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春季飲食遵循高熱量高蛋白原則(春季如何養(yǎng)生？飲食上要吃什么好)

醫(yī)案日記 2023-06-21 02:11:10

早春時(shí)節(jié)

，氣候仍較寒冷
，人體為了御寒，要消耗一定的能量來維持基礎(chǔ)體溫
。所以
，早春期間的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，應(yīng)以高熱量為主
。因此
，春季飲食宜遵循高熱量高蛋白原則。

在春季日常飲食中

，除了谷類制品外
，應(yīng)選用黃豆
、芝麻、花生
、核桃等食物
，以便及時(shí)補(bǔ)充能量。寒冷的刺激
，可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速
，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低而致病。因此
，早春期間
，還需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如雞蛋
、魚類
、蝦、牛肉
、雞肉
、兔肉和豆制品等。在這類食物中含有豐富的蛋氨酸
，而蛋氨酸具有增強(qiáng)人體耐寒力的功能
。

春季如何養(yǎng)生
？飲食上要吃什么好

女人春季飲食養(yǎng)生要多吃草莓

草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化

、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火
，是老少皆宜的健康食品
。

因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別適宜春季養(yǎng)生食用
，所以被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為是“春季第一果”
。

《本草綱目》中記載草莓可以潤(rùn)肺、健脾
、補(bǔ)血
、益氣，對(duì)老人
、孩子和體虛者而言
，是滋補(bǔ)的佳品。
導(dǎo)讀：春季
，萬物復(fù)蘇
，氣候轉(zhuǎn)暖。為了調(diào)養(yǎng)生息
，很多人開始注意飲食搭配
。春節(jié)飲食養(yǎng)生
，要注意遵循“三個(gè)原則”。

原則一：補(bǔ)充熱量
，增強(qiáng)身體抵抗力
。早春時(shí)節(jié)，氣候仍然比較寒冷
，人體為了御寒
，必然要消耗一定的能量以維持基礎(chǔ)體溫。因此
，早春期間的飲食應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充高熱量高蛋白
。除了谷類制品以外，還應(yīng)當(dāng)選用黃豆
、芝麻
、花生、核桃等食物
，因?yàn)檫@些食物可以及時(shí)地補(bǔ)充能量
。雞蛋、魚類
、蝦
、牛肉、雞肉
、兔肉和豆制品等都含有豐富的蛋氨酸
，而蛋氨酸具有增強(qiáng)人體耐寒力的功能。

原則二：選擇抗病毒性食物
。春季
，氣候由寒轉(zhuǎn)暖，氣溫變化比較大
，細(xì)菌和病毒等微生物也開始繁殖
，而且活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而導(dǎo)致疾病
。因此，在飲食上務(wù)必要遵循抗病毒原則
。在日常飲食中應(yīng)注意攝取充足的維生素和無機(jī)鹽
。比如小白菜、油菜
、辣椒
、菠菜、柑橘
、紅棗等食物都富含維生素c
，具有抗病毒的功效
。

原則三：多吃甜食，少吃酸食
，有利于調(diào)養(yǎng)脾胃
。春季肝氣旺，容易出現(xiàn)脾胃虛弱的癥狀
，倘若酸味食物吃多了
，會(huì)使肝功能亢奮，不利消化
。所以春季的飲食調(diào)養(yǎng)
，要選擇甘溫之品，忌酸澀
。飲食要講究清淡
，忌油膩、生冷及刺激性食物
。

草莓的營(yíng)養(yǎng)配比很合理
，其中維生素c的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍
，此外草莓中富含鐵
、果糖、葡萄糖
、檸檬酸
、蘋果酸等，對(duì)于春季容易出現(xiàn)的肺熱咳嗽
、嗓子疼
、長(zhǎng)火癤子等，草莓中含的營(yíng)養(yǎng)元素都可以起到輔助治療的作用
。 同時(shí)因?yàn)楹F
，貧血的朋友也可以常吃。

對(duì)于脾胃虛寒,肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓,另外清洗可用淡鹽水浸泡10分鐘,再用清水沖洗,即可信用
。

春季飲食有什么講究嗎？

一

、春季飲食宜遵循高熱量高蛋白原則
；
二、春季飲食宜遵循抗病毒原則
；
三
、春季飲食宜遵循少酸增甘原則；
四、春季飲食宜講究“三春”
。早春適當(dāng)吃些蔥
、生姜、蒜
、韭菜
、芥菜。另外
，還可適當(dāng)吃一些雞肉
、動(dòng)物肝臟、魚類
、瘦肉
、蛋黃、牛奶
、豆?jié){等營(yíng)養(yǎng)品
；仲春適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜
、山藥
、鍋巴之類滋補(bǔ)脾胃的食物；晚春以清淡為主
，可飲用綠豆湯
、赤豆湯、酸梅湯及綠茶
，防止體內(nèi)積熱
。
五、春季飲食宜以清平為主
；
六
、春季飲食宜養(yǎng)肝為先；
七
、當(dāng)春之時(shí)宜吃甜食
；
八、春季早餐宜喝酸奶
；
九
、春季宜食用的粥：豬肝粥、紅棗粥
、黑米黨參粥
、菊花粥、蘿卜粳米粥
、芝麻粥、茼蒿粥；
十
、春季宜吃樹上佳蔬
。春季，萬物復(fù)蘇
，樹木紛紛發(fā)芽
。其中，如香椿芽
、柳樹芽
、枸杞芽、桑樹芽
、槐樹芽等一些樹芽嫩頭被稱為“樹上佳蔬”
；
十一、春季宜吃些野菜
、黃豆芽
、芹菜、香椿
、春筍
、韭菜。
另外
，宜多飲白開水
，或花茶。
這些摘自《四季養(yǎng)生》
，只是些目錄
，但基本上應(yīng)該能看明白的。

春季飲食的原則是什么
？

以高熱量為主

除谷類制品外，還應(yīng)選食黃豆

、芝麻
、花生、核桃等食物
，以御寒
。

補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

如雞蛋、魚類

、蝦
、牛肉、雞肉
、兔肉和豆制品等
，以增加抵抗力
。

攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽

小白菜、油菜

、柿子椒
、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果
，富含維生素C
，具有抗病毒作用；胡蘿卜
、莧菜等黃綠色蔬菜
，富含維生素A，具有保護(hù)呼吸道粘膜的功能
；芝麻
、卷心菜、菜花等富含維生素E
，可提高人體免疫力
。

宜省酸增甘

此季節(jié)多吃酸味食物會(huì)使肝功能偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)

，宜選辛
、甘溫之品，忌酸澀
。

飲食宜清淡

春季飲食應(yīng)清淡

，可加食食用菌，如黑木耳
、銀耳
、蘑菇、香菇等作為菜肴
。黑木耳富含礦物質(zhì)鈣
，而鈣對(duì)人體肌肉、心
、腦等細(xì)胞的功能起主導(dǎo)作用
；銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛(wèi)士巨噬細(xì)胞的吞噬能力
；蘑菇含有蘑菇多糖
，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。食用菌是春天里的天然保健營(yíng)養(yǎng)品
。

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