由于吃火鍋時(shí)往往是人多房間小，室內(nèi)溫度高
因?yàn)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，人們?cè)诔曰疱仌r(shí)又喝了酒
間忌太長.png)
在吃火鍋之前
你有沒有發(fā)現(xiàn)
出現(xiàn)這些不良反應(yīng)
01
吃太急——燙傷口腔腸胃
都說食物要「趁熱吃」，吃火鍋的時(shí)候
這種猴急猴急的吃法
，可使不得！火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，而口腔
、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的溫度。取出即吃的話
，很容易燙傷口腔、食管以及胃黏膜，以及易引起口腔潰瘍、咽喉炎、急性食管炎、腸胃炎等。
而且
，熱燙的食物反復(fù)刺激食管黏膜會(huì)誘發(fā)食管癌。特別是那些本來就有復(fù)發(fā)性口腔潰瘍的人
，吃了火鍋更容易誘發(fā)疾病，如此反復(fù)，就會(huì)誘發(fā)癌變。正確吃法
①吃火鍋千萬不可心急
，“寧舍三鮮，不要太燙”。②盡量不要把食物從鍋中撈出即食
，最好先放在小碟稍微涼涼再吃。③凡是口腔炎、慢性咽炎
、潰瘍病、慢性胰腺炎、肝硬化、膽囊炎等疾病復(fù)發(fā)者，以及上腹部做過手術(shù)的人都不宜吃火鍋，或以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。
02
貪圖鮮嫩——吃進(jìn)寄生蟲
，引發(fā)微生物感染很多人喜歡吃火鍋，就是看重它能夠現(xiàn)煮現(xiàn)吃
，味道鮮嫩。下鍋后，隨便涮涮燙燙，還沒等食物燙熟就吃。拋開會(huì)導(dǎo)致會(huì)造成消化不良不說
，這種吃法最大的問題是細(xì)菌和寄生蟲。燙煮時(shí)間太短
，細(xì)菌和寄生蟲就不易被殺滅像腸絳蟲
正確吃法
①吃火鍋時(shí)
②對(duì)于肉類，千萬不能只圖鮮嫩
，過水即食，但是也不能燙太長時(shí)間03
從頭到尾一雙筷——易引起胃腸道感染
前面已經(jīng)說了，一些火鍋食材
既用筷子來夾這些生東西
正確吃法
最好多備兩雙筷子，一個(gè)夾熟食，一個(gè)夾生食
04
邊吃邊喝冷飲——加重對(duì)腸胃的刺激
熱辣辣的火鍋配上一杯冰飲
不過
一般來說
正確吃法
①可以喝點(diǎn)溫豆?jié){
②對(duì)于有反流性食道炎或是胃腸不適的人群
吃火鍋
要想吃得健康
各種食材的出場順序：
第一位出場：酸奶
吃火鍋前先喝點(diǎn)酸奶，能給胃黏膜添加一層保護(hù)膜
第二位出場：蔬菜
若蔬菜在肉類食物之后下鍋
第三位出場：肉類
從健康角度出發(fā)，為了減少油脂的攝入
第四位出場：水果
吃完火鍋過三四十分鐘可吃些水果，令口舌生津
水果要選擇性涼的
第五位出場：白開水
吃完重口味火鍋后
不說了
，今天必須和火鍋去會(huì)會(huì)面兒~在寒冷的冬季
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