粉等食物中均含有較多的抗性淀粉
      ，可供選擇
      。
      肌酸
      肌酸鮮為人知，乃是從水果中提取出來的一種氨基酸
        ，其最大的生理作用是促進(jìn)肌肉組織生長
        ，增強(qiáng)肌肉細(xì)胞的活力
      ，提高肌肉的能量。美國專家已經(jīng)將其作為一種藥物試用于運(yùn)動(dòng)員
      ，并獲得了良好效果，如著名棒球手克爾蒂斯稱肌酸幫他增長了7.5公斤肌肉
      。而肌肉增長可增加能量的消耗
      ，加快體內(nèi)積存的脂肪轉(zhuǎn)化為熱量而散失的代謝過程
      ，進(jìn)而減輕超標(biāo)的體重
      。因此
      ，肥男胖女平時(shí)多吃水果
      ，足量攝取肌酸，也可使你肌肉發(fā)達(dá)形體健美
      。
      鈣元素
      在形形色色的礦物質(zhì)中，鈣元素最先受到科學(xué)家的矚目
      ，提出了“補(bǔ)鈣減肥”的新概念。美國田納西大學(xué)的學(xué)者發(fā)現(xiàn)
      ，高鈣低熱量食譜比低鈣飲食可使肥胖實(shí)驗(yàn)鼠以2倍的速度減肥
      。解釋是：飲食中的鈣決定了熱量是以脂肪的形式儲(chǔ)存還是燃燒釋放。鈣元素與脂肪之間存在著潛在的聯(lián)系
      ，低鈣飲食刺激激素使熱量轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來
      ，高鈣飲食則相反，能夠抑制這些增加體重的激素分泌
      。研究資料顯示，喂食低熱量低鈣飲食的實(shí)驗(yàn)鼠可減輕總體重的11%
      、總脂肪的8%
      ，而喂食高鈣低熱量食譜的實(shí)驗(yàn)鼠幾乎在6周內(nèi)減輕了總體重的20%
        、總脂肪的42%
        ，特別是吃乳酪的實(shí)驗(yàn)鼠減肥尤多
        ，減輕了總體重的25%
        、總脂肪的60%?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢娫黾佣诡悺⒊戎?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、甘藍(lán)
        、大頭菜
        、椰菜等高鈣食物
        ，也是減肥瘦身的有效一招。特別是低脂酸奶
        、低脂奶酪和脫脂牛奶等奶制品，減肥效果尤佳
        。
      維生素
      日本京都大學(xué)及學(xué)院食品工程系營養(yǎng)化學(xué)研究室河田照雄副教授經(jīng)多年潛心研究
        ，提出了用兩種維生素來控制脂肪細(xì)胞數(shù)量增加進(jìn)而預(yù)防肥胖的新見解
        。這兩種維生素一種是A
        ，另一種是D
      。河田照雄通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)
      ，給牛喂養(yǎng)幾乎不含維生素A的飼料，牛肉中夾有脂肪的五花肉就多起來
      ，而一旦換成維生素A含量高的飼料，五花肉就減少。另外
      ，在用維生素D進(jìn)行的試管內(nèi)脂肪細(xì)胞分化控制試驗(yàn)中也顯示，維生素D與維生素A的作用相同
      。河田照雄據(jù)此分析認(rèn)為
      ，與牛相似，人吃了高脂肪食品
      ，脂肪在腸內(nèi)被脂肪酶分解為脂肪酸和丙三醇，且被吸收
      ，當(dāng)體內(nèi)有了脂肪酸后，脂肪細(xì)胞就會(huì)進(jìn)行分化
      ，而維生素A和D恰恰具有阻止脂肪細(xì)胞分化的作用
      ，故而能阻止肥胖發(fā)生與發(fā)展。不過
      ，A和D兩種維生素只能阻止脂肪細(xì)胞數(shù)量的增加，不能削減已經(jīng)增加的脂肪細(xì)胞數(shù)量
      。因此，這兩種維生素只能預(yù)防肥胖
      ，已經(jīng)發(fā)福者則無能為力
        。補(bǔ)充方法是多吃富含這兩種維生素的食物，如奶類
        、蛋類
        、動(dòng)物肝
        、魚油
        、胡蘿卜
        、油菜、金針菜
        、香菇、南瓜
        、紅薯
        、玉米、小米等
      。若缺乏上述食物
      ，則可選用維生素藥物制劑，但要接受醫(yī)生的指導(dǎo)
      ，以免中毒而損害健康。
      大腦中樞神經(jīng)介質(zhì)
      最近
      ，美國科學(xué)家又提出了新觀點(diǎn)。他們認(rèn)為
      ，肥胖可能與大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)的某些化學(xué)介質(zhì)失去平衡有關(guān)
      ，從而為“以補(bǔ)瘦身法”增添了新手段。研究證實(shí)
      ，人腦中蘊(yùn)藏著不少鮮為人知的奧秘
      ，存在著許多高級(jí)的反饋調(diào)節(jié)機(jī)制
      。人體體重調(diào)節(jié)中樞就位于大腦正中邊緣系統(tǒng)
      ，能將人的體重調(diào)節(jié)到與其特定年齡相應(yīng)的水平，這一水平稱為“體重調(diào)節(jié)點(diǎn)”
      。如果體重低下或超過體重調(diào)節(jié)點(diǎn)
      ，機(jī)體就會(huì)通過調(diào)節(jié)體內(nèi)各種有關(guān)激素水平和消化系統(tǒng)的攝食吸收效率等途徑，將體重維持在調(diào)定點(diǎn)上下
      。這就是在正常生理狀態(tài)下，人體身高和體重的增長總是趨于平衡的道理所在
      ，也是某些人中年“發(fā)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！钡母驹颉Ｔ谶@方面
      ，一些大腦中樞神經(jīng)介質(zhì)起著重要作用
      ，如多巴胺、腦啡肽等
      。如果這些介質(zhì)缺乏，就會(huì)干擾“體重調(diào)節(jié)點(diǎn)”
      ，導(dǎo)致人體攝食
      、消化、吸收機(jī)能亢進(jìn)
      ，造成機(jī)體熱量過剩
      ，轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存下來而發(fā)胖
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？茖W(xué)家由此設(shè)想，研制一些含有促進(jìn)多巴胺等介質(zhì)合成的補(bǔ)品
      ，以控制或調(diào)節(jié)攝食行為及消化吸收功能
      ，亦可達(dá)到以“補(bǔ)”瘦身的目的
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/74975.html.
      
          
      
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