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香菇保健飲料制法

醫(yī)案日記 2023-06-19 02:39:15

日本開發(fā)的香菇保健飲料

，其制造技術有吸收率高
、甜味好的優(yōu)點。富含β－1．3葡聚糖酶
，甲殼酶等40余種酶類
，多糖、多肽、氨基酸、維生素B12
、麥角甾醇等幾十種有益成分，經常飲用
，可以降低血壓，治療高血脂
，清熱解毒
。

制作方法：將甘蔗、甜菜粉碎

，干燥使含水50％～70％
，并加入米糠作補充營養(yǎng)，裝入耐熱性好的聚乙烯袋中或塑料瓶中
，常法加熱殺菌
，接入固體或液體種菌，移入能調節(jié)溫度（22℃～20℃）和濕度（60％～65％）的培養(yǎng)室內進行培養(yǎng)
。當培養(yǎng)基表面出現(xiàn)散落菌絲體現(xiàn)象
，菌絲體在培養(yǎng)基上完全成熟時，藥效成分的代謝和酶類代謝充分
，藥效最好
。然后，從袋中取出培養(yǎng)基與菌絲體
，用粉碎機粉碎成粉狀
，將粉狀物充填到容器中，加水（pH5．0）
，加熱（30℃～35℃加熱1小時
，45℃～50℃加熱2小時），促進菌絲體的自溶及充分進行酶反應
，再將懸濁態(tài)的自溶液與含菌絲體的培養(yǎng)基進行袋加壓過濾
，膜濾器再過濾
，得無菌香菇保健飲料。

本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/76336.html.

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