，鞣質(zhì)酸和草酸結(jié)合起化學(xué)變化，容易產(chǎn)生結(jié)石。同時(shí)，鞣酸也使得其他營養(yǎng)素更難以消化。 3、如果隔夜茶放置超過24小時(shí)，由于茶水本身含有糖和少量蛋白質(zhì)，在溫度和濕度適宜的條件下會發(fā)霉，產(chǎn)生細(xì)菌和霉菌，引起腹瀉。所以，超過24小時(shí)的茶水不能喝，特別是在夏天高溫時(shí)更要注意。 另外，對于一些濃茶，已經(jīng)有醫(yī)學(xué)論證，泡時(shí)間超過一定限度會引發(fā)一定的副作用，產(chǎn)生一些相應(yīng)的有害物質(zhì)。 總之，隔夜茶的危害局限于變質(zhì)的隔夜茶，沒有變質(zhì)的隔夜茶不會有害健康，相反，有許多保健功效隔夜茶含有豐富的醇素、氟素，可防止毛細(xì)血管出血。如患口腔出血、皮膚出血、瘡口膿瘍等疾病，可用它醫(yī)治。若疾病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。 溫馨提示： 1、患有神經(jīng)衰弱或失眠、胃潰瘍、心臟病或高血壓病時(shí)，不宜飲茶