秋季咳嗽非同尋常(九月吃什么水果：9種時(shí)令水果)

秋天氣候干燥，本來(lái)身體很好的人也會(huì)喉癢咳嗽，干咳無(wú)痰。

由于缺乏水分的濕潤(rùn)，秋季?？墒谷说难屎怼⒈乔挥懈稍镏?，秋燥之邪更易通過(guò)口鼻呼吸道或皮膚毛孔而侵犯入肺。因此，秋天的咳嗽，多以燥性咳嗽為主。

秋天的燥咳，有溫燥與涼燥之分。一般以中秋節(jié)為界線，中秋以前有暑熱的余氣，故多見(jiàn)于溫燥；中秋之后，秋風(fēng)漸緊，寒涼漸重，故多出現(xiàn)涼燥。當(dāng)然，秋燥溫與涼的變化，還與人的體質(zhì)和機(jī)體反應(yīng)有關(guān)。溫燥咳嗽是燥而偏熱的類型，常見(jiàn)癥狀有干咳無(wú)痰，或者有少量粘痰，不易咯出，甚至可見(jiàn)痰中帶血，兼有咽喉腫痛，皮膚和口鼻干燥，口渴心煩，舌邊尖紅，苔薄黃而干。初發(fā)病時(shí)，還可有發(fā)熱和輕微怕冷的感覺(jué)。涼燥咳嗽是燥而偏寒的類型，病發(fā)時(shí)怕冷，發(fā)熱很輕，頭痛鼻塞，咽喉發(fā)癢或干痛，咳嗽，咯痰不爽，口干唇燥，舌苔薄白而干。

秋風(fēng)陣陣，秋涼乍起，應(yīng)及時(shí)添加衣服，預(yù)防感冒。秋梨上市，每天吃1－2個(gè)，可養(yǎng)肺潤(rùn)燥、潤(rùn)腸通便、預(yù)防咳嗽。此外，金桔有很好的止咳作用，每天可食3次，每次5－6顆，也有藥效。

九月吃什么水果：9種時(shí)令水果

九月是水果大豐收的季節(jié)，不少的水果大量上市，朋友們不妨趁著這個(gè)時(shí)機(jī)享受美味又便宜的時(shí)令水果!以下是我收集整理的九月必吃的時(shí)令水果，希望對(duì)你有幫助。

九月必吃的時(shí)令水果 1、葡萄：開(kāi)胃健脾

九月，又是葡萄飄香的季節(jié)。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)以及多種維生素，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開(kāi)胃健脾、助消化等功效，其含鐵量豐富，所以補(bǔ)血。

你知道不同顏色葡萄的功效嗎?黑葡萄滋陰養(yǎng)腎、黑發(fā)亮發(fā)的功效更為突出。紅葡萄可軟化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心腦血管疾病患者不妨多吃。綠葡萄偏重于清熱解毒。白葡萄有補(bǔ)肺氣、潤(rùn)肺的功效，很適合咳嗽等患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。

葡萄?全身都是寶?，最好的吃法，就是只要在食用前充分洗凈果皮，整顆入口，連皮帶籽一起嚼完吃下，這樣營(yíng)養(yǎng)就會(huì)達(dá)到?百分百?。如果剝皮吐籽，營(yíng)養(yǎng)就損失大半了。需要注意的是，吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易產(chǎn)生腹瀉。食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。

2、梨子：滋陰潤(rùn)燥

目前正是梨成熟上市的時(shí)節(jié)。而秋天少雨，天氣會(huì)比較干燥，而經(jīng)過(guò)夏季的炎熱，人的身體特別需要滋潤(rùn)，所以這個(gè)時(shí)候就需要經(jīng)常食用一些具有清熱潤(rùn)肺的食物，梨就成了秋季水果的首選。梨營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不僅水分充足，還含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪酸等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

梨是?百果之宗?，因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有?天然礦泉水?之稱。梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處;能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用。

梨生吃可以起到潤(rùn)肺清燥、養(yǎng)血生肌的作用，煮熟吃可以滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰的作用，而榨汁喝具有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效。梨雖好，但并不是所有人都適合吃梨。因?yàn)槔婀岷吞呛枯^高，所以胃酸和患有糖尿病的人不適合吃太多，同時(shí)，體質(zhì)虛寒的人最好把梨煮熟了再吃。

3、柚子：潤(rùn)肺通便

又到柚子上市時(shí)，其香氣濃郁、酸甜可口，是秋季當(dāng)之無(wú)愧的當(dāng)家水果。常說(shuō)柚子可理氣化痰、潤(rùn)肺通便，其實(shí)，柚子的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。柚子還含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。柚子中含的多種成分，對(duì)人體保健和疾病預(yù)防有很大的幫助。如其中含有的柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，從而減少血栓的形成，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有較好的作用。

蘋(píng)果、香蕉常被用于減肥，其實(shí)柚子也有很好的幫助減肥的功效。柚子的纖維含量多，容易產(chǎn)生飽腹感。每一百克可食用部分，水分占84%，蛋白質(zhì)含量是0.7%，而碳水化合物含量12%左右，熱量只有50-60千卡。柚子所含有的豐富的維生素C、類黃酮等物質(zhì)，對(duì)抗衰老、美膚養(yǎng)顏有不錯(cuò)的功效。

盡管柚子味道鮮美，但和所有食物一樣，吃多了也不好。食用柚子，每天以100~200克為佳，如果吃多了可能會(huì)造成腹脹，進(jìn)而影響食欲，導(dǎo)致消化不好。同時(shí)由于柚子性涼，有潤(rùn)腸之效，吃多了容易造成身體內(nèi)部寒氣過(guò)多，引起腹瀉。柚子當(dāng)中含有豐富的有機(jī)酸，空腹食用會(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)高，刺激胃壁黏膜，影響胃部健康。尤其是兒童和老人等體質(zhì)較虛弱者，長(zhǎng)期空腹食用柚子或飲用柚子汁會(huì)影響消化，對(duì)身體不利。

4、山楂：補(bǔ)鈣降血壓

山楂，果膠之王。果膠是一種多糖物質(zhì)，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機(jī)酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對(duì)鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。

此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的?小能手?。中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

一般人群均可食用，尤其適合消化不良者、心血管疾病患者和腸炎患者，但孕婦、兒童、胃酸分泌過(guò)多者、病后體虛及牙病患者不宜食用?？蓜e為了減肥過(guò)量食用，尤其是胃腸功能弱的人，長(zhǎng)期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險(xiǎn)。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。

5、石榴：抗菌減肥

秋天是石榴大量上市的季節(jié)。石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，也是很好的養(yǎng)生水果，石榴皮中含有多種生物堿，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對(duì)各種皮膚真菌有不同程度的抑制作用，煎劑還能抑制流感病毒。石榴也是治療宿醉的最佳圣品，若飲酒過(guò)度，適時(shí)吃些石榴，可以幫助解除酒醉的痛苦。石榴具有強(qiáng)大的殺菌效果，其中含有硼酸和丹寧，能夠消除口中的臭味。還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分，是理想的減肥食品。

以色列有學(xué)者研究證明，如每天飲用2、3盎司石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可將氧化過(guò)程減緩40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止食用，這種奇特的效果仍將持續(xù)一個(gè)月。而且，石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。

吃石榴雖然益處很多，但多吃還是會(huì)對(duì)身體有一定的危害，例如患胃炎者最好不要吃，因?yàn)槭癖旧硎浅仕嵝缘模秆渍叱远嗍?，胃部?huì)呈現(xiàn)嚴(yán)重的酸性環(huán)境，會(huì)加重病情。秋季上火現(xiàn)象普遍，石榴也是一類致上火的水果，吃完石榴要及時(shí)漱口，以防牙齒變黑。另外因石榴具有收斂作用，對(duì)于感冒、便秘等患者也應(yīng)少食。

6、栗子：補(bǔ)腎護(hù)腎

中醫(yī)認(rèn)為，板栗是?腎之果?，補(bǔ)腎養(yǎng)胃的效果非常好?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，板栗中含有大量的淀粉和糖，同時(shí)還含有一些蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素，有?千果之王?的美譽(yù)。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的食療作用。老年人常食栗子，對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。

《本草綱目》稱其有?治腎虛，腰腳無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健?。板栗補(bǔ)腎特別好，俗話說(shuō)：十人九腎虧。因此男女都需要護(hù)腎，那每天吃上一些板栗有益。板栗全身是寶，可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富的糖果。

板栗的吃法可謂五花八門(mén)，北方人愛(ài)吃糖炒板栗，而南方人喜愛(ài)生吃板栗。再好的東西也要適量的吃，板栗亦如此。板栗淀粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗涼了之后淀粉會(huì)老化，更不容易吸收，因此吃板栗要盡量趁熱。此外，糖尿病人、便秘患者、產(chǎn)婦也不宜多吃板栗。生吃板栗可以達(dá)到強(qiáng)身健骨，緩解腰腿酸痛的效果。但脾胃虛寒的人是不宜生吃的，其他人吃的時(shí)候也要細(xì)嚼慢咽，即?三咽徐收白玉漿?。

7、冬棗：治療高血壓

冬棗不僅鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多無(wú)渣、甘甜清香，而且營(yíng)養(yǎng)極豐富，鮮棗含糖20%～36%;含有天門(mén)冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，冬棗的最大特點(diǎn)是維生素C含量極高，每100克果肉維生素c含量高達(dá)380～600毫克(維生素c補(bǔ)充劑所能提供的維生素c一般為60毫克)，是蘋(píng)果的70倍，柑橘的16倍，以往被認(rèn)為富含維生素c的山楂也甘拜下風(fēng)。

冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對(duì)于健全毛細(xì)血管，維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益。冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。故冬棗對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。

目前正是棗類水果的上市高峰，個(gè)別不良商販為了多獲利，就用糖精水給棗子提味兒。這些被糖精水浸泡加工過(guò)的棗，外皮很甜，吃多了就感覺(jué)苦。而且棗經(jīng)過(guò)浸泡后也不好存放，容易發(fā)生霉?fàn)€。因此，市民在購(gòu)買(mǎi)冬棗時(shí)，應(yīng)首先仔細(xì)觀察棗的外觀，太紅尤其是紅得發(fā)紫的棗盡量不要買(mǎi)。如果棗入口甜回味苦，也不要買(mǎi)。捏開(kāi)一個(gè)棗，如果發(fā)現(xiàn)棗皮與棗肉是分開(kāi)的，棗肉里層發(fā)青但外層發(fā)紅的，很可能就是糖精棗。

8、桔子：護(hù)肝護(hù)膚

除了冬棗，桔子也是比較受歡迎的秋季水果。桔子含水量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。

據(jù)研究，每天吃3個(gè)桔子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過(guò)多，過(guò)量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。另外，桔子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過(guò)量或近期連續(xù)攝入過(guò)多，血液中胡蘿卜素濃度過(guò)高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。這時(shí)，除了多喝水、暫時(shí)不吃橘子類水果外，還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經(jīng)過(guò)1個(gè)月左右后，皮膚的顏色就會(huì)恢復(fù)正常。

桔子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃。因?yàn)榻圩庸庵泻幸欢ǖ挠袡C(jī)酸，為避免其對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，對(duì)胃不利。建議不要空腹吃桔子。

9、柿子：潤(rùn)腸通便

柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。

未成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋(píng)果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過(guò)200克為宜。

九月份適合吃什么菜 1、芥菜

芥菜正是秋季的時(shí)蔬，芥菜性味辛溫，歸肺、脾，胃經(jīng)，具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血、清熱解毒、消腫止痛的作用。芥菜含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，故有明目、寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤適合老年人及便秘者食用。

用芥菜腌成的榨菜或咸菜，由于鹽分過(guò)高，不可大量進(jìn)食，可作為配菜拌炒或煮湯。新鮮的芥菜通?？辔遁^重，常用來(lái)煲咸豬骨湯，有清熱敗火的食療效果;而要拌炒成菜食用，應(yīng)選爽脆清甜無(wú)渣的水東芥菜為最佳。

2、蓮藕

中醫(yī)認(rèn)為蓮藕味甘、性平，有消炎化瘀、清熱解燥、止咳化痰之功，防治秋燥效果獨(dú)到。同時(shí)，蓮藕含有至少20%的糖類物質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，維生素C與纖維素的含量更多，堪稱度秋美味。根據(jù)?燥則潤(rùn)之?的原則，秋天應(yīng)該以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的食品為主，而藕就是當(dāng)之無(wú)愧的滋補(bǔ)佳品之一。

時(shí)下正是蓮藕上市之時(shí)，可以煲一鍋蓮藕排骨湯補(bǔ)陰益髓、健身壯骨。將蓮藕洗凈去節(jié)，切成塊狀;將豬排骨洗凈，與蓮藕一起放置瓦煲，加入幾個(gè)紅棗，先用大火，后用文火煲2個(gè)半小時(shí)，然后撈起蓮藕、豬排骨切塊狀，拌醬油供佐餐用。湯水調(diào)入適量食鹽即可。

3、小白菜

小白菜味苦微寒，適合秋季養(yǎng)胃通腸。它富含維生素C和鈣質(zhì)，還有磷、鐵、胡蘿卜素和B族維生素等。小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種?透明質(zhì)酸抑制物?，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。

需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜肴時(shí)，炒、煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。

4、空心菜

空心菜，以嫩莖、葉炒食或作湯，富含各種維生素、礦物鹽，是夏秋季很重要的蔬菜。夏秋季節(jié)主要綠葉菜之一。在空心菜的嫩梢中，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素?？招牟耸菈A性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效?？招牟酥械娜~綠素有?綠色精靈?之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

空心菜具清熱的效果，可能影響中藥補(bǔ)方的效益，所以不建議與服用中藥的時(shí)間太接近;不過(guò)如果是上火，飲食不潔，需清熱解毒，不妨煮一把空心菜食用。

九月吃三種螃蟹最肥美 1、花蟹

踏入9月，根室區(qū)內(nèi)特產(chǎn)花蟹正值最美味合時(shí)。花蟹出產(chǎn)在當(dāng)?shù)厥浊恢傅臐O港，市場(chǎng)買(mǎi)賣(mài)非常有名，而花蟹每年的捕捉期便只由7月中旬至9月下旬這短短2個(gè)多月?；ㄐ返耐鈿?jiān)硬無(wú)比，一定要用大剪刀才能剝開(kāi)外殼。肉質(zhì)肥、蟹油多，一般人吃一只整蟹就飽，但回味的時(shí)間卻很長(zhǎng)。

花蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹，自古就有?四味?之說(shuō)。?大腿肉?，肉質(zhì)絲短纖細(xì)，味同干貝;?小腿肉?，絲長(zhǎng)細(xì)嫩，美如銀魚(yú);?蟹身肉?，潔白晶瑩，勝似白魚(yú)。花蟹含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)豐富。

推薦做法：姜蔥焗花蟹

材料：花蟹4只，姜適量，蔥適量，蒜適量，鹽適量，料酒適量，水適量，淀粉適量。

做法：將螃蟹洗凈對(duì)切，準(zhǔn)備好姜、蔥、蒜待用。起油鍋，油溫八成熱時(shí)，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。待螃蟹變紅后加入料酒，溜入適量的水，加鹽蓋上鍋蓋將螃蟹焗5分鐘。螃蟹熟透后，加入蔥段翻炒均勻，用水淀粉勾個(gè)薄芡。香噴噴的姜蔥焗花蟹起過(guò)了。

2、梭子蟹

梭子蟹又稱白蟹、三疣梭子蟹，全年有產(chǎn)，以7~8月份間最盛、最肥，此際的雌蟹圓臍多膏，雄蟹尖臍少膏。漁民捕獲梭子蟹，常選其優(yōu)者投入鹽鹵中腌制，俗稱?新風(fēng)熗蟹?，有的漁民將活蟹黃剔入碗中待凝固后，風(fēng)吹日曬，美其名曰蟹黃餅，風(fēng)味特佳。

梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是上海居民餐桌上的常菜。其實(shí)，梭子蟹的做法有很多種，而在長(zhǎng)三角的沿海城市，食用梭子蟹也是一道獨(dú)特的飲食文化，每個(gè)地方都會(huì)有自己的吃法。

推薦做法：水煮梭子蟹

材料：螃蟹300g、配料醬油適量、姜適量、醋適量。

做法：買(mǎi)來(lái)螃蟹后，一定要養(yǎng)在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。然后，用刷子，細(xì)細(xì)刷蟹的正面、背面，洗得干干凈凈后，放鍋中煮。待蟹殼變紅，再煮十分鐘左右即可。吃的時(shí)候，要蘸放有姜和米醋的醬油吃。

3、大閘蟹

每年大閘蟹上市恰逢中秋、國(guó)慶期間，陽(yáng)澄湖的大閘蟹向來(lái)是受人推崇的，被喻為?蟹中之王?，食之謂?正中?。

大閘蟹最好是入鍋蒸熟而食，謂之?清蒸蟹?，用此來(lái)保證蟹的水分，不是一般的隔水蒸，折蟹粉的大閘蟹必須用冷水煮，否則蟹被燙而掙扎，八腳必先落，蟹黃必定流失。原只大閘蟹必須捆扎好放入開(kāi)水中煮，當(dāng)然，最好在開(kāi)水中放少許姜蔥、紫蘇和老酒。

推薦做法：清蒸大閘蟹

材料：大閘蟹4只、醋2湯匙、紅糖1/2茶匙、生姜10克。

石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值

石榴：性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲(chóng)、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋(píng)果、梨要高出一二倍。針狀枝，葉呈倒卵形或橢圓形，無(wú)毛。夏季開(kāi)花，多為橙色，亦有黃色和白色。漿果近球形，秋季成熟。外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。

石榴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。紅石榴中富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華，能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤(rùn)。石榴含糖量高達(dá)11％～14％，果酸0．4％～1．0％，含水分79％，蛋白質(zhì)、脂肪各占0．6％，維生素C的含量是蘋(píng)果和梨的2～3倍，尤以磷的含量最為突出，每百克達(dá)145毫克，在水果中名列前茅。還含有碳水化合物、鐵、鈣等礦物質(zhì)。其籽粒味道甘美，含果汁36％～61％。它的香氣和微微的酸澀，能生津，化食，健脾，益胃，食后可開(kāi)胃，滋陰、平肝、補(bǔ)腎、明目。也是制糖、果子露、釀酒、造醋、制高級(jí)清涼飲料的上等原料。

石榴藥用價(jià)值石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能?？煞乐构谛牟⌒牟?、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效，對(duì)飲酒過(guò)量者，解酒有奇效。石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋(píng)果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲(chóng)功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。

石榴作為藥用，有悠久的歷史，各種古醫(yī)籍均有記載。歷代醫(yī)學(xué)家經(jīng)過(guò)臨床實(shí)踐，認(rèn)為石榴性涼，有清熱、解毒、健胃、潤(rùn)肺、澀腸、止血等功效。其中，藥用最多的是石榴皮，多炒后應(yīng)用。石榴皮內(nèi)含有石榴根皮堿"，對(duì)各種桿菌都有抑制作用。酸石榴含有較多的蹂質(zhì)，有收斂殺菌效果，可治腹瀉，并可開(kāi)胃口、助消化。石榴樹(shù)的根皮，有鞍質(zhì)，有驅(qū)蛔蟲(chóng)作用。石榴花，有止鼻阻、吐血及外傷出血的作用，亦可治白帶過(guò)多。外用則可治中耳炎。石榴嫩葉健胃理腸、消食積、助消化，外用可治療眼疾和皮膚病。好象沒(méi)有什么副作用。

石榴是溫性水果。有機(jī)鹽的含量頗多。多食能腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)，其汁液色素能使牙質(zhì)染黑，并易生痰，甚則成熱痢。故不宜過(guò)食。且患有痰濕咳嗽，慢性氣管炎和肺氣腫等病如咳嗽多痰、痰如泡沫的患者以及有實(shí)邪及新痢初起者應(yīng)忌食石榴。如用石榴及其根，驅(qū)蟲(chóng)時(shí)，只能用硫酸鎂等鹽類瀉劑。切記不要用蓖麻油作為瀉劑，以免發(fā)生中毒癥狀。

石榴又是農(nóng)家常用的中藥，可以治療多種疾病。石榴皮、花、葉、根部都可入藥。它性味甘、酸、溫、澀而無(wú)毒，并含有多種生物堿、鞣質(zhì)等?！睹t(yī)別錄》上說(shuō)：能療下痢，止漏精?！读_氏會(huì)約醫(yī)境》說(shuō)：石榴皮，性酸澀，有斷下之功，止瀉痢、下血、崩帶、脫肛、漏精?！侗静菥V目》說(shuō)它御饑療渴，解醉止醉。其果富含石榴素，性溫澀，既潤(rùn)燥又收斂，用于治療腸胃病、高血壓和冠心病。其果皮含有石榴皮堿、甲基石榴皮堿、異石榴皮堿、甲基異石榴皮堿、偽石榴皮堿等多種生物堿，總含量為1．8％。可治療扁桃體炎、口腔炎、腸炎、膽道感染、氣管炎、肺炎、慢性闌尾炎、外傷感染、虛寒久咳、下血崩帶、腸有絳蟲(chóng)等病癥。石榴籽對(duì)絳蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)以及牙痛病，也有一定的療效。其花可治吐血、，鼻血和中耳炎膿水不干等癥。根也有驅(qū)除絳蟲(chóng)的作用。葉可治眼病。但石榴傷肺氣，多食亦不利。

石榴的根、果皮和葉，含有大量單寧，是鞣皮工業(yè)和印染工業(yè)的重要原料之一。石榴樹(shù)能抗氟化氫，對(duì)二氧化硫、二硫化碳和鉛蒸氣吸附能力較強(qiáng)。而且花期長(zhǎng)，花朵嬌美，對(duì)美化環(huán)境和凈化空氣極有價(jià)值，為綠化城市、庭院的珍貴樹(shù)木。

石榴的功效功效：

以色列研究證實(shí)，如每天飲用2～3盎司石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可將氧化過(guò)程減緩40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用，這種奇特的效果仍將持續(xù)一個(gè)月。石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁。石榴有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之具有良好的抑菌作用，所以是治療腹瀉、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌瘤的超級(jí)明星，對(duì)大多數(shù)依賴雌激素的乳腺癌細(xì)胞有毒性，但對(duì)正常細(xì)胞基本沒(méi)影響。

適合人群：

是老少皆宜的水果。

適用量：

每次1個(gè)（約40克）。

溫馨提示：

小心不要把果汁染到衣物上，否則將很難洗掉。石榴多食會(huì)損失牙齒，還會(huì)助火生痰。石榴糖多并有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結(jié)者要慎食，糖尿病患者要忌食。

疫情防控安全教育主題班會(huì)策劃方案

班會(huì)是班主任向?qū)W生進(jìn)行思想品德教育的一種有效形式和重要陣地。有計(jì)劃地組織與開(kāi)展班會(huì)活動(dòng)是班主任的一項(xiàng)重要任務(wù)。下面是我整合的疫情防控安全教育主題班會(huì)策劃方案，一起來(lái)看看吧。

疫情防控安全教育主題班會(huì)策劃方案1

一、活動(dòng)目標(biāo)

1.讓學(xué)生借助視頻清晰的認(rèn)識(shí)到新型冠狀病毒的危害。

2.通過(guò)小組討論，老師的講解使學(xué)生掌握正確的預(yù)防知識(shí)，注重個(gè)人衛(wèi)生。

3.提高學(xué)生的防范意識(shí)，安全意識(shí)。

二、活動(dòng)重點(diǎn)

使學(xué)生掌握正確的預(yù)防措施。

三、活動(dòng)難點(diǎn)

加強(qiáng)學(xué)生的衛(wèi)生防控意識(shí)，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。

四、活動(dòng)過(guò)程

(一)談話導(dǎo)入：

同學(xué)們，過(guò)去的一段時(shí)間，“新型冠狀病毒”肆虐了整個(gè)世界。因?yàn)樗囊讉魅拘裕芏嗳瞬恍抑姓?，我們直到今天才能順利返回校園。那同學(xué)們對(duì)它的認(rèn)識(shí)到底有多少呢?今天我們就一起來(lái)深入了解一下。

(二)學(xué)習(xí)新型冠狀病毒的有關(guān)知識(shí)

冠狀病毒是一大類病毒，可引起各種疾病。新型冠狀病毒是一種先前在人類中尚未發(fā)現(xiàn)的新菌株。常見(jiàn)癥狀有呼吸道癥狀、發(fā)熱、咳嗽、腎衰竭甚至死亡?？稍谌伺c人之間傳播。

(三)預(yù)防病毒，我們這樣做。

1.勤洗手并正確的洗手

①掌心相對(duì)，手指并攏相互搓擦。

②手心與手背沿指縫相互搓擦，交互進(jìn)行。

③掌心相對(duì)，雙手交叉沿指縫相互搓擦。

④雙手指相扣、互搓。

⑤一手握另一手大拇指旋轉(zhuǎn)搓擦，交換進(jìn)行。

⑥將五個(gè)手指尖并攏在另一個(gè)掌心旋轉(zhuǎn)搓擦，交換進(jìn)行。

⑦螺旋式擦洗手腕，交替進(jìn)行。

2.主動(dòng)防護(hù)

a.在自己咳嗽或打噴嚏時(shí)，應(yīng)用紙巾或袖口或屈肘將口鼻完全遮住，并將用過(guò)的紙巾立刻扔進(jìn)封閉式垃圾箱內(nèi)，并洗手。

b.注意保持家庭和班級(jí)開(kāi)窗通風(fēng)，加強(qiáng)空氣流通，環(huán)境清潔。

3.避免密切接觸

a.避免在未加防護(hù)情況下與養(yǎng)殖或野生動(dòng)物近距離接觸。

b.避免與生病的動(dòng)物和變質(zhì)的肉接觸。

c.避免與生鮮市場(chǎng)里的流量動(dòng)物、垃圾廢水接觸。

d.上下學(xué)的路上一定要戴口罩。

4.良好安全飲食習(xí)慣

將肉和蛋類徹底煮熟食用，處理生食和熟食之間要洗手。注意食物的多樣性，粗細(xì)搭配、葷素適當(dāng)，多吃新鮮水果蔬菜，補(bǔ)充維生素與纖維素，多飲水。

疫情防控安全教育主題班會(huì)策劃方案2

一、教學(xué)背景：

一場(chǎng)突如其來(lái)的沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)席卷而來(lái)，全國(guó)各地都籠罩在新型冠狀病毒的陰影中。國(guó)難當(dāng)前，我們的醫(yī)護(hù)工作者，勇往直前，肩負(fù)起拯救國(guó)家和人民于危難中的重任。與此同時(shí)社會(huì)各行各業(yè)也各司其職，不畏艱難困苦，為打贏這場(chǎng)戰(zhàn)役而貢獻(xiàn)自己的光和熱。但是，在新冠肺炎肆虐的日子里，各種信息未經(jīng)過(guò)濾的傳播，或多或少都會(huì)給學(xué)生心理造成一定負(fù)面影響。通過(guò)主題班會(huì)上一堂精彩的科普課、勵(lì)志課、思政課，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)、理性看待、科學(xué)應(yīng)對(duì)疫情，激發(fā)學(xué)生愛(ài)國(guó)熱情，增強(qiáng)責(zé)任擔(dān)當(dāng)十分必要。

二、活動(dòng)目標(biāo)：

1、認(rèn)知目標(biāo)：正確認(rèn)識(shí)疫情，切實(shí)做好防控，培養(yǎng)學(xué)生敬畏生命、承擔(dān)責(zé)任的意識(shí)。

2、情感目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的熱情，培養(yǎng)自律、自理、積極樂(lè)觀的好品質(zhì)。

3、行為目標(biāo)：樹(shù)立正確的價(jià)值導(dǎo)向和向英雄學(xué)習(xí)的理想信念，做一個(gè)有擔(dān)當(dāng)?shù)墓?，長(zhǎng)大為國(guó)家作貢獻(xiàn)。

三、教學(xué) 方法 ：

情境教學(xué)法、問(wèn)題討論法、案例分析法、活動(dòng)探究法。

四、教學(xué)準(zhǔn)備：

1、全體同學(xué)查閱資料，了解這次疫情的相關(guān)情況。

2、班主任準(zhǔn)備好PPT。

3、召開(kāi)有關(guān)人員的會(huì)議，設(shè)計(jì)好活動(dòng)方案。

五、活動(dòng)流程：

導(dǎo)入：同學(xué)們，這個(gè)寒假非同尋常，就在新春的鐘聲即將敲響時(shí)，一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情波及我神州大地。而我們每個(gè)人的人生，也就此都或深或淺地烙上了“2020新冠肺炎疫情”的印記。疫情當(dāng)下，危機(jī)當(dāng)頭。我們不得不去深思一下，怎樣為防控疫情做貢獻(xiàn)?何為責(zé)任?何為擔(dān)當(dāng)?今天我們就一起來(lái)探究這場(chǎng)疫情下的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

責(zé)任一：科學(xué)防疫是對(duì)抗擊疫情的貢獻(xiàn)。

1、學(xué)生分享假期期間自己和家人做了什么?怎樣防控疫情的?導(dǎo)入情景，讓學(xué)生知道每個(gè)人都在為防疫做貢獻(xiàn)，引入怎樣學(xué)習(xí)新冠知識(shí)，如何做的更好?

教師根據(jù)學(xué)生回答重點(diǎn)講述科學(xué)防疫知識(shí)。

2、新型冠狀病毒是什么?

新型冠狀病毒是自然界廣泛存在的一類病毒，因形態(tài)在電鏡下觀察類似王冠而得名。目前為止發(fā)現(xiàn)，冠狀病毒僅感染脊柱動(dòng)物，可引起人和動(dòng)物呼吸道、消化道和神經(jīng)系統(tǒng)疾病。

3、如何防范新型冠狀病毒?

教師：現(xiàn)在仍然是疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期，干萬(wàn)不要放松警惕，依然要持續(xù)做好個(gè)人防護(hù)，堅(jiān)持少出門(mén)、戴口罩、勤洗手、不聚餐、不聚集。如果出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等可疑癥狀，請(qǐng)戴好口罩，及時(shí)到發(fā)熱門(mén)診就診。

責(zé)任二：學(xué)會(huì)感恩，致敬逆行英雄。

導(dǎo)入：在這場(chǎng)戰(zhàn)役中，我們看到最義無(wú)反顧，最勇敢逆行!感受到了每一個(gè)公民的自律和堅(jiān)強(qiáng)，在疫情漸漸緩解的春天里，我們重聚校園，心中更加感謝所有挺身而出的英雄們!所有默默付出的普通人，更加由衷的吶喊中國(guó)加油!

觀看醫(yī)護(hù)工作者抗擊疫情一線故事。

談體會(huì)：從視頻中你看到了什么，你有什么感受?(引導(dǎo)感受抗疫一線醫(yī)護(hù)工作者的英勇無(wú)畏和無(wú)私奉獻(xiàn)精神，進(jìn)行感恩教育)談理想：長(zhǎng)大后你要成為什么樣的人?(感受知識(shí)的力量和科技攻關(guān)者的偉大，進(jìn)行理想教育)

班主任：同學(xué)們，你們心中最美的逆行者都有誰(shuí)?哪些逆行者讓你印象深刻?

(1)交流最令你最感動(dòng)的人和事。

(2)贊一贊逆行的英雄們、不愿留下姓名的志愿者們、每一個(gè)在家抗疫的普通人等等。

責(zé)任三：堅(jiān)守使命和初心，明確使命和擔(dān)當(dāng)班主任：疫情漸漸淡去，我們重回校園，更要珍惜每一秒。學(xué)習(xí)“最美逆行人”身上展現(xiàn)出的無(wú)畏艱險(xiǎn)、為國(guó)擔(dān)當(dāng)、甘于奉獻(xiàn)、嚴(yán)于律己的卓越品質(zhì)，勇敢擔(dān)負(fù)起新時(shí)代青少年的責(zé)任與使命。

1、思考你是誰(shuí)?未來(lái)你想成為誰(shuí)?怎樣成為?

2、同學(xué)發(fā)言……

六、課后實(shí)踐

任選一項(xiàng)完成：

(1)寫(xiě)一份“保護(hù)野生動(dòng)物，從我做起”倡議書(shū)。

(2)如果條件允許，可以在學(xué)校、社區(qū)舉辦一次“敬畏生命，遠(yuǎn)離野生動(dòng)物”的圖片展。

(3)學(xué)了這節(jié)課，你有什么感想?也可以寫(xiě)下來(lái)。

七、班會(huì)總結(jié)

同學(xué)們，多難興邦，在這加長(zhǎng)版的假期里，面對(duì)這樣一場(chǎng)突襲而來(lái)的疫情，中華民族奮發(fā)起無(wú)懼風(fēng)雨、不畏艱險(xiǎn)的英雄氣概。一方有難，八方支援，眾志成城，共克時(shí)艱這些都是最寶貴的中國(guó)精神。讓我們每一個(gè)人要在災(zāi)難中成長(zhǎng)，科學(xué)認(rèn)知病毒，養(yǎng)成尊重科學(xué)、講究衛(wèi)生的態(tài)度和習(xí)慣，要立志向英雄學(xué)習(xí)，從疫情是一次災(zāi)難，也是一次教育，教會(huì)我們熱愛(ài)祖國(guó)，珍愛(ài)生命，遵守規(guī)則，懂得愛(ài)與責(zé)任。我愿親愛(ài)的孩子們，能有所思、有所悟，愿你們更有一份屬于自己的遇見(jiàn)和成長(zhǎng)。也愿你們?cè)谶@樣特殊的日子里能聽(tīng)到自己拔節(jié)成長(zhǎng)的聲響，待到花開(kāi)疫散，春和景明時(shí)，你們都能成為心中那個(gè)英雄，成為國(guó)家和人民的守護(hù)者!

疫情防控安全教育主題班會(huì)策劃方案3

【活動(dòng)目的】

1、傳遞戰(zhàn)疫勝利信心，鼓勵(lì)學(xué)生以的成長(zhǎng)致敬戰(zhàn)疫英雄。

2、了解什么是真正的英雄，讓愛(ài)國(guó)情懷、民族大義從小植根在學(xué)生的心里。

3、明確了自己的使命，當(dāng)代少年應(yīng)立志高遠(yuǎn)，發(fā)憤圖強(qiáng)，長(zhǎng)大后為祖國(guó)、為人民的幸福貢獻(xiàn)出自己的一份力量!

4、了解新型冠狀病毒，病毒來(lái)源于野生動(dòng)物。了解近年來(lái)發(fā)生的病毒和野生動(dòng)物息息相關(guān)。

5、明白每一個(gè)生命都值得敬畏!保護(hù)地球，拯救人類!

【活動(dòng)準(zhǔn)備】

搜集抗擊疫情英雄資料、圖片、課件、詩(shī)歌朗誦視頻等。

【活動(dòng)過(guò)程】

一、導(dǎo)入：面對(duì)疫情，我們無(wú)所畏懼

2022年春節(jié)是一個(gè)特殊的春節(jié)，當(dāng)全國(guó)人民沉浸在“暑你最美”的祝福中，誰(shuí)也沒(méi)有想到，一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)就此打響了——一場(chǎng)新型冠狀肺炎猝不及防地襲擊了千家萬(wàn)戶。

設(shè)計(jì)理念：由大家都熟知的疫情直接導(dǎo)入，拉近和學(xué)生的距離，調(diào)動(dòng)每個(gè)學(xué)生的積極性。

二、認(rèn)識(shí)英雄：疫情就是命令

防控就是責(zé)任，病毒肆虐，形勢(shì)嚴(yán)峻，舉國(guó)抗擊，多少可歌可泣的英雄事跡，讓人淚目。

(一)走近鐘南山

(1)他，84歲高齡，依然走上戰(zhàn)疫一線。他是誰(shuí)?對(duì)，他就是鐘南山。讓我們一起走進(jìn)鐘南山的故事。

(2)讀事跡：(出示課件)

(3)讓我們隨新聞報(bào)道看一看鐘南山的行程。

(4)贊英雄一場(chǎng)空前的肺炎疫情再次考驗(yàn)華夏大地，84歲的鐘南山?jīng)]有選擇休息，他馬不停蹄，再赴防疫一線。耄耋之年的鐘南山院士有戰(zhàn)士的勇猛，更有國(guó)士的擔(dān)當(dāng)，一路奔波，滿腔責(zé)任為國(guó)為民，令人肅然起敬，感動(dòng)了每一個(gè)中國(guó)人，鼓舞著每一個(gè)中國(guó)人!他是我們的英雄!

設(shè)計(jì)理念：結(jié)合事例及鐘南山院士的行程，了解大家都熟知但又不太熟悉的英雄，敬佩之情油然而生。

(二)走近默默無(wú)聞的英雄

其實(shí)，還有許多默默無(wú)聞的英雄：護(hù)士、司機(jī)、解放軍、清潔工、警察、社區(qū)工作者(出示圖片)

他們沒(méi)有防護(hù)服，沒(méi)有護(hù)目鏡，僅靠著一只口罩，一張

村民、居民熟悉的臉，一顆為民服務(wù)的心，奔走在防疫工作的第一線，用沙啞的聲音、忙碌的背影在疫情防控戰(zhàn)場(chǎng)上構(gòu)筑起了一道道“防疫墻”，用實(shí)際行動(dòng)彰顯著每一個(gè)工作者的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，他們不是英雄，勝似英雄!

設(shè)計(jì)理念：這一環(huán)節(jié)旨在讓學(xué)生明白：在這次疫情阻擊戰(zhàn)中還有許多默默無(wú)聞的工作者，他們堅(jiān)守崗位、無(wú)私奉獻(xiàn)，同樣是英雄。

(三)走近身邊的英雄

同學(xué)們，在這個(gè)特殊時(shí)期，我們身邊也涌現(xiàn)出許多英雄。(出示同學(xué)家長(zhǎng)及家人親戚圖片)

他，他們，就在我們身邊。用專業(yè)知識(shí)和犧牲精神將疫情攔截在醫(yī)院里，將我們隔離在安全中。他們用自己的智慧素養(yǎng)，構(gòu)筑起阻擊魔鬼和兇險(xiǎn)的防護(hù)墻。

他們是平凡的，他們也是偉大的英雄!

那些為守護(hù)我們平安而奮斗在一線各行各業(yè)的英雄!這些抗疫英雄真的很偉大，不顧危險(xiǎn)，沖鋒前線。哪有什么歲月靜好，只不過(guò)是有人在負(fù)重前行!

設(shè)計(jì)理念：通過(guò)尋找身邊的親人、朋友等防疫人員，拉近和英雄的距離，知道英雄就在我們身邊。

三、致敬英雄

(配樂(lè)朗誦)在國(guó)家危難，黑暗降臨的時(shí)刻，總會(huì)有些人像一束光，引領(lǐng)我們一步步走出無(wú)望和恐懼，盲目和偏見(jiàn)，

病患和地獄，走向開(kāi)闊而欣欣然的光明地帶……設(shè)計(jì)理念：此時(shí)對(duì)英雄的敬意已經(jīng)情不自禁，通過(guò)這個(gè)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生明白：每個(gè)時(shí)代都有英雄，英雄給人類帶來(lái)希望。

四、歌頌英雄

有人寫(xiě)下了這樣的贊歌，讓我們一起來(lái)聆聽(tīng)。(課件：詩(shī)歌朗誦)

動(dòng)聽(tīng)的聲音，真摯的感情，表達(dá)了每一個(gè)中國(guó)人的心聲。

歌頌英雄，贊美英雄，我們的少先隊(duì)員也用稚嫩的筆寫(xiě)下來(lái)這樣的詩(shī)篇。讓我們一起來(lái)誦讀。(出示詩(shī)歌)

設(shè)計(jì)理念：通過(guò)朗誦詩(shī)歌表達(dá)對(duì)英雄的贊美和敬意，讓英雄的種子扎根學(xué)生心中。

五、學(xué)習(xí)英雄

同學(xué)們，這一幅幅感人的畫(huà)面，一個(gè)個(gè)令人淚目的故事，不禁令我們深思。

思考：當(dāng)我們的國(guó)家有難時(shí)，我們應(yīng)該怎么去做?我們今后要做一個(gè)什么樣的人?是的，當(dāng)國(guó)家有難時(shí)，我們應(yīng)該挺身而出，為祖國(guó)貢獻(xiàn)一份自己的力量!

看，鐘南山爺爺給小學(xué)生回信了，用知識(shí)縫制鎧甲，不遠(yuǎn)的將來(lái)，當(dāng)你們走出社會(huì)，在各行各業(yè)都由你們披甲上陣!好好學(xué)習(xí)，不懼艱辛，勇敢前行!

我相信同學(xué)們一定會(huì)將這些話記在心間并付諸于實(shí)際行動(dòng)。

(設(shè)計(jì)理念：通過(guò)鐘南山爺爺?shù)幕匦?，讓學(xué)生明白，在這個(gè)特殊時(shí)期“停課不停學(xué)”，聽(tīng)從教導(dǎo)，做好自己的事。由課內(nèi)引導(dǎo)了課外，并落實(shí)到學(xué)生的實(shí)際行動(dòng)中。)

六、了解新型冠狀病毒

這次疫情，給人們的生活帶來(lái)了影響，給人們的生命帶來(lái)了威脅，給國(guó)家的經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了損失。試想一下：本來(lái)春節(jié)假期你的生活是怎樣的?(對(duì)，家人團(tuán)聚、開(kāi)開(kāi)心心的旅游，高高興興聚餐，逛廟會(huì)、去游樂(lè)場(chǎng)。)

但是現(xiàn)在呢?昔日熙熙攘攘的大街變得特別的安靜，喧鬧的車廂變得空無(wú)一人。本該團(tuán)聚的親人天各一方，人們的心情因?yàn)橐咔榫境闪艘粓F(tuán)!是誰(shuí)在背后搗亂呢?相信大家已經(jīng)知道了—那就是新型冠狀病毒。

你知道嗎?經(jīng)報(bào)道，病毒來(lái)源于野生動(dòng)物。了解蝙蝠、聽(tīng)聽(tīng)蝙蝠的話。(放錄音)

設(shè)計(jì)理念：由新型冠狀病毒的源頭到了解萬(wàn)毒之源的蝙蝠，層層及近，明白真正的罪魁禍?zhǔn)?，給學(xué)生以震撼。

七、了解近年來(lái)發(fā)生的病毒和野生動(dòng)物息息相關(guān)

八、呼吁保護(hù)地球，敬畏生命

鐵的事實(shí)，血的教訓(xùn)，再一次警告人類要敬畏每一個(gè)生命。

設(shè)計(jì)理念：由具體事例剖析，引起學(xué)生深思和共鳴。

九、總結(jié)(同學(xué)齊讀)

在這場(chǎng)抗擊疫情的戰(zhàn)役中，我們要關(guān)注社會(huì)，崇尚英雄，明確使命：當(dāng)代少年應(yīng)立志高遠(yuǎn)，發(fā)憤圖強(qiáng)，長(zhǎng)大后為祖國(guó)、為人民的幸福貢獻(xiàn)出自己的一份力量!也應(yīng)該明白：每一個(gè)生命都值得敬畏!保護(hù)地球，拯救人類!

讓我們共同攜手：致敬英雄，敬畏生命。

疫情防控安全教育主題班會(huì)策劃方案4

活動(dòng)目標(biāo)：

1、幫助幼兒懂得有關(guān)傳染病的常識(shí)和預(yù)防措施。

2、培養(yǎng)幼兒預(yù)防傳染病，增進(jìn)健康的意識(shí)和行為。

3、了解主要癥狀，懂得預(yù)防和治療的自我保護(hù)意識(shí)。

4、初步了解健康的小常識(shí)。

5、初步養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、預(yù)防傳染病的方法。

2、一些有關(guān)于傳染病的圖片。

3、紅眼咪 咪的故事。

活動(dòng)過(guò)程：

一、以故事引出活動(dòng)。

師：今天鐘老師帶來(lái)了一個(gè)好聽(tīng)的故事，想和小朋友們一起分享，請(qǐng)你們認(rèn)真聽(tīng)，聽(tīng)完了故事，我還要你們來(lái)回答我的小問(wèn)題呢?

1、教師有表情的講述故事。

2、講完故事后提問(wèn)：

師：故事講完了，那故事講了一件什么事情呢?為什么咪 咪會(huì)的紅眼病呢?那為什么咪 咪媽媽的眼睛也紅了呢?

教師小結(jié)：原來(lái)咪咪的眼睛進(jìn)沙子了，他用臟臟的小手去揉眼睛了結(jié)果眼睛發(fā)炎了，變紅了，得了紅眼病，紅眼病是一種很強(qiáng)的傳染病，所以紅眼病傳染給了媽媽!

3、引導(dǎo)幼兒討論避免傳染病的方法。

師：紅眼病會(huì)傳染給別人，那我們要怎么樣預(yù)防自己不得紅眼病呢?

教師小結(jié)：我們要記住不要用臟的小手去揉眼睛，用干凈的毛巾去擦。如果得了紅眼病，應(yīng)在家休息，避免和別人接觸，等病好了才能上幼兒園。得了紅眼病后要及時(shí)到醫(yī)院治療，點(diǎn)眼藥水，用干凈的手帕擦眼淚，不到公共場(chǎng)所去。

二、討論其他的傳染病。

1、討論其他的傳染病。

師：剛剛我們說(shuō)了紅眼病，紅眼病是一種傳染病，那你們還知道哪些傳染病呢?為什么會(huì)得這樣的病呢?

2、討論該如何去撫養(yǎng)傳染病。

師：傳染病真是可怕!而且我們的生活中到處都是存在著傳染病，我們所示都可能得傳染病!那我們要怎么樣預(yù)防呢?

(教師播放一些圖片，引導(dǎo)幼兒仔細(xì)認(rèn)真觀看)

教師小結(jié)：我們生活中應(yīng)該要多通風(fēng)，勤洗手，不要去人多的地方，要去人多的地方的話，我們也帶上一個(gè)口罩，我們還要注意自己的衛(wèi)生。

三、教師總結(jié)。(略)

結(jié)束活動(dòng)。

疫情防控安全教育主題班會(huì)策劃方案5

(一)活動(dòng)背景

新年伊始，一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情席卷中國(guó)，給全國(guó)帶來(lái)了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。疫情當(dāng)前，舉國(guó)同心。在這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，各行各業(yè)的人挺身而出，眾志成城，筑起了抗疫的鋼鐵長(zhǎng)城。他們用犧牲自我的精神，負(fù)重前行，書(shū)寫(xiě)大愛(ài)詩(shī)篇，譜寫(xiě)感天動(dòng)地的生命贊歌。

在這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，英雄用生命守護(hù)生命。作為小學(xué)生，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)英雄的精神，努力學(xué)習(xí)知識(shí)，不斷增強(qiáng)本領(lǐng)，成為國(guó)家的有用之才!

(二)活動(dòng)對(duì)象

小學(xué)高年級(jí)學(xué)生

(三)活動(dòng)目標(biāo)

1、通過(guò)音頻、視頻、圖片讓同學(xué)們認(rèn)識(shí)何為英雄。

2、激發(fā)學(xué)生向英雄學(xué)習(xí)的熱情，引導(dǎo)學(xué)生悟懂英雄精神。

3、讓學(xué)生明確自身的責(zé)任和努力的方向。

(四)活動(dòng)過(guò)程

1、激情導(dǎo)入，點(diǎn)明主題

師：孩子們，一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情，讓我們經(jīng)歷了一個(gè)不一樣的春節(jié)，經(jīng)歷了一個(gè)超長(zhǎng)版的宅家假期，經(jīng)歷了一種特殊的學(xué)習(xí)方式――居家網(wǎng)課。特殊時(shí)期，特殊學(xué)習(xí)，讓我們一起進(jìn)入今天的特殊班會(huì)課，這節(jié)班會(huì)課的主題是――《英雄，向您看齊》。

2、認(rèn)識(shí)英雄

(1)釋義英雄

師：春天已至，希望在前，我國(guó)疫情防控形勢(shì)積極向好態(tài)勢(shì)，我們即將取得抗擊疫情的偉大勝利。面對(duì)疫情，全國(guó)動(dòng)員，全民參與，團(tuán)結(jié)一致，各省之間展現(xiàn)出非凡的團(tuán)結(jié)行動(dòng)力。中國(guó)的方法被事實(shí)證明是成功的!新冠肺炎全球多點(diǎn)暴發(fā)并擴(kuò)散蔓延，意大利徹底炸開(kāi)，疫情徹底失控。世衛(wèi)組織專家說(shuō)：“中國(guó)為世界樹(shù)立了標(biāo)準(zhǔn)。各國(guó)應(yīng)借鑒中國(guó)疫情防控經(jīng)驗(yàn)。”

師：在他們身上，我理解了什么是英雄?英雄具有哪些精神品質(zhì)?(播放抗擊疫情·有聲特輯《英雄》)

師：英雄是愛(ài)祖國(guó)、勇敢、有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)、無(wú)私忘我，不辭艱險(xiǎn)，為人民利益而英勇奮斗，令人敬佩的人。

(2)話英雄

(出示圖片：鐘南山、李蘭娟、王春天、汪勇……)

師：在這次抗疫戰(zhàn)爭(zhēng)中，有無(wú)數(shù)的戰(zhàn)士奔赴抗疫前線，無(wú)數(shù)的醫(yī)務(wù)人員，主動(dòng)請(qǐng)纓，晝夜奮戰(zhàn)在疫情的最前線。是他們這些逆行者的苦苦堅(jiān)守，換來(lái)我們大多數(shù)人的歲月靜好。他們是――真正的英雄!

(3)尋英雄

師：孩子們，在我們身邊也有默默奉獻(xiàn)的英雄，讓我們一起來(lái)尋找吧。

(出示圖片：交警、工人、環(huán)衛(wèi)工人、快遞員、教師……)

師：他們平凡普通，卻有著不平凡的擔(dān)當(dāng);他們默默無(wú)聞，卻有著一心為民的情懷;他們無(wú)私奉獻(xiàn)，凝聚起眾志成城的戰(zhàn)“疫”力量。他們是這個(gè)時(shí)代的英雄，他們是我們學(xué)習(xí)的榜樣。

3、英雄榜樣踐行方向

師：孩子們，在這次抗疫戰(zhàn)爭(zhēng)中，英雄用生命守護(hù)生命!我從他們身上看到了奉獻(xiàn)精神，看到了愛(ài)國(guó)情懷，更看到了中國(guó)力量。親愛(ài)的孩子們，少年強(qiáng)，則國(guó)強(qiáng)!祖國(guó)的希望在你們身上，作為一名新時(shí)代的少先隊(duì)員，我們應(yīng)該怎樣做呢?

4、拓展

師：孩子們，祖國(guó)守護(hù)了我們，我們要報(bào)效祖國(guó)!希望你們向英雄學(xué)習(xí)，把愛(ài)國(guó)情、強(qiáng)國(guó)志、報(bào)國(guó)行融入到學(xué)習(xí)中、生活中，努力成長(zhǎng)為有知識(shí)、有品德、有作為的新一代接班人。我們今天的微班會(huì)到此結(jié)束。

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二十四節(jié)氣吃什么

24節(jié)氣對(duì)應(yīng)的食物如下:

立春，俗稱“打春”，習(xí)慣在這一天吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”；立春仍然有自己的食物，主要是春餅，蘿卜，五香板等。，而春卷在南方很受歡迎。

在北方下雨的舊習(xí)俗中，老百姓要吃面條、春餅、爆米花等。在這一天。不同的地區(qū)有不同的食物，但大多數(shù)都與龍有關(guān)。一般食品的名稱都加上“龍”的稱謂，如餃子叫“龍耳”；吃面叫吃“龍須”；吃米飯叫“龍的兒子”；吃餛飩叫吃桂圓。

“雨水節(jié)，回娘家”是川西地區(qū)流行的節(jié)日習(xí)俗。這時(shí)，出嫁的女兒回家看望父母。典型的禮物叫“肉罐頭”，就是把豬蹄、雪花豆、海帶放在砂鍋里燉，然后用紅紙、紅繩封住壇口，送給父母，以示對(duì)父母養(yǎng)育之恩的感謝和敬意。

蟄，古時(shí)候在蟄的日子，人們會(huì)用香和艾草熏房子的四個(gè)角落。

節(jié)氣蟄伏時(shí)乍暖還寒，氣候干燥。因?yàn)槔嫔蛑箍?，所以人們有被蟄了就吃梨的習(xí)俗。在山東省的一些地區(qū)，人們?cè)趶?fù)活節(jié)這天在院子里用火爐燒煎餅；在陜西，有的地區(qū)被蟄后要吃炒豆角；在山西雁北，農(nóng)民在冬眠的日子吃梨，這意味著與害蟲(chóng)告別。

春分，“春分吃春菜”的老民俗，春菜是野生莧菜的一種，又名青蒿。江南地區(qū)流行賞牛、祭百鳥(niǎo)的習(xí)俗。

按照老北京的習(xí)俗，為了避邪祈福，春分要在驢上打滾。驢卷有著非同尋常的起源。單看它的加工材料，包括大黃米粉、黃豆、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲、瓜子仁，就足以滿足營(yíng)養(yǎng)膳食指南中對(duì)食材多樣化的要求。其生產(chǎn)分為三個(gè)步驟:制坯、拌餡和成型。煮熟的“驢打滾”裹著豆粉，金黃色，豆香甜甜，入口綿軟，風(fēng)味獨(dú)特。是老少皆宜的美食。

清明，清明節(jié)，江南一帶吃青粽子的風(fēng)俗習(xí)慣。綠色餃子是由一種名叫“紙漿麥草”的野生植物搗碎并擠出汁液制成的。然后，取這種汁，和干的純糯米粉揉在一起，然后包餃子。南北各地都有吃痱子(古稱冷器)的飲食習(xí)俗。

由于寒食節(jié)和清明節(jié)的結(jié)合，一些地方仍然保持著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。在山東，即墨吃雞蛋和涼糕；萊陽(yáng)、招遠(yuǎn)、長(zhǎng)島吃雞蛋、涼高粱米。

谷雨，對(duì)于漁民來(lái)說(shuō)，谷雨節(jié)是一種民間祭祀大海的習(xí)俗。根據(jù)谷雨南方采茶的習(xí)俗，傳說(shuō)谷雨這一天喝茶，可以清火辟邪，明目。所以不管什么天氣下谷雨，人們都會(huì)去茶山摘些新茶喝。

北方谷雨有吃香椿的習(xí)俗。香椿樹(shù)在谷雨前后發(fā)芽，此時(shí)香椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)說(shuō)雨前的香椿嫩如絲。香椿食用已有一千多年的歷史，漢代已遍布全國(guó)，達(dá)官貴人、文官都可以享用。

在長(zhǎng)夏的舊農(nóng)村，紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、綠豆等五色豆與白粳米混合煮成“五色米”，后來(lái)演變成糯米與日本豆肉、莧菜黃魚(yú)湯一起煮，稱為“長(zhǎng)夏米”。

用紅茶或核桃殼煮成的雞蛋，稱為“長(zhǎng)夏蛋”，互相喂食。用彩色線編織雞蛋套，掛在孩子的胸前或窗簾上。一般小孩子玩吃蛋打蛋的游戲，都是靠長(zhǎng)夏蛋作為玩法，把蛋殼打得結(jié)實(shí)但不碎就贏了。俗話說(shuō)“長(zhǎng)夏胸上有蛋，子不得夏。”還有兒童用的五色絲繩，稱為“長(zhǎng)夏繩”。

周樹(shù)小滿:小滿日的苦菜秀?？嗖耸侵袊?guó)最早的食用野菜之一。本草綱目:(抱莖小苦荬)長(zhǎng)期服務(wù)，安心養(yǎng)氣，輕身抗衰老。在醫(yī)學(xué)上，抱莖小苦荬用于治療發(fā)燒，古人用它來(lái)醒酒。

寧夏人喜歡煮苦菜，涼涼的，用鹽、醋、辣油或蒜泥拌著吃，涼涼的，辣辣的，吃饅頭和米飯，大大增加了人的食欲。黃米湯也可以用來(lái)把苦味的藥材腌制成黃色，吃起來(lái)酸酸甜甜，清脆爽口。也有人用開(kāi)水熬制苦味的藥材，擠出苦味的汁液，用來(lái)煲湯、做餡、炒菜、煮面，各有各的風(fēng)味。

芒種是指小麥等芒種作物的成熟。芒果節(jié)崇拜花神的習(xí)俗。芒果季節(jié)有煮梅子的習(xí)俗，這個(gè)習(xí)俗從夏朝就有了。李子有很多種烹飪方法。簡(jiǎn)單的就是用糖煮或者和梅子干混合均勻，讓梅子汁浸出。用鹽煮它們或者將它們與干李子混合均勻以使李子汁浸出也是有用的。更優(yōu)雅的是在其中加入紫蘇。

產(chǎn)于中國(guó)北方的梅子非常有名。當(dāng)它與甘草、山楂和冰糖一起烹飪時(shí)，酸梅湯是最佳的夏季產(chǎn)品。

夏至，“冬至嬌子夏至面”，好吃的北京人講究夏至吃面，夏至日照最長(zhǎng)，所以中國(guó)紹興有“好好玩，夏至好好玩”的俚語(yǔ)。在舊社會(huì)，人們無(wú)論貧富，都會(huì)在夏天祭祀祖先，俗稱“行夏至”。

除了常規(guī)的供品，還特別加了一盤(pán)普思餅。當(dāng)時(shí)夏收后，新麥上市。因有當(dāng)日吃面條的習(xí)俗，故有“冬至夏至餛飩面”的諺語(yǔ)。也有做麥糊的，就是把麥糊和小麥粉混合，攤起來(lái)做煎餅烤，也嘗出點(diǎn)新意。

酷暑，過(guò)去民間有“吃新米”的習(xí)俗，就是在酷暑過(guò)后，農(nóng)民把新割的米磨成米，煮一頓飯，供大神和祖先祭拜，然后大家品嘗新酒。據(jù)說(shuō)“吃新東西”就是“吃新東西”，是酷暑節(jié)后的第一個(gè)新的一天。一般城市買(mǎi)少量新米用陳米煮飯，加上新上市的蔬菜等。所以民間有個(gè)說(shuō)法，暑吃小米，暑吃五谷。

炎炎夏日，中國(guó)民間有喝茶、曬姜、燒香、喝羊肉湯的習(xí)俗。

二十四節(jié)氣說(shuō)，“這是一個(gè)炎熱的夏天，在六月中旬。暑，暑，分大小，月初小，月中大，現(xiàn)在猶熱?！逼錃夂蛱攸c(diǎn)是:“竇指丙為大暑，斯天氣比小暑強(qiáng)得多，故名。

廣東很多地方都有夏天高溫吃仙草的習(xí)俗。仙草又名仙草、仙草，是一種重要的藥食兩用植物資源，因其神奇的解暑功效而被稱為仙草。曬干莖和葉后，可制成仙草，在廣東稱為涼粉，是一種消暑甜點(diǎn)。在中國(guó)北方，吃面條、餃子、雞蛋等的習(xí)俗。在炎熱的夏季很受歡迎。

在初秋，民間有預(yù)測(cè)初秋冷熱天氣的習(xí)俗。有民間諺語(yǔ):長(zhǎng)夏種茄子，立秋吃茄子。初秋是吃茄子的好時(shí)候。立秋放瓜、蒸茄子脯、香糯湯等。前一天在院子里晾了一晚上，在初秋的時(shí)候把它們吃了。

經(jīng)過(guò)一個(gè)痛苦的夏天，人們往往會(huì)減輕一點(diǎn)體重。伴著秋風(fēng)，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，補(bǔ)充一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，彌補(bǔ)夏天的損失。北方人稱之為“貼秋肥”。

盛夏熬制涼茶的習(xí)俗自唐代以來(lái)一直流行。夏天的時(shí)候，家家戶戶都有炒涼茶的習(xí)慣。先去藥店配個(gè)方子，然后在家煎茶喝，也就是吃點(diǎn)秋天的“苦”；除此之外，老福州在盛夏吃的另一種食物是白丸子；南京人的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗是在“夏季”吃鴨子。

鴨子，尤其是南京江寧湖熟區(qū)的鴨子最受歡迎。據(jù)悉，那里的鴨子味甜性涼，肥瘦皆宜。如果沒(méi)有時(shí)間，老南京人會(huì)去熟食店買(mǎi)半只鴨子回家；有時(shí)間的人會(huì)在家里燉“蘿卜鴨鍋”或者做“紅燒鴨塊”送給鄰居。這就是俗話說(shuō)的，夏天送鴨子，沒(méi)人生病。

在白鹿、蘇南、浙江老南京有釀造白鹿米酒的習(xí)俗。舊時(shí)代，千年到了江浙一帶的農(nóng)村，家家釀酒待客，還有人經(jīng)常帶著千年米酒進(jìn)城。

湖南白露有喝米酒的習(xí)俗。每年白鹿原節(jié)，家家戶戶都以被稱為“土酒”的白鹿原米酒待客，甘甜溫潤(rùn)，最適合秋天。白露酒以糯米、高粱等五谷為原料，微甜，故稱“白露米酒”。

福州人在白鷺吃桂圓的習(xí)俗由來(lái)已久，認(rèn)為桂圓很補(bǔ)。蘇州會(huì)吃一些石榴、銀杏、梨等。滋陰潤(rùn)肺；我也會(huì)吃一些鰻魚(yú)(鰻魚(yú))。這個(gè)時(shí)候的鰻魚(yú)最肥美，也是品嘗的最佳時(shí)機(jī)。所以蘇州有“白鷺鰻首霜蟹”的說(shuō)法；民間白鹿原認(rèn)為，一年四季吃紅薯絲和紅薯絲后吃紅薯可以防止胃酸，所以舊時(shí)農(nóng)民在白鹿原節(jié)吃紅薯是習(xí)俗。

嶺南地區(qū)的秋天。以前秋分那天，全村人都去摘秋菜，一種野莧菜。采摘下來(lái)的秋菜一般都是用魚(yú)片“卷湯”，稱為“秋湯”。在南京，流行吃“桂花鴨”，用普通的鹽水鴨，用桂花調(diào)味。

寒露已近重陽(yáng)節(jié)，菊花盛開(kāi)。為了祛除秋燥，一些地區(qū)有喝“菊花酒”的習(xí)俗。寒露的另一大習(xí)俗是吃螃蟹。古詩(shī)日:“九月團(tuán)臍十月尖，握爪飲菊?！?br>
民間也有“九女十男”的諺語(yǔ)。螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是一等珍貴的水產(chǎn)品。"立秋核桃白露梨，寒露柿子紅皮."軟柿子要到秋天才成熟，所以漢魯人也有吃柿子的習(xí)慣。

在初霜的這一天，中國(guó)許多地區(qū)都有吃柿子的習(xí)俗。在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，它不僅能御寒保暖，還能強(qiáng)健筋骨。這是很好的初霜食品。初霜也有很多習(xí)俗，云南、廣西都有初霜節(jié)。壯族人講究吃湯圓，殺鴨，祭祖，唱歌，慶祝豐收。

初霜時(shí)，菊花盛開(kāi)。這時(shí)，人們還會(huì)舉行菊花會(huì)，表達(dá)對(duì)菊花的喜愛(ài)和崇敬。

立冬，閩中俗稱“過(guò)冬”，意為立冬“過(guò)冬”。在福建潮汕地區(qū)，立冬吃甘蔗和炒香米。在汕頭，人們?cè)诔醵杂缮徸?、蘑菇、栗子、蝦、胡蘿卜等做成的香米。這些是溫?zé)岬氖澄?。在北方，初冬的?xí)俗是吃餃子，因?yàn)轱溩涌雌饋?lái)像耳朵。人們認(rèn)為吃了它們，冬天耳朵就不會(huì)涼了。

小雪，民間有“冬天腌制，留著過(guò)冬”的習(xí)俗。小雪過(guò)后，氣溫驟降，天氣變得干燥，正是加工臘肉的好時(shí)機(jī)。小雪節(jié)后，一些農(nóng)民開(kāi)始制作香腸和臘肉，并等到春節(jié)才能享受美味。在中國(guó)北方，大多數(shù)人在小雪季節(jié)吃羊肉火鍋。在南方的一些地方，還有在農(nóng)歷十月吃巴贊的習(xí)俗。

大雪，俗話說(shuō)“小雪腌菜，大雪臘肉”。舊時(shí)每逢大雪節(jié)，在南京的一些地方，家家戶戶都開(kāi)始準(zhǔn)備臘肉，稱為“咸貨”。
加入八角、桂皮、花椒、白糖等。放入大鹽的鍋中，翻炒。炒好的椒鹽完全冷卻后，涂抹在魚(yú)、肉、輕禽的內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直至肉的顏色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面滲出液體。然后把肉和剩下的鹽放進(jìn)罐子里，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方。半個(gè)月后取出，加水燒開(kāi)鹵汁。
撇去浮沫，將干禽肉放入缸中，一層一層，倒入鹵水，然后壓在大石頭上，十天后取出，掛在旭日的屋檐下晾干(邱炳君:中國(guó)人的二十四節(jié)氣)。
至于北方民族，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)相當(dāng)冷了。比如包頭有句俗話“小雪殺豬，大雪殺羊”。大雪時(shí)節(jié)到了，就是殺豬準(zhǔn)備年貨的時(shí)候了。這個(gè)時(shí)候，無(wú)論誰(shuí)宰殺牲畜，親戚朋友都會(huì)過(guò)來(lái)幫忙，主人會(huì)準(zhǔn)備食物、酒和配菜做晚餐。所以小雪和大雪季節(jié)是家人親友敘舊聯(lián)系的時(shí)候。
冬至被認(rèn)為是一個(gè)大節(jié)日。有一種說(shuō)法是冬至大如一年，有慶祝冬至的習(xí)俗。北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)則有冬至這一天吃湯圓、長(zhǎng)面的習(xí)慣。
冬至在蘇州、吳，是周朝立法遺留下來(lái)的，以冬至之夜為一年的結(jié)束，所以冬至是過(guò)年。蘇州人在冬至期間有很多飲食習(xí)慣，比如名字很優(yōu)雅的“團(tuán)圓飯”，比如蛋餃、豆芽、粉條、金鏈子、魚(yú)等等。
冬至吃湯圓，又稱“冬至團(tuán)”，在江南尤為流行。據(jù)史料記載，明清時(shí)期就有這種習(xí)俗。在過(guò)去，上海人最注重吃湯圓?！皥A”是“圓滿”、“團(tuán)圓”的意思，象征著家庭和睦、吉祥如意。
小寒，每到小寒節(jié)氣，飲食上“小寒”節(jié)氣中的一個(gè)重要民俗就是吃臘八粥?！堆嗑┚幠晔贰酚涊d:“臘八粥以黃米、白米、糯米、小米、菱角、紅豇豆、去皮棗泥等煮成。，并外染以紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、紅糖、索索葡萄?！备忻昂笈D八粥也是臘八節(jié)吃，然后年味越來(lái)越濃。
寒性節(jié)氣里有很多習(xí)俗，比如糯米、臘八粥、飯、黃豆芽等。據(jù)《津門(mén)雜記》記載，舊時(shí)天津有微寒吃黃豆芽的習(xí)俗。黃豆芽是天津的特產(chǎn)，是用白菜芽做的。冬至過(guò)后，剪去白菜的莖葉，只留下白菜的心，離地兩寸左右，蓋上肥料，不透氣，半個(gè)月后食用。又脆又嫩。
漢族有不同的飲食習(xí)俗，比如老北京吃“涼糕”，廣東吃糯米飯，南京吃雞湯，安徽吃炸春卷。寒冷的季節(jié)，人們忙著撤去舊裝飾品，腌制年菜，準(zhǔn)備年貨，因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日春節(jié)就要到了。在此期間，北方人有一個(gè)非常重要的日子——臘八，也就是農(nóng)歷十二月初八。
這一天，人們用谷物、花生、栗子、紅棗和蓮子熬一鍋香甜可口的臘八粥，這是過(guò)年時(shí)人們不可缺少的主食。

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