蜂王漿(RJ)是蜜蜂(工蜂)咽部上顎腺分泌的乳白色或淡黃色的漿狀物質(zhì)。RJ的活性成分、藥理作用與保健價(jià)值一直受到學(xué)術(shù)界的廣泛關(guān)注。
1998年Schmitzova等報(bào)道,已發(fā)現(xiàn)RJ具有擴(kuò)血管和降壓作用。同年,Okuda等進(jìn)行的體外實(shí)驗(yàn)表明,RJ含有的反-2-辛烯酸和反10-羥基-癸烯酸在體外能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶(ACE)的活性,但其作用較弱,如反10-羥基-癸烯酸濃度>1毫摩爾/升時(shí),其抑制率<50%。加之這些不飽和脂肪酸在胃腸道內(nèi)易被分解,所以RJ的降壓作用是否與之有關(guān)一直被置疑。
2002年,Matsui等發(fā)現(xiàn),RJ降壓活性成分可能是來(lái)源于RJ主要蛋白-1(MRJP1)被胃腸酶水解的產(chǎn)物。凝膠過(guò)濾色譜分析時(shí),MRJP1以六聚體形式存在,分子量為350000,其單體的分子量為57000。雖然MRJP1對(duì)ACE的活性無(wú)明顯影響,但可通過(guò)胃腸道消化酶水解生成具有抑制ACE活性的肽鏈,使自發(fā)性高血壓大鼠(SHR)的舒張壓下降22.7±3.6毫米汞柱(P<0.05)。
另外,MRJP1的活性與貯存溫度和時(shí)間有關(guān),在RJ的其他成分還沒(méi)有發(fā)生變化時(shí),MRJP1就已經(jīng)發(fā)生特異降解,因此可將之作為判定RJ新鮮程度的一個(gè)指標(biāo)。據(jù)2001年Kumakura等報(bào)道,新鮮RJ可顯著促進(jìn)大鼠原代培養(yǎng)肝細(xì)胞的DNA合成,促進(jìn)其增殖并延長(zhǎng)細(xì)胞生存期(ED50為100微克·毫升-1),而在40℃溫度下放置了7天的缺乏MRJP1的RJ無(wú)此作用。長(zhǎng)時(shí)間和高溫下貯存的RJ活性降低至少部分與MRJP1的失活有關(guān)。
另外,RJ可致變態(tài)反應(yīng)。1995年Roger等報(bào)道了1例15歲的女孩服用RJ15分鐘后出現(xiàn)局部血管神經(jīng)性水腫,給予抗組胺藥和皮質(zhì)激素治療后轉(zhuǎn)好。其后澳大利亞又相繼有兩例11歲女孩和23歲婦女死于RJ導(dǎo)致的哮喘和變態(tài)反應(yīng)的報(bào)道,但亞洲各國(guó)還沒(méi)有意識(shí)這個(gè)問(wèn)題。有研究結(jié)果指出,有變態(tài)反應(yīng)或哮喘傾向的人群對(duì)RJ發(fā)生變態(tài)反應(yīng)的幾率為5.0%~7.0%,故對(duì)此類(lèi)人群應(yīng)慎用RJ。目前已經(jīng)確定了很多可能與變態(tài)反應(yīng)有關(guān)的RJ蛋白成分。
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