《本草綱目》中曾有記載
【菱角食療方精選】
1
2
3、治酒精中毒
4、治痔瘡出血：鮮菱角90克
5
6、鮮菱草莖（去葉及須根）120克
7、老菱角煤炭存性
8
9、鮮菱蒂（菱柄）
10、菱角
11、菱角粥：大米100克
，煮粥，煮至半熟時，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調(diào)味食用。有健脾益胃，補氣防癌作用12、菱角粉10-50克
《每日商報》報道秦教授菱殼妙用
老菱上市的季節(jié)
，可在品嘗菱肉時，又有多少人知道看似無用的菱殼竟然對治療癌癥有用呢？浙大醫(yī)學院80歲的秦教授來到《每日商報》，想把菱殼的妙用告訴更多的人,菱角是食療治癌的好東西
！秦教授說
，早在1971年，一個農(nóng)民就告訴他，菱角殼煮的湯能治療癌癥?div id="4qifd00" class="flower right">聽完這個農(nóng)民的述說，從事醫(yī)學研究的秦教授半信半疑
。1972年，秦教授的一個朋友患了卵巢癌，杭州的各大醫(yī)院都認為很難救治了從1973年開始
，秦教授就開始研究菱角抗癌的功效。他在實驗室中用分子遺傳學的方法測定，發(fā)現(xiàn)菱角湯的確有抗癌變作用，他還分析出了其中的有效成分。秦教授認為菱角肉雖也有一定抗癌效果，但以菱角殼、菱角蒂的效果最強。每年秋天，他都到菜場里收集菱殼，曬干后存在家里。“一旦得知有人患了癌癥，我就將菱殼贈送給他們治病。這么多年來秦教授給病人開的食療藥方很簡單：每天以新鮮菱殼（或曬干的菱角）加清水
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，此法不僅強補腎精