、血液循環(huán)、心跳腎運(yùn)，以及吸收營(yíng)養(yǎng)等，既是生命的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是生命物質(zhì)的溶劑，新陳代謝離不開(kāi)水，李時(shí)珍說(shuō)，“水為萬(wàn)化之源”。人有百病，或因缺水或與缺水有關(guān)，有云“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如水補(bǔ)”，某些疾病可以通過(guò)補(bǔ)水得到緩解或治愈。人體每日需水2000-2500毫升，除了食物及其氧化所產(chǎn)生的約1000毫升水，每日須飲水1000-1500毫升，攝入和排出的水量處于動(dòng)態(tài)平衡。人體的水分充足時(shí)，人體的各種機(jī)能有條不紊，神氣淡定，若是缺水則心神不寧，人體缺水占體重的1-2%，感覺(jué)口渴，缺水5%，煩躁不安，缺水10%，出現(xiàn)少尿、心率過(guò)速、血壓下降等，缺水15-20%，出現(xiàn)昏迷乃至喪命。所以水不能代替藥物，但多喝水可預(yù)防很多疾病。特別是泌尿系結(jié)石。

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