藥用金銀花質(zhì)量控制研究

藥用金銀花質(zhì)量控制研究

金銀花是一種常用中藥，有著悠久的藥用歷史。《藥典》規(guī)定忍冬科植物忍冬L.japonica Thunb.、紅腺忍冬L.hypoglauca Miq.、山銀花L.confusa DC.和毛花柱忍冬L.dasystyla Rehd.4種植物為金銀花的法定植物來源。傳統(tǒng)醫(yī)學認為金銀花具有清熱解毒、涼散風熱的功能，臨床上多用于治療溫病發(fā)熱、風熱感冒、咽喉腫痛、肺炎、丹毒等疾病?！端幍洹芬?guī)定綠原酸為金銀花的指標成分，其含量不得少于1.5%。但金銀花中綠原酸含量極不穩(wěn)定，易受多種內(nèi)外因素的影響而發(fā)生變化。因此，對其進行質(zhì)量控制顯得格外重要。近年來，研究人員在此領域作了大量的研究工作，體現(xiàn)在以下幾方面。

生物、生態(tài)因素的影響

植物體各器官的化學成分含量一般會有所不同，往往可作為藥材質(zhì)量控制的依據(jù)之一。山東產(chǎn)忍冬的花、葉、莖、根等部位中的綠原酸含量高低依次為花>葉>莖>根，而葉中的綠原酸含量是花的69.63%，值得進一步開發(fā)利用。

植物體各器官在其不同發(fā)育階段，體內(nèi)化學成分含量也會發(fā)生變化。忍冬花中部從幼蕾到盛開5個不同發(fā)育階段綠原酸含量有逐漸下降的趨勢，而揮發(fā)油含量則逐漸增加，鮮花的出干率順序為三青期>二白期>大白期>金花期>銀花期。

對不同物候期忍冬花中總綠原酸的積累動態(tài)研究表明，綠原酸含量隨不同物候期而變化非常大，有時甚至成為影響藥材質(zhì)量的主要因素。在不同時期采收的花蕾中總綠原酸含量可相差50%。不同物候期采收的忍冬花的產(chǎn)量和質(zhì)量存在顯著差異，第一茬花產(chǎn)量最高，其后幾茬花產(chǎn)量逐次降低。第一茬花干蕾綠原酸含量最高，第四茬花次之，第二、三茬花較低。可以看出，對花的不同發(fā)育階段和物候期變化規(guī)律進行深入研究，對于藥材合理采收、提高藥材產(chǎn)量和保證質(zhì)量穩(wěn)定具有重要意義。

生存環(huán)境對忍冬體內(nèi)綠原酸動態(tài)積累同樣有著重要影響。生長在陽坡的忍冬葉、花蕾、莖和葉花混品中的綠原酸含量均高于陰坡的同類樣品。而不同產(chǎn)地的金銀花由于生長環(huán)境的生態(tài)條件不同，其綠原酸含量也不相同。

不同物種來源的金銀花中綠原酸含量的差異則更加顯著。含量最高和最低的物種間差異達十幾倍。

提取、測定方法的影響

對金銀花中綠原酸進行提取的傳統(tǒng)工藝有水煮法、乙醇回流法、動態(tài)溫浸法、超聲波提取法、滲漉法、超濾法等。但綠原酸得率都較低。而經(jīng)纖維素酶提取的新工藝處理后，能顯著提高金銀花提取物得率和綠原酸得率。

以往對金銀花藥材中綠原酸含量的分析方法主要有分光光度法、薄層色譜法、高效液相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜法等。毛細管區(qū)帶電泳法是近年來新發(fā)展的一種分析分離技術，具有樣品預處理簡單、方法簡便、定量準確的優(yōu)點，在質(zhì)量控制方面應有廣闊的應用前景。

加工炮制方法的影響

不同加工方法可直接影響綠原酸等成分的含量。如對蒸曬品綠原酸和異綠原酸含量比生曬品高，而黃酮和揮發(fā)油含量低于生曬品；蒸曬和硫磺薰曬樣品綠原酸含量最高，炒曬次之；總揮發(fā)油含量則以硫磺薰曬樣品最高；陰干法含綠原酸最高，硫磺薰曬法次之，曬干法含量最低。

不同炮制方法同樣對金銀花的化學成分含量有影響。如烘制品與生品相比，鈣、鐵、鎂離子煎出量增高，鋅、鈉離子煎出量降低；綠原酸、總糖、可溶性糖含量均隨溫度的增高和時間的延長而降低；炭品中綠原酸含量僅為生品的1/10，鞣質(zhì)含量為生品的1/2。

由此可見，金銀花中綠原酸含量受物種、生存環(huán)境、栽培措施、物候期、采收、加工、貯藏及炮制等多種因素影響。因此，只有在金銀花藥材生產(chǎn)的全過程開展質(zhì)量監(jiān)控，制定相應的質(zhì)量標準，才能達到質(zhì)量控制的目的。

金銀花如何辨別好壞

1、外觀和顏色：優(yōu)質(zhì)的金銀花不用多說肯定是優(yōu)質(zhì)選材，嚴格把關，精制加工，品質(zhì)上乘的產(chǎn)品。外觀整齊，沒有雜質(zhì)，表面不會出現(xiàn)破損或是蟲蛀，顏色青白的金銀花為上品。如果表面有蘿卜絲或是金銀花大量的梗等雜質(zhì)，甚至出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，表面為暗黃色，這樣的產(chǎn)品多數(shù)為劣質(zhì)品或是摻假品。
2、聞氣味：聞氣味也是我們鑒別好壞的一個重要標準，質(zhì)量上乘的金銀花，拿起來放到鼻子下面去聞，會有一種濃濃的芳香味，味道自然。而劣質(zhì)的或是摻假的，聞起來感覺味道濃烈，但是不自然，有時還會感覺有點刺鼻。
3、手感：我們還可以通過手感來辨別金銀花的好壞，挑選時，我們可以摸一把金銀花的成品，用手輕輕去握，優(yōu)質(zhì)的金銀花有一定的硬度，握著會有一種頂手的感覺。而劣質(zhì)的握著的時候會看到有破碎的現(xiàn)象，或是在用手翻動時會有或多或少的雜質(zhì)沉底。
4、湯色：把金銀花泡在水里，質(zhì)量上乘的較容易溶解在水里，湯色清澈沒有雜質(zhì)，為黃綠色，喝起來清甜爽口，香氣較重，甘潤清新。而質(zhì)量差的溶水的速度較慢，湯色有雜質(zhì)，呈淺褐色或是不自然的綠色，這樣的金銀花一般藥用價值不高。
5、新鮮度：質(zhì)量較好的金銀花新鮮度也是一流的，表面保存的較好，顏色自然，香氣清新，不會出現(xiàn)爛葉情況。而劣質(zhì)的金銀花保鮮度一般是沒有保證的，顏色暗淡，有的家出現(xiàn)了腐爛情形，這會大大影響它的藥用價值。

金銀花泡水喝的功效與方法

金銀花泡水喝的功效

1、清熱解毒。據(jù)《本草正》記載，金銀花“味甘，氣平，其性微寒?！保瑢η鍩峤舛居泻茱@著的效果。特別是在炎熱的夏季，若能喝上一杯清涼美味的金銀花茶，必能解暑納涼，令你神清氣爽，悠哉樂哉。

2、預防心腦血管疾病。用金銀花泡茶飲用能夠幫助人體及時地清理血液中的脂肪及有害物質(zhì)，增加血管血流量，有效地防止了諸如心肌梗塞等心腦血管危險性疾病。

3、預防流感。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，金銀花能抑制抵抗多種引起感冒的細菌，飲用能增加我們的抗病毒能力，提升人體免疫力?？芍^是中醫(yī)領域的“中藥抗生素”。

4、清熱解暑。據(jù)《植物名實圖考》記載：“吳中暑月，以花入茶飲之，茶肆以新販到金銀花為貴?！庇纱丝梢姡疸y花泡茶飲，是一種解暑熱的良藥。

5、疏熱散邪作用，對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用;

6、涼血止痢作用，對熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。

最后，應特別注意的是，金銀花性寒，對于一些脾胃虛寒者來說則不宜過多飲用，否則將會加重脾胃的負擔。

金銀花泡水的做法

取金銀花50克，加水500毫升，浸泡半小時，然后先猛火，后小火熬15分鐘，倒出藥汁，再加水熬，取二煎藥汁，然后將藥汁一并盛裝，加蓋后放入冰箱備用。代茶飲服時，若加少許橘皮，味甜清香，可作為夏令常服的保健飲料，是清熱解暑的良品。

金銀花泡水喝的注意事項

金銀花可清熱解毒、疏散風寒。比起黃連、黃芩、黃柏等同樣能清肺火、清肺熱但以苦寒為主的藥物來說，金銀花性味甘寒，不傷脾胃。因此有口干或舌頭紅、嗓子疼、大便干燥等情況的人，可以把金銀花配上菊花、金蓮花泡水喝，還可以加入冰糖來調(diào)味。

但不是所有人都適合用金銀花泡水喝。金銀花適合體質(zhì)平和或體質(zhì)內(nèi)熱者服用。而脾胃虛寒者(如經(jīng)常肚子疼、腹瀉、腹部發(fā)涼、手腳發(fā)涼)不宜用金銀花泡水。而且金銀花泡水和泡茶類似，沖泡兩三次即可，隔夜后不宜再飲用。

金銀花泡茶的方法

1.金銀花茶：金銀花20克，煎水代茶或泡茶飲，治療咽喉腫痛和預防上呼吸道感染。

2.三花茶：金銀花，菊花各10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用?？汕鍩峤舛?，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。此茶水煎，外洗，還可治療皮炎。

3.三花大海茶：菊花4克，金銀花、茶花各3克，胖大海3粒，冰糖10克，開水沖泡5分鐘，飲服，1日1劑，連飲3日，可清熱解毒，利咽潤喉，主治流行性感冒，咽喉干癢疼痛。

4.金銀花薄荷茶：金銀花、薄荷各10克，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘后，加入適量蜂蜜即可飲用。夏季用于清熱解暑，清除痱子。

5.金花甘草茶：金銀花15克、生甘草3克，沸水泡茶飲用，夏季用于防暑降溫清熱解渴。此茶煎水含漱，也可治療咽喉炎和口腔潰瘍。

6.金銀花大黃茶：金銀花10克，大黃3克，一并泡茶飲用，并以適量的蜂蜜調(diào)味，有清熱瀉水，潤腸通便的功效，用于治療習慣性便秘。

7.金銀花飲：金銀花、山楂適量，沸水沖泡，代茶飲。用于開胃、消食。

金銀花 簡介

忍冬（學名：Lonicera japonicaThunb.）（名醫(yī)別錄），別稱：金銀花（本草綱目），金銀藤（江西鉛山、云南楚雄），銀藤（浙江臨海、江蘇），二色花藤（上海），二寶藤、右轉藤（四川），子風藤（浙江麗水），蜜桷藤（江西鉛山），鴛鴦藤（福建），老翁須（常用中草藥圖譜）。

忍冬忍冬科，忍冬屬多年生半常綠纏繞灌木。帶葉的莖枝名忍冬藤，供藥用。亦作觀賞植物。中國大部分地區(qū)多有分布，不少地區(qū)已栽培生產(chǎn)，其中以河南、山東所產(chǎn)最為聞名。日本和朝鮮亦有出產(chǎn)。

忍冬是一種具有悠久歷史的常用中藥，始載于《名醫(yī)別錄》，列為上品?！敖疸y花”一名始見于李時珍《本草綱目》，文獻沿用已久，已收入中國藥典。此外，尚有“銀花”、“雙花”、“二花”、“二寶花”、“雙寶花”等藥材名稱。

主要作用

忍冬花

忍冬商品以花蕾為佳，混入開放的花或梗葉雜質(zhì)者質(zhì)量較遜?；ɡ僖苑蚀?、色青白、握之干凈者為佳。5, 6月間采收，擇晴天早晨露水剛干時摘取花蕾，置于蘆席、石棚或場上雄開晾曬或通風陰干，以1-2天內(nèi)曬干為好。曬花時切勿翻動，否則花色變黑而降低質(zhì)量，至九成干，揀去枝葉雜質(zhì)即可。忌在烈日下曝曬。陰天可微火烘干，但花色較暗，不如曬干或陰干為佳。

忍冬花性甘寒，功能清熱解毒、消炎退腫，對細菌性痢疾和各種化膿性疾病都有效。已生產(chǎn)的金銀花制劑有“銀翹解毒片”、“銀黃注射液”等。“金銀花露”是金銀花用蒸餾法提取的芳香性揮發(fā)油及水溶性溜出物，為清火解毒的良品，可治小兒胎毒、瘡癤、發(fā)熱口渴等癥；暑季用以代茶，能治溫熱痧痘、血痢等。莖藤稱“忍冬藤”，也供藥用。據(jù)報道，金銀花的'有效成份為綠原酸和異綠原酸。這是植物代謝過程中產(chǎn)生的次生物質(zhì)，其含量的高低不僅取決于植物的種類，而且可能在很大程度上受氣候、土壤等生態(tài)、地理條件以及物候期的影響。

忍冬藤

【性味】甘；寒

【歸經(jīng)】肺；胃經(jīng)

【功能主治】清熱解毒。主溫病發(fā)熱；熱毒血痢；癰腫疔瘡；喉痹及多種感染性疾病

【用法用量】內(nèi)服：煎湯，10-20g；或入丸散。外用：適量，搗敷。

【注意】脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。

金銀花的常見食用方法

1、金銀花露

做法：金銀花的花、葉加水，先用猛火后用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用。 適用：清熱、解暑。

2、金銀花薄荷茶 做法：將金銀花、薄荷用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘，加入蜂蜜即可。 適用：痱子。

3、三花茶

做法：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。

適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。

4、金銀花飲

做法：金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲。

適用：開胃、消食。

5、金銀桃花飲

做法：桃花15朵，金銀花10克，水煎服。

適用：痢疾。

6、金銀花粥

做法：煮粥時加入少量金銀花蕾。

適用：提高免疫力。

金銀花的藥用價值

金銀花自古以來都是以它的藥用價值為人熟知。金銀花主要的功效就是熱解毒，主治溫病發(fā)熱、熱毒血痢、癰疽疔毒等等。那么金銀花的藥用價值有哪些呢？

第一、金銀花泡水，具有清熱解毒、抗炎、補虛療風的功效，主治脹滿下疾、溫病發(fā)熱，熱毒癰瘍和腫瘤等癥。其對于頭昏頭暈、口干作渴、多汗煩悶、腸炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙腦、流腦、急性乳腺炎、敗血癥、闌尾炎、皮膚感染、癰疽疔瘡、丹毒、腮腺炎、化膿性扁桃體炎等病癥均有一定療效。

第二、金銀花的花藤煮水，可治療皮膚瘙癢、濕疹等癥狀。

第三、金銀花的葉子煮水、可以祛暑明目，治療外感發(fā)熱咳嗽。金銀花與菊花、桔梗、甘草同煮，可以治療咽喉炎和扁桃體。

第四、金銀花可制成藥劑，如“銀翹解毒片”、“銀黃注射液”等。“金銀花露”是金銀花用蒸餾法提取的芳香性揮發(fā)油及水溶性溜出物，為清火解毒的良品，可治小兒胎毒、瘡癤、發(fā)熱口喝等癥狀。

金銀花的藥用價值這么高，常喝金銀花能對身體起到一定的保健作用，尤其是對中老年人來說，經(jīng)常服用金銀花浸泡或煎劑有利于風火目赤、咽喉腫痛、肥胖癥、肝熱癥和肝熱型高血壓的治療與康復。

藥材金銀花高產(chǎn)栽培，藥用金銀花種植

金銀花(lonicerajaporicathunb．)又名銀花、雙花、二花、忍冬、蘇花等，為忍冬科忍冬屬植物的花蕾，是常用中材，具清熱解毒、散風消腫之功能。近年來除藥用外，還是生產(chǎn)牙膏、飲料、化妝品的重要原料，其優(yōu)質(zhì)品出口外銷供不應求?，F(xiàn)將栽培經(jīng)驗介紹如下：

l分布與習性

金銀花主產(chǎn)于山東、河南等省，現(xiàn)全國各地均有栽培。其中以河南產(chǎn)的南銀花質(zhì)佳，山東產(chǎn)的東銀花量大而聞名全國。

金銀花為喜光作物，喜溫暖濕潤氣候，適應性強，能耐寒、耐旱、耐澇。對土壤要求不嚴，全國南北各地山區(qū)、丘陵、平原均能栽培，但以疏松、肥沃、排水良好沙質(zhì)壤土為好。

2栽培技術

2．l繁殖方法有扦插、種子、分根和壓條繁殖。扦插又分直接扦插和扦插育苗。因直接扦插占地面積大、成活率低，不利苗期管理；種子繁殖，費工，成苗慢；分根、壓條不利大量繁殖，費時費工。以上幾種方法均不多用，現(xiàn)多以扦插育苗繁殖為主。

選地整地選擇土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土和灌溉方便、有水源的地方作為育苗地，深翻3O公分以上，整平耙細，施足基肥，作成寬l．3m的高畦供扦插育苗。栽培地可利用荒坡、地邊、溝旁、房前屋后的零星地塊，深翻、施足基肥、作高畦或高壟栽植。

插條的選擇處理選l?2年生健壯、充實的枝條，截成長3O公分左右的插條，約保留3個節(jié)位。摘去下部葉片，留上部2?4片葉。將下端削成平滑斜面，扎成小捆，用5OOmg／千克吲哚丁酸水溶液快速浸蘸下端斜面5?lO秒鐘，稍涼干后立即進行扦插。

扦插育苗早春在整好的插床上，按行距l(xiāng)5?2O公分劃線，每隔3?5公分用小木棒在畦面上打引孔，然后，將插條l／2?2／3插入孔內(nèi)，壓實按緊，隨即澆水，搭塑料薄膜弓棚，保溫保濕。約半個月左右便可生根和萌發(fā)新芽，這時可拆除弓棚，進行苗期管理。

春插育苗，可于當年冬季或第2年春出圃定植。

移栽于早春萌發(fā)前或秋冬季休眠期進行。在整好的栽植地上，按行距l(xiāng)3O公分，株距l(xiāng)OO公分挖穴，寬深各3O?4O公分，把足量的基肥與底土拌勻施入穴中，每穴栽壯苗l株，填細土壓緊、踏實，澆透定根水。

2．2田間管理

除草施肥移栽成活后，每年要結合中耕除草施肥3～4次。中耕除草時，應注意植株根際周圍宜淺，遠處可稍深，避免傷根，以利根系生長。春夏施肥應以腐熟的人畜糞水或硫酸銨、尿素等為主，開淺溝撒入；冬季應施腐熟廄肥或堆肥、硫酸銨、過磷酸鈣等混合肥結合根際培土施入。

整形修剪移栽成活后，通過整形修剪，使匍匐藤培養(yǎng)成直立的單株矮小灌木，增加分枝，擴大樹冠，枝條疏朗，分布均勻，通風透光，增加收花面積和茬數(shù)，產(chǎn)量可大幅度提高。具體整形修剪方法：在栽后1～2年內(nèi)主要是培育直立的粗壯主干。當主干高度在4O?5O公分時，剪去頂稍，促進側芽萌發(fā)成枝。第2年春萌發(fā)后，在主干上部選留粗壯枝條4?5個，作為主枝，分兩層著生。在冬季，把從主枝上長出的l級分枝中留5?6對芽，剪去上部。以后，再把l級分枝上長出的2級分枝中留6～7對芽，剪去上部。2級分枝上長出的花枝中，若有勾狀形的嫩稍要及時摘去。在2級分枝中或原來的老花枝上萌發(fā)出的節(jié)密而短，葉細幼枝均為花枝，應保留。以后，每年在采花后夏季修剪1次，每次修剪，都應追肥1次。每年冬季也應冬剪1次，時間在霜降后至封凍前進行。冬剪主要是剪除枯老枝、病蟲枝、細弱枝、交叉枝等，使養(yǎng)分集中于抽生新枝和形成花蕾。

3采收加工

3．l采收金銀花開放時間較集中，大約l5天左右，適時采摘是提高產(chǎn)量和質(zhì)量的關鍵。采收時期必須在花蕾尚未開放之前，當花蕾由綠變白、上部膨大，下部為青色時(或花蕾完全變白時)，上午9時前采收。這時采收，一是不損傷未成熟的花蕾，二是花蕾質(zhì)量最好，產(chǎn)量高。

3．2加工采收后加工應及時，防止堆漚發(fā)酵。加工方法有晾干或烘干，注意烘干時溫度不宜過高，先控制在3O攝氏度左右烘2小時，再把溫度提到4O?5O攝氏度保持若干小時，當金銀花近干時，把室溫提到6O攝氏度左右，使花迅速干透。這種烘法比晾法質(zhì)量好、產(chǎn)量高。

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