，具有非常有效的產(chǎn)品保護功效。早期的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)多酚類化合物具有抗氧化能力，并且這種化合物多來自于橄欖的水相成分中，但只有未成熟橄欖的油相中僅有有限的含量。ＣｒｅＡｇｒｉ公司研究發(fā)現(xiàn)，這種多酚化合物對未成熟橄欖的健康具有一定的影響。直到現(xiàn)在，植物的生長水（如橄欖水）被認為是橄欖油生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)物。事實上，ＣｒｅＡｇｒｉ公司認為，生產(chǎn)橄欖油的廢物處理對生產(chǎn)商來說是一個花費大困難多的問題，因為橄欖只有１５％的油，卻含有大于５０％的水。

ＣｒｅＡｇｒｉ公司通過采用其公司專利的處理工藝，開發(fā)出這種來自于橄欖水（其中含有較橄欖油多達３００～５００倍以上）的多酚化合物

，具有極強的抗氧化能力。經(jīng)過獨立實驗室分析測試其氧化自由基的吸收能力（Ｏｘｙｇｅｎ Ｒａｄｉｃａｌ Ａｂｓｏｒｂａｎｃｅ Ｃａｐａｃｉｔｙ，簡寫為ＯＲＡＣ），證實了這種對羥基苯基乙醇具有非常強的抗氧化能力，是迄今為止發(fā)現(xiàn)抗氧化能力最強的天然抗氧劑。同時ＣｒｅＡｇｒｉ公司還宣稱，它的藥物動力學(xué)性質(zhì)也是無與倫比的。所有的研究顯示對羥基苯基乙醇是一個易于被人體吸收、傳送和新陳代謝極好的個人護理品原料，具有良好的前景。

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