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大豆肽與單純性肥胖

醫(yī)案日記 2023-06-19 04:13:13

大豆多肽（Soypeptide）是來源于大豆蛋白質(zhì)的酶解產(chǎn)物，經(jīng)過不同的消化酶對大豆蛋白質(zhì)進行特殊的處理可以得到由多種多肽片段組成的產(chǎn)物

。大豆多肽具有促進脂質(zhì)代謝
，抑制食欲的作用
。

早在20世紀(jì)之初

，人們就發(fā)現(xiàn)大豆蛋白具有降血脂與膽固醇的作用
，而大豆蛋白的水解產(chǎn)物———大豆多肽同樣具有這樣的功能
，而且效果更佳
。日本學(xué)者營野等人通過實驗也證明了這點
。

中國科學(xué)家張學(xué)忠報道

，Wistar大鼠在正常進食情況下，連續(xù)給大豆多肽20天
，在第10天和第20天2次稱重
，并進行統(tǒng)計學(xué)比較發(fā)現(xiàn)，大豆肽有明顯的減少體重的作用
。

武漢肽類物質(zhì)研究所王阿敬

、殷臘生等用大豆多肽對小鼠進行長達(dá)30年的近二十次降脂，減少體重的實驗證明
，大豆多肽的這個片段具有明顯的降低甘油三酯
、膽固醇、升高高密度脂蛋白作用
，并且能夠有效地減少小鼠的體重
，與日本學(xué)者Niiho和小松龍所觀察的結(jié)果完全一致。還發(fā)現(xiàn)對局部組織外周脂肪的作用明顯
，如腹部
、子宮周圍。

以上實驗結(jié)果的分析認(rèn)為：

大豆多肽促進了脂肪代謝這可能與大豆多肽抑制脂肪合成

，加速脂肪燃燒有關(guān)
。美國科學(xué)家認(rèn)為肽———無論是動物肽還是植物肽，不僅能阻礙脂肪的吸收
，而且能促進“脂質(zhì)代謝”
，因此，在保證足夠肽攝入的基礎(chǔ)上，將其余能量組分降至最低
，則可以達(dá)到減肥的目的
，且能保證減肥者的體質(zhì)。

大豆多肽的攝入保證了減肥者的氮平衡由于多肽在小腸的吸收性優(yōu)于氨基酸

，同時大大優(yōu)于大分子的蛋白質(zhì)
，減肥患者通過改變機體代謝以利用貯存的脂肪，在減少脂肪攝入的同時
，減少糖的攝入
，促使體內(nèi)的三羧酸循環(huán)，加快脂肪的利用以便供給機體能量
。同時大豆多肽產(chǎn)熱量大大低于蛋白質(zhì)吸收過程中產(chǎn)熱量
，保證減肥者的氮平衡。

專家們將SD大鼠分為四組

，即高
、低劑量，對照組和模型組
，灌食大豆多肽2周后
，發(fā)現(xiàn)SD大鼠體脂下降，食欲減退
，攝食量較對照組少1／3
，排便增加，且體重減輕
，經(jīng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計P＜0．001
。重復(fù)上述實驗結(jié)果相同。

以不同組分的大豆多肽A與大豆多肽B按一定比例混合制備的減肥多肽

，在做人群試服階段發(fā)現(xiàn)
，受試者在一周內(nèi)攝食開始減少，并伴隨體脂下降
，受試者在10～20天內(nèi)體重平均減輕3．2kg
。受試者的臨床反應(yīng)為身體發(fā)熱，飲水增加
，排便次數(shù)增加（每日2次）
，并且自覺精力充沛，面色無改變
，攝食量減少
。

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