秋季進(jìn)補(bǔ)服用人參時忌食用蘿卜

人參能大補(bǔ)元氣，是秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)的首選藥材。中醫(yī)常說，人參忌與生蘿卜同用。因為，人參是大補(bǔ)元氣的，益氣而生津。蘿卜，尤其是蘿卜籽（中醫(yī)稱為“萊菔子”），具有破氣消食耗血的作用，與人參的功效正好相反。若同時服用人參和蘿卜，就會抵消人參的補(bǔ)益作用。所以，不管古代醫(yī)書還是現(xiàn)今教科書都認(rèn)為，服用人參的同時最好不要食用蘿卜，以免造成其在保健價值上和經(jīng)濟(jì)上的浪費。

吃人參的時候要忌口哪些東西？

不能一概而論。某些補(bǔ)品需要忌口，而其他一些補(bǔ)品則不需忌口，即使需要忌口的補(bǔ)品也要根據(jù)其藥物藥性的不同而忌食不同的食品，不能籠統(tǒng)地說吃補(bǔ)藥都要忌某一種食物，要看具體情況而定。
在冬令進(jìn)補(bǔ)中，忌口問題最多的當(dāng)屬人參了。人參能大補(bǔ)元氣，是進(jìn)補(bǔ)時的首選藥材。我們常說，吃人參要忌蘿卜和茶葉，這種說法究竟有沒有道理呢?蘿卜，尤其是蘿卜子(中醫(yī)稱為“萊菔子”)具有破氣消食耗血的作用，與人參的功效正好相反，若同時服用人參和蘿卜，就會抵消人參的補(bǔ)益作用，但其科學(xué)性尚待進(jìn)一步研究證實。那么，服用人參要忌茶葉有沒有科學(xué)依據(jù)呢?現(xiàn)代研究顯示，茶葉含有咖啡因等物質(zhì)，這些物質(zhì)能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。我們都有這樣的生活經(jīng)驗，當(dāng)喝了濃茶以后，常會出現(xiàn)失眠煩躁等，這就是中樞神經(jīng)過于興奮所致。同樣，人參也有類似作用，它能加強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，因此，同時服用人參和茶葉會使這種作用大大加強(qiáng)，容易使人出現(xiàn)晚上睡不好覺、煩躁、頭脹、頭痛等副作用。特別對于那些有神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱的患者來說更是沒有好處。所以吃人參時忌茶，尤其是濃茶，是有一定道理的。至于進(jìn)補(bǔ)時是否一概要忌蔥、姜、蒜及等辛辣刺激之品及海鮮等，傳統(tǒng)上記載雖如此，但缺乏科學(xué)依據(jù)，只能是“仁者見仁，智者見智”了。

人參不能跟什么東西一起吃

1、葡萄

人參忌與葡萄同吃。易導(dǎo)致營養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。

2、蘿卜

服用人參后忌吃蘿卜（含白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味。若同時吃蘿卜卻可破氣，此一補(bǔ)一破，人參就起不到滋補(bǔ)作用。因此，蘿卜、人參不宜同時服用。此外，大部分的滋補(bǔ)品都有補(bǔ)氣作用，故均不宜與蘿卜同時服用。

擴(kuò)展資料 人參的食用注意事項：

1、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。五金炊具易與藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此不要用此類炊具制作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證藥材的品質(zhì)。

2、感冒發(fā)熱時一般不宜服用。因發(fā)燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環(huán)使心悸，更甚而使病情加重。

3、因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉干燥，一時沖動引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。

人民網(wǎng)-人參怎么吃最發(fā)揮功效？食用人參注意5禁忌

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