近幾年研究表明
桑葉富含粗蛋白及氨基酸
桑葉富含營(yíng)養(yǎng)成分,每百克干桑葉中約含粗蛋白24.0克
此外
每百克桑葉中含植物固醇中的谷甾醇46毫克、豆甾醇3毫克
桑葉主要功能在于可抑制血糖上升
據(jù)日本的一項(xiàng)模擬試驗(yàn)表明
桑葉能抑制血糖上升
,主要功能物質(zhì)是桑葉中的DNA,能抑制α-葡萄糖苷酸活性,從而阻止及延緩淀粉食物分解為葡萄糖、果糖等單糖,明顯抑制食用后血糖的急劇上升,不被小腸吸收輸送到大腸內(nèi)的糖質(zhì)由腸內(nèi)菌叢作用生成二氧化碳及氫氣及丁酸、丙酸、醋酸、乳酸等有機(jī)酸桑茶開(kāi)發(fā)為未來(lái)桑原料發(fā)展方向之一日本開(kāi)發(fā)利用桑葉制成桑茶,保健功能多
桑茶中含鎂含量高
,鎂與突發(fā)性死亡有關(guān),飲水中含鎂低地區(qū)突發(fā)死者多,桑茶中鎂有補(bǔ)充鎂減少突發(fā)性死亡效果。桑茶中含鈣高是鎂的3倍,是天然食品中鈣鎂含量高、鈣鎂比例最適人需要的。桑茶中鋅,能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育與提高與改善生殖生理功能,改善皮膚障礙、脫毛、骨異常等癥狀。桑茶中富含鐵,可防貧血。據(jù)日本對(duì)飲用桑茶保健效果調(diào)查,從16~79歲、95歲,改善便秘效果女性達(dá)90%,調(diào)節(jié)身體功能達(dá)90%以上,還有改善糖尿病、血壓目前
,盡管我國(guó)富產(chǎn)桑葉,但主要還是用作養(yǎng)蠶飼料,從未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看,開(kāi)發(fā)桑葉保健產(chǎn)品潛力大。桑葉茶的制作方法如下:
1、準(zhǔn)備無(wú)污染無(wú)病蟲害的桑葉
1981年衛(wèi)生部發(fā)布的85版食藥同源第二批(91)第45號(hào)文件里的桑葉適合于保健品明細(xì),第一次讓大家知道桑葉是可以服用的
桑葉這類山野菜全身全是寶
炒好的桑葉茶
桑葉不僅能夠做茶葉,還能夠制成特色美食
您吃過(guò)桑葉這類山野菜嗎?您感覺(jué)桑葉如何做更好吃呢
桑葉茶的功效與作用
桑葉是十大保健食品之一
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